01 af 07
Beundre Landet i den blå Agave
Den blå agave landskab Tequila, Jalisco. Viser verden .. / Getty Images Marker med blå agave spredt ud over et stort landskab på de vestlige centrale sletter i Mexico, hvilket skabte en unik vista. Ved lov kan tequila kun produceres i denne region, som foruden staten Jalisco også omfatter dele af de mexicanske stater Guanajuato, Michoacan, Nayarit og Tamaulipas. Dette område blev erklæret som et verdensarvssted ved UNESCO i 2006 på grund af dets unikke egenskaber ved naturlandskab og kulturelle traditioner. Det udpegede område omfatter 85.650 hektar jord mellem Tequila vulkanen og Rio Grande floden. Denne region indeholder et levende, fungerende landskab af agavefelter, herunder destillerier, fabrikker og haciendas.
02 af 07
Oplev den magiske by Tequila
Santiago Apostol kirke i Tequila, Jalisco. Mahaux Photography / Getty Images Byen Santiago de Tequila ligger omkring 60 miles vest for Guadalajara . Dit besøg i Tequila-landet vil ikke være komplet uden en spadseretur rundt om denne charmerende by, som har en fascinerende historie. Du kan besøge kirken på torvet og vandre byens brostensbelagte gader. Denne by er blandt de steder, som den mexicanske regering har kaldt " Pueblos Mágicos " på grund af dens kulturelle elementer og historiske interesser.
Byens vigtigste sognekirke, Our Lady of Purísima Concepción, daterer til det 18. århundrede. Kirken har en stenfacade, et klokketårn og inverterede afkortede pyramider (estipit) pilasters, der flanker hovedportalen. Inde er der en statue af Vor Frue af Conceptionen, der stammer fra 1865.
Udover at besøge destillerier i byen Tequila, kan du også besøge Tequila Museum, der ligger ved Ramon Corona # 34. Dette museum indeholder over 300 artefakter i fem udstillingslokaler og giver indsigt i tequila-produktionens historie.
03 af 07
Se Agave Harvested på den traditionelle måde
Høstning af agave: "La Jima". Douglas Peebles / Getty Images Dyrkning af agave går tilbage til oldtiden. Den blev dyrket til en bred vifte af anvendelser - fiberen, blomsten, rygsøjlen, bladene og sapene blev alle lagt til noget praktisk formål. En fermenteret drink kendt som pulque blev fremstillet ved at fermentere saften fra agaveplanten. Selv om der er et spørgsmål om, hvorvidt Mesoamerica- folkene var bekendt med destillationsprocessen før Spaniens ankomst, er det sandsynligt, at den destillerede ånd ikke blev produceret før efter det 15. århundrede.
Du kan se, hvordan tequila produceres, fra agavefeltet til det færdige flaskeprodukt. La Jima er udtrykket, der refererer til høsten af agaveplanten . Agave høstes på den traditionelle måde på en meget arbejdskrævende måde. Arbejderen, der hedder en jimador, bruger et specielt værktøj, som en skarp spids skovl for at fjerne piggerne fra agaveen og udvinde plantens hjerte. Hjertet af planten, med spines fjernet, ligner en ananas og kaldes en piña.
Tequila har en lignende oprindelse til mezcal , begge spiritus er lavet af agaveen, men tequila fremstilles kun med den blå agave og i dette specifikke område. Adskillelsen mellem de to begyndte med reguleringen af tequila i 1940'erne. Loven "de calidad para el tequila" blev vedtaget den 14. juni 1949 og er blevet opgraderet og revideret siden da. Det var først i 1974, at den mexicanske regering bestod af "oprindelsesbetegnelsen", der præciserede, at tequila kun kunne produceres på et par specifikke steder i Mexico.
04 af 07
Lær hvordan Tequila er produceret
Mundo Cuervo destilleri i Tequila. © Suzanne Barbezat Det ældste destilleri er Jose Cuervo en, kaldet La Rojeña. Dette var det første tequila destilleri og producerer stadig Jose Cuervo-sortimentet af tequilas. Ture tilbydes regelmæssigt hele dagen. Don den fremlagte hårnet og vidne til, hvordan dette områdes underskrift drikker er lavet.
Du vil se, at agavehjerterne bliver hugget op og taget til ovne, laboratorierne hvor tequila testes for at være sikker på at den overholder fabriks strenge standarder og tønder, hvor ånden er alderen; op til et år for reposado tequila, op til fem år for añejo og op til otte år for specialproduktet.
05 af 07
Nyd Mariachis og mexicansk kultur
Charros demonstrerer deres reb arbejde færdigheder. © Suzanne Barbezat Charreria er Mexicos national sport. Den består af mexicanske cowboys, der kler i det tøj, du har set på mariachis (musikerne tog deres kostume fra charros). De gør en række forskellige tricks og manøvrer, nogle på hesteryg, fører deres heste gennem fancy skridtarbejde og også gør ropework kaldet "floreo de soga" indviklede bevægelser med en lasso. Jalisco-staten betragtes som cradle charreria og mariachi musik , og besøgende på Tequila kan vidne til nogle af disse kulturelle manifestationer.
06 af 07
Tag et tog gennem Tequila Country
Tag Tequila Express. Luis Davilla / Getty Images Hvis du vil gøre dit besøg i tequila land en mindeværdig dag lang udflugt, tag tequila toget. Jose Cuervo Express afgår Ferrovia stationen i Guadalajara på lørdage (og nogle fredage og søndage),
Alternativt afgår Tequila Express Guadalajara og besøger Herradura destilleriet, men besøger faktisk ikke byen Tequila.
07 af 07
Tilbring natten i Tequila
Hotel Solar de las Animas i Tequila, Jalisco. © Suzanne Barbezat For et længere ophold i byen Tequila er en god mulighed boutique Hotel Solar de las Animas.
De, der leder efter et arrangement, behøver ikke se længere end Hacienda El Centenario, et dejligt sted for et bryllup eller en anden stor begivenhed. Hacienda har mødelokaler samt dejlige grunde, der kan rumme nogle få hundrede gæster.