Foodie Rejseguide til Vancouver, BC

Traveler's Guide til Vancouver Foodie Culture

Vancouver, BC er ved at blive mere og mere kendt for sin utrolige mad. I 2014 udnævnte Condé Nast Traveler Readers Choice Awards Vancouver som en af ​​de 15 bedste byer til mad i verden; i 2016 gjorde kulturrejsen det samme. Så det er ikke overraskende, at Vancouver er en top destination for foodie rejse.

Men hvis du er ny til foodie kultur - eller bare elsker at spise godt, når du rejser - forsøger du at finde ud af, hvor du skal starte i Vancouver, kan være skræmmende. Det er her, jeg kommer ind: Denne vejledning dækker "Begynder" basics af Vancouver's foodie kultur, fra berømthed kokke og bedste restauranter til lokale fødevarer, mad tours, og de største årlige Vancouver mad festivaler.

• 01 af 06

  Vancouver Celebrity Chefs & deres restauranter

  Hvis du rejser til Vancouver, er du chancen for at tage i mindst et par af sine mest berømte seværdigheder , som Stanley Park . Tilsvarende, hvis du rejser til Vancouver for mad, vil du prøve mindst en berømt kokkenrestaurant.

  De mest berømte berømthed kokke i Vancouver og deres restauranter omfatter:

  • Vikram Vij, hvem er bedst kendt for hans flagskibs restaurant Vij, som er et must for foodies. Det er ikke bare en af ​​de bedste indiske restauranter i Vancouver , det er en af ​​de bedste restauranter i byen, periode.
  • Hidekazu Tojo , hvem er berømt for sine omakase ("overlade det til os") middage på Tojo's Restaurant, uden tvivl den bedste sushi restaurant i Vancouver.
  • David Hawksworth, der åbnede Hawksworth Restaurant i 2011 og hurtigt blev en big-name celebrity chef. Denne ene er perfekt til foodies, der gerne vil opleve haute canadiske retter.

  Lær mere: Berømte Vancouver Celebrity Chefs & deres restauranter

  Tip: Selvom disse berømtheder kokere er dyrere end de fleste Vancouver restauranter, er de meget billigere end lignende berømtheder kokkens restauranter i New York eller London. Afskedig dem ikke som "for dyre", indtil du har tjekket ud af priserne selv!

• 02 af 06

  Bedste Vancouver restauranter til Foodies

  Ikke alle berømte restauranter i Vancouver handler om maden; nogle handler om omdømme eller utrolige udsigter . Men hvis mad - lækker, usædvanlig, stilfuld, frisk, lokal - er dit fokus, så er det restauranterne at prøve.

  • Top 5 Vancouver Sushi restauranter - fordi du skal have sushi i Vancouver
  • Vancouver Bedste Seafood Restaurants - fordi igen du kan ikke være en foodie i Vancouver og ikke prøve den lokale skaldyr
  • Vancouver's Best Farm to Table Restaurants - hvis du vil smage lokale smag, er disse restauranter et godt sted at starte
  • Vancouver's Best Vegan & Vegetarian Restaurant - der er to restauranter på denne liste Jeg anbefaler stærkt: Stiftelsen og The Name.
  • Du bør også sørge for at spise kinesisk mad her; Condé Nast erklærede vores kinesiske mad det bedste i verden (ja bedre end Kina ). Brug de årlige Vancouver Chinese Restaurant Awards til at finde de bedste restauranter.

  Vil du have endnu mere? Bedste af Vancouver restauranter

• 03 af 06

  Vancouver's Best Foodie Destination: Granville Island

  Hvis du er en foodie, så skal du besøge Granville Island . Det er så simpelt som det. Ikke kun er Granville Island hjemsted for det største friske, lokale fødevaremarked i Vancouver - Granville Island Public Market - det er også et mekka for frisk fisk og skaldyr, restauranter og multi-etniske tilberedte fødevarer.

  Her er foodie rejseplan for Granville Island:

  • Granville Island Public Market er et must-visit, der sælger et stort udvalg af lokale fødevarer af enhver art, fra lokalt fremstillede pâté og charcuteri til franske kager, engelske potter, italienske pastaer og røget laks. Se også: 5 Favorite Foods på Granville Island Market.
  • Spiselige Canada, der ligger lige uden for det offentlige marked, er et andet besøg for foodies. Denne bistro / detailbutik fokuserer på canadisk køkken og er perfekt til at finde souvenirs at bringe hjem. Du kan også bestille kulinariske ture her (se nedenfor).
  • Spis middag på en af ​​Granville Islands største seafoodrestauranter, der spænder fra fisk og chips til high-end spots med fantastisk udsigt over Downtown Vancouver.
  • Stop af den Artisan Sake Maker Tasting Room for at prøve kunsthånds skyld lavet med lokale ingredienser.

• 04 af 06

  Vancouver Foodie Tours & Street Food

  Foodie tours er absolut en ting i Vancouver. For nybegyndere, rejsende og nybegynder foodies, er disse mine anbefalinger til de bedste Vancouver kulinariske ture:

  • Spiselige Canada & Vancouver Foodie Tours tilbyder fire af de bedste Vancouver madture: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (af historiske Gastown ), Guilty Pleasures Gourmet Tour og Verdens Bedste Mad Truck Tour (Vancouver elsker sine madvogne).
  • Swallow Tail Vancouver Food Tours tilbyder flere turné muligheder, herunder Wild Foraging BC Rainforest tour, en Vancouver Wine Tour, og en "Canape Crawl."

  For at designe din egen Vancouver mad truck tour, download gratis Vancouver Street Food app og gennemse Vancouver Street Food hjemmeside.

• 05 af 06

  Vancouvers største årlige madfestivaler

  Hvis du kan planlægge din rejse til Vancouver for at falde sammen med en af ​​de store årlige Vancouver madfestivaler, bliver du ikke skuffet!

  • Spis Vancouver - Hver sommer arrangerer Tourism Vancouver årets største fødevarefestival, Dine Out Vancouver. Selvom det startede som en restaurant festival (og stadig tilbyder menuer på top restauranter), er festivalen vokset til at omfatte alle aspekter af Vancouver's foodie-kultur og omfatter madture, specielle arrangementer, smagsoplevelser og meget mere. Begivenheder sælger hurtigt, så tag dine billetter tidligt!
  • BC Spot Prawn Festival og BC Halibut Festival - Begge disse festivaler sker i maj og fejre to af Vancouver's favorit lokale, bæredygtige skaldyr, den søde BC spot rejer og frisk hellefisk.
  • Steveston Village Laks Festival - På Canada Day ( 1. juli ) griller Steveston Village over 1200 pounds af vilde laks fileter over open fire pits.

  Få mere at vide: Vancouver's Top 5 Annual Food & Wine Festivaler

• 06 af 06

  Lokale fødevarer: Seafood, Chokolade, Gelato & More

  Vil du købe frisk fisk og skaldyr til at forberede dig selv eller tage hjem (frosset)?

  • Komplet guide til at spise lokalt i Vancouver
  • Hvor kan man købe Local Seafood i Vancouver - du kan købe lokale fisk og skaldyr lige fra båden!

  Ønsker friske, lokale produkter, honning og tilberedte fødevarer?

  • Vancouver Farmers Markets - friske råvarer og nogle lokale håndværker emballerede varer

  Har en sød tand?

  • Vancouver Best Håndlavede Ice Cream & Gelato ved hjælp af sæsonbetonede, lokale ingredienser
  • Bedste Vancouver Chocolatiers ved hjælp af sæsonbetonede, lokale ingredienser

  Første gang i Canada?

  • 5 canadiske fødevarer at prøve i Vancouver

  Har du brug for en drink?

  • Vancouver bryggerier og smagning værelser
  • Vancouver's Best Original Cocktails