En trinvis vejledning til japanske bordsmandere og spisepindepille
Uanset om du spiser med nye japanske venner i et hjem eller deltager i en forretningsmad, vil du følge nogle få enkle regler om japansk spisestue etikette. Ingen grund til at være nervøs Dine værter forstår, at du måske ikke er bekendt med alle mange af told og etiketter i Asien .
Begynd med at sige hej på japansk , tilbyder en bue på den rigtige måde , og så slappe af og bruge disse tips til bedre at nyde en autentisk kulturel oplevelse, som du vil huske!
Sådan bruger du spisepinde korrekt
At vide, hvordan man bruger spisepinde, er afgørende for japansk spisestue, især i formelle lejligheder, og når man handler i Japan . Hvis du er klodset med spisepinde, hvordan kan du forventes at håndtere andre vigtige forhold? Forvent ikke at altid stole på vestlige stil redskaber.
Først skal du løfte spisepinde med begge hænder og følge de grundlæggende regler for spisepinde etikette . Vær altid opmærksom på, at spisepinde spiser redskaber, ligesom en gaffel og kniv, så spil ikke med dem, peg med dem eller gnid dem sammen!
Hvis der ikke serveres køkkenredskaber under et familiemåltid - nogle gange er det tilfældet, når man besøger andres hjem - tag mad fra skåle på bordet ved hjælp af de tykke ender - de ender, der ikke går ind i munden - spisepinde
Overhold disse regler for at bruge spisepinde korrekt:
- Undgå at pege dine spisepinde på nogen, mens du snakker.
- Bølg ikke dine spisepinde rundt i mad på bordet.
- Du må ikke pege på spisepinde til at angive retter, du synes er særligt lækre.
- Sug ikke saucer ud af dine spisepinde.
- Du må ikke gnide dine spisepinde sammen eller lege med dem unødigt.
- Løft ikke mad ved at stikke det med dine spisepinde.
Den vigtigste regel af japansk spisestue etiquette
Aldrig nogensinde overgå mad med spisepinde! At gøre det minder japansk om ritualet om at passere kremerede knogler mellem spisepinde ved begravelser. Den samme regel gælder for at holde dine spisepinde lodret i en skål ris - et andet morbid symbol, der kan ødelægge ens måltid.
Japanese Table Manners
Når de først sættes, vil mange restauranter give dig et vådt håndklæde. Brug ikke håndklædet på dit ansigt eller nakke; i stedet bruge det til at rense dine hænder - en god ide alligevel, hvis mange håndtryk blev udvekslet - så fold det og læg det til side.
Begynd dit måltid ved at sige "Itadaki-masu", som betyder "jeg ydmygt modtager." At kende nogle andre japanske sprog basics kan øge tilliden også.
Dump ikke sojasovs direkte på din mad, især almindelig ris; i stedet hæld en lille mængde sojasovs i den lille skål og dypp din mad ind i den. Du kan altid tilføje mere sojasovs til skålen, men undgå at spilde sovs eller efterlade mad i skålen.
Når du spiser ramen eller suppe, kan du nippe direkte fra skålen. Løft skålen til din mund med din anden hånd; undgå at holde spisepinde og en lille skål i samme hånd. Vær ikke overrasket over at høre slurpende lyde fra bordet.
I modsætning til i Vesten er opslæmning af din suppe ikke kun acceptabel, det viser at du nyder måltidet!
Rengøring af din plade, selv alle risene, betragtes som en ordentlig japansk spisestue etiket - spil aldrig mad, som du har lagt på din tallerken.
Efter måltidet
Når måltidet er færdigt, formelt tak med at sige: "Gochisosama-deshita" eller simpelthen "Gochisosama" til mindre formelle lejligheder.
Hvis du spiste med engangspinde , skal du placere dem pænt tilbage i den lille taske og folde enden. Ellers skal du lade dem sidelæns på din plade i stedet for at pege på den person, der sidder på tværs. Sæt dine pinde ved siden af din skål angiver, at du ikke er færdig med at spise endnu.
Hvis du spiser i en restaurant, er chancerne for, at din vært eller den højeste person betaler for at følge konceptet med at spare ansigt .
Hvis du betaler, skal du placere dine penge på den lille skuffe, der leveres, snarere end at overdrage den til serveren eller tilmelderen. Hvis ingen bakke er til stede, skal du bruge begge hænder, når du giver og modtager penge.
Tipping i Japan er ikke almindeligt og betragtes ofte uforskammet - ikke bekymre dig om at efterlade noget ekstra!
Spise Sushi med ordentlig japansk spisestue etiquette
Sushi er standard for mange forretningsluncher. Når du spiser sushi, hæld kun en lille sojasovs i den lille skål, der leveres; forlader en skål snavset sojasovs bag er betragtes som spildt.
Når du dyper nigiri , drej den over, så kun kød berører sojasovsen. At forlade ris flydende bagud i din dipping skål er dårlig form .
Bekendtgør dig med sushi udtryk på japansk for bedre at vide, hvad du spiser. Du vil nyde en autentisk sushioplevelse endnu mere, hvis du ved lidt om historien om sushi .
Japansk spisestue Etiquette for at drikke
Måltider ledsages ofte eller efterfølges af drikkevarer, enten øl eller skyld - drik ikke alene! Vent på alle briller skal fyldes, så vil nogen give en skål eller bare sige kanpai! hvilket betyder "skål" på japansk. Hæv dit glas, returner kanpaien , og drik derefter. Hvis dine værter tømmer deres briller, bør du også prøve det.
Japansk hopper ofte på chancen for at hælde drikkevarer til hinanden; du skal gøre det samme. Tæt på de briller mennesker, der sidder omkring dig, og aldrig hæld din egen drink. Følg nogle grundlæggende japanske drikke etikette, før du tømmer dit glas.
Tip: Skyld er korrekt udtalt som "sah-keh," ikke "sah-key."
Ting at undgå i japansk spisestue etikette
- Blæs ikke din næse ved bordet; I stedet undskylde dig selv og gå på toilettet eller udenfor. Sniffling ved bordet for at undgå at blæse din næse er faktisk acceptabel.
- Du må ikke pege på personer med spisepinde eller fingre, mens du laver et punkt.
- Selvom du skal tage en gave (Bemærk: nogle gaver er tabu i asiatisk kultur ), hvis de inviteres til en persons hjem til middag, undgå at give noget i sæt af fire eller ni. De to tal ligner ordene til død og lidelse og betragtes med overtro.