Hvordan og hvor man kan spise lokale fødevarer i Vancouver, BC
Lokbevægelsen - bevægelsen for at spise så meget lokalt dyrket og lokalt fremskaffet mad som muligt - er enorm i Vancouver. Faktisk har Vancouver altid været i spidsen for den lokale madbevægelse: Den berømte bestseller, The 100 Mile Diet , blev skrevet af Vancouver-forfattere Alisa Smith og JB MacKinnon (som boede i Kitsilano under deres 100-mile diæteksperiment).
Så det er ikke overraskende, at det bliver lettere og lettere at spise lokale fødevarer i Vancouver. Når det er sagt, kræver det stadig en vis indsats og viden om, hvordan og hvor man kan købe lokale fødevarer i byen.
Brug denne komplette guide til at spise lokale fødevarer i Vancouver, BC, for at finde de bedste kilder til lokale fødevarer, fra CSA og lokale produkter til levering til landmænds markeder, lokale seafoodmarkeder og farm-to-table restauranter.
01 af 07
Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
Frisk, lokalt produceret kasse fra UBC Farms. Image Courtesy af UBC Farms En af de nemmeste måder for travle folk at spise lokale fødevarer er at købe et abonnement på en lokal CSA (Community Supported Agriculture) levering eller anden levering af lokale produkter. Disse tjenester leverer en æske af friske, lokalt dyrkede produkter hver uge, enten direkte til din dør eller (oftere) til et sæt punkt, hvor du skal hente din kasse. Ved at abonnere på tjenesten får du ikke kun friske, lokale produkter, du støtter også lokale producenter og gårde.
Få detaljerne: Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services
02 af 07
Køb på Vancouver Farmers Markets
Ørred Lake Farmers Market Vancouver. Foto af Dana Lynch Vancouver Farmers Markets er et godt sted at finde lokale fødevarer i Vancouver. I sommersæsonen (midten af maj til oktober) er der ugentlige bondemarkeder i kvarterer over Vancouver, mens der er et ugentligt landbrugsmarked på Nat Bailey Stadium, der løber gennem vintermånederne.
Få detaljerne: Guide til Vancouver Farmers Markets
03 af 07
Lokale fødevarer på dagligvarebutikker og markeder
Granville Island i Vancouver, BC. Foto af Dana Lynch At finde lokale fødevarer i Vancouver kan være tidskrævende, da det betyder at gå til forskellige markeder for at imødekomme alle dine købmandsbehov. Besatte familier kan spare tid ved at shoppe på købmandsforretninger og nabolagsmarkeder - inklusiv Choices Markets og Granville Island Public Market - der har et stort udvalg af lokale fødevarer.
Få detaljerne: Local Food hos Vancouver Supermarkeder & Markets
04 af 07
Hvor kan man købe lokale skaldyr
En BC Spot Prawn, en lokal fisk og skaldyr favorit. Image Courtesy af kokke 'Table Society / BC Spot Prawn Festival Vancouver er velsignet - i kraft af vores geografi - at være en stor kilde til lokalt fremskaffede skaldyr. Ligesom andre lokale fødevarer i Vancouver er lokal fisk og skaldyr let at finde, hvis du ved, hvor du skal kigge. De friskeste fangster kan findes på lokale hvaler - herunder Fisherman's Wharf - men der er også gode kvartersøfiskebutikker, der bærer lokale fisk og skaldyr, som Daily Catch on Commercial Drive .
Få detaljer: Hvor kan man købe Local Seafood i Vancouver
05 af 07
Vancouver's bedste Farm-to-Table restauranter
C Restaurant i Vancouver, BC. Image Courtesy of Tourism Vancouver Spise lokale fødevarer i Vancouver omfatter spisning ud, og der er mange, mange Vancouver restauranter, der imødekommer farm-to-table entusiaster. Fra high-end seafoodrestauranter til budgetvenlige nabolagsfavoritter bringer de bedste restauranter til spisestue lokale fødevarer og smag på unikke, lækre måder.
Få detaljerne: Vancouver's Best Farm-to-Table restauranter
06 af 07
Interview med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
Fresh Roots Urban Farm Society i Vancouver, BC. Image Courtesy of Fresh Roots Urban Farm Society En af de mest innovative måder at spise lokale råvarer på i Vancouver er gennem Fresh Roots Schoolyard Market Gardens og Veggie Box service. I dette interview forklarer medstifter og direktør for friske rødder, Ilana Labow, hvordan Fresh Roots 'unikke forhold til Vancouver-skoler førte til de første arbejdsgårde på skoleplads i Canada.
Interview med Ilana Labow, direktør for Fresh Roots Urban Farm Society
07 af 07
Der er en app til det: Vi Heart Local App
Vi Heart Local app. Image Courtesy af BC Dairy Association BC Dairy Association har en gratis app til iPhone / iPad, der giver dig mulighed for at søge efter lokale fødevarer - herunder restauranter og markeder - i dit Vancouver-kvarter.
Vi Heart Local App