10 tons af frosne hellefisk på årlige hellefiskfestival i West Vancouver & Surrey
Maj er en god måned at være en seafood elsker i Vancouver. Det er ikke kun starten på BC Spot Prawn-sæsonen - fejret med gratis BC Spot Prawn Festival samt specielle spot rejer på Vancouver bedste seafood restauranter - det er også måneden Fresh St. Market holder sin årlige Halibut Festival.
Vancouverites elsker deres hellefisk - det er allestedsnærværende på næsten alle fine restauranter i byen.
Mens du kan få frisk, lokale hellefisk hele året på de bedste steder at shoppe til lokale fisk og skaldyr i Vancouver , er Fresh St. Market BC Halibut Festival et must-besøg for sit ekstraordinære træk: 10 tons (mere end 20.000 lbs.). af friskfanget, Ocean Wise hellefisk fra BC's Haida Gwaii-region. Derudover har festivalen masser af sjove aktiviteter for alle aldre.
BC Halibut Festival 2016 på Fresh St. Market
Fresh St. Market - et fødevaremarked, der har specialiseret sig i lokalt fremskaffede fødevarer og produkter - har to steder i Metro Vancouver: West Vancouver (1650 Marine Drive) og Surrey (15930 Fraser Highway). Begge steder arrangerer hellefiskfestivalen i samme weekend, henholdsvis lørdag og søndag.
BC Halibut Festival på Fresh St. Market i West Vancouver (1650 Marine Drive) er lørdag den 14. maj 2016. Halibutfestivalen på Fresh St. Market i Surrey (15930 Fraser Highway) er søndag den 15. maj 2016.
Festivalen løber fra kl. 11.00 til 15.00 begge dage.
Det utrolige træk på 10.000 + lbs. af friskfanget, havlevende hellefisk er opdelt mellem de to steder, og du kan købe fiskene lige ud af båden.
Begge festivalsteder har også gratis arrangementer for hele familien, herunder maddemonstrationer fra lokale leverandører og børns aktiviteter.
Du kan endda prøve hellefisken med en grillet hellefiskburger på stedet for kun $ 5.
Hvad du behøver at vide om hellefisk på BC Halibut Festival
Hvis du er ny til Vancouver eller bare besøger byen, kan du ikke genkende nogle af de buzzwords, der bruges til at beskrive den friske hellefisk på BC Halibut Festival. Så her er hvad du behøver at vide:
- Halibut er certificeret som bæredygtig af Ocean Wise. Ocean Wise er en non-profit organisation startet af Vancouver Aquarium for at fremme bæredygtig skaldyr; dens cirkulære segl vises på fiskevarer og fisk og skaldyrs restaurantmenuer for at fortælle, hvilke fødevarer der opfylder sine kriterier og er bæredygtige.
- Hentfisken blev fanget i fk Haida Gwaii regionen. Haida Gwaii er en række øer på den nordvestlige kyst af British Columbia. Det er hjemsted for Haida-folket, et af de første nationer i BC. Du kan se fantastiske eksempler på Haida-kunstværker på UBC-antropologimuseet , herunder ravn og den første mænds skulptur af Haida-kunstneren Bill Reid, som også vises bag på hver kanadiske $ 20 regning! (Vancouver er også hjemsted for Bill Reid Gallery.)