Hvis du ikke har hørt, Montreal er gaga over mad. Byen oser af restauranter, unikke kulinariske traditioner og foodies forkælet af et misundelsesværdigt udvalg af lokale produkter.
I de senere år valgte tv-kokke Gordon Ramsay og Jamie Oliver begge Montreal til at forankre deres første canadiske restaurantvirksomheder.
Men de er ikke de eneste, der har fanget på Montels madbesættelse. Nogle retter har taget fat på den internationale spotlight i hele Amerika, Europa, Asien ... selv om pariserne i Paris og New York forsøger at replikere smag og teksturer, der er svært at komme uden for Canadas fødevarekapital.
Til posten er det poo-tzin-tænk Vladimir Putin - IKKE poo-teen, en fælles og helt tilgivelig fejl i udtale. Quebec's fremtrædende fastfood hæfte / katastrofeområde / min favorit tømmermægler afhjælper ikke kun det internationale fødevaresamfund med storm, det blev for nylig forfremmet til den officielle rang af Canadas nationale parabol. Men var det et nationalt dekret? Har regeringen foretaget en undersøgelse? Nej og nej. Faktisk er det fordi de amerikanske medier - jeg taler til dig CNN - havde en langsom nyhedsdag og besluttede det var.
Røget Kødsandwich på Schwartz's. Bryce Edwards / Flickr / CC BY 2.0
Det er ikke pastrami. Det er ikke corned beef. Det er Montreal røget kød . Og selv om nogle hævder, at den lokale fastfood delikatesse er en overvurderet, underspiced pastrami wannabe, andre salivater hurtigere end Pavlovs hunde ved selve omtale af en smokey, sødmødte-salt sandwich stablet med et dusin plus skiver fremstillet på den særprægede Montreal måde . Men hvad er det præcist? Og hvor er de bedste steder i byen at spise det?
Og der er to steder lige over en blok fra hinanden for at score de fineste af deres art: enten gå med Fairmount Bagel eller gøre St. Viateur. Eller bedre endnu, prøv begge.
Montreal har dræbte offentlige markeder. En af dem er endda den største i Nordamerika med op til 300 leverandører, producenter og landmænd samlet sig på ét sted i højsæsonen.
Ifølge Quebec Federation of Maple Syrup Producers produceres over to tredjedele af verdens ahornsirup lige her i provinsen Quebec. Og en stor del af Québecs ahornprodukter gobles op her i Montreal. Statistisk set bruger Quebec-provinsen flere ahornprodukter pr. Indbygger end andre steder i verden. Og til enhver, der nogensinde har smagt sød ahornsap i sine mange former, kan du ærligt beskylde os?
06 af 12
Montreals bedste sennatmad
Bedste sennatmad i Montreal omfatter Mimi La Nuit. Hilsen af Mimi La Nuit
Kræver en midnat snack? Prøv disse sennatskår. Nogle er åbne forbi witching time, andre er 24/7.
Bortset fra Hong Kong, hvor drage skæg candy stands er ikke ualmindelige, er der kun en håndfuld steder i verden, der sælger denne sjældne og gamle konfekt. Montrealer Johnny Chin siger, at han var den første drage skæg candy mester for at introducere den til Nordamerika, tilbage i november 1991, da han åbnede sin butik i Montreal Chinatown . Siden da kiggede candy maestro aldrig tilbage på sin beslutning om at genoplive en kunst på udryddelsesgrinden.
08 af 12
Montreal mad: sen-nat menuer
Milos, en af Montréals top 10 restauranter, serverer fisk, der er friskfanget i Middelhavet samme dag, fløjet over Atlanterhavet dagligt. Hilsen af Milos
Tænk Montreal opskalere restauranter er uden for rækkevidde? Tænk igen. Foodies af alle budgetter kan få deres high-end grub-steaks, hummerpasta, laks tartare - på et dejligt tilgængeligt prispunkt med venlig hilsen af en brigade af byens bedste restauranter, der tilbyder særlige sennatmenuer, der træder i kraft ved aftenens ende , normalt efter kl. 21 eller 10 pm
09 af 12
Montreal Mad: Le Brunch
@ lilliankarroum / Twenty20
Leder du efter fedtet perfektion? Denne liste er til dig . Foretrækker haute cuisine? Denne liste er også for dig.
10 af 12
Montreal Mad: Le Romance
Linda Raymond / Getty Images
Fordi alle har brug for lidt romantik i deres liv. Her er hvor man kan spise i Montreal på dato aften .
Onigiri hos Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 Fremkomsten af Montreal izakayas er et ret nyt fænomen, hvor den første gruppe japanske pubber åbner op i byen omkring 2010 år efter trenden forankret i New York, San Francisco og endda Vancouver. Uanset om du ville være hårdt presset for ikke at finde en Montreal locale branding sig selv som en izakaya. Så. Hvilke er de bedste af de bedste?
martinedoucet / Getty Images Med Montréals 66-årige gadeforbud forbudt løftes den 20. juni 2013, hvor kan både lokalbefolkningen og de besøgende finde en madbil i byen? Jeg opregner fire af mine foretrukne steder at se Montreal's madvogne.