Nogle Mellemamerika fødevarer er meget bekendt (stegt kylling i Guatemala, frugt smoothies i Costa Rica). Andre måltider kan måske virke lidt på den eksotiske side (stegte palme blomster i El Salvador, fyldte yucca ruller i Panama), mens visse Mellemamerika opskrifter måske virker ligefrem forbløffende som El Salvador sopa de patas. Mange retter har måske samme navn, men du bør prøve dem i hvert land. Opskrifterne er tilbøjelige til at være forskellige.
Så vær ikke genert, fortsæt ... smag på Mellemamerika køkken! Du vil blive glædeligt overrasket.
01 af 07
Costa Rica Mad og drikke
Alberto Coto / Photodisc / Getty Images Hvis du rejser til Costa Rica for første gang, er du nok nysgerrig efter Costa Rica mad. Heldigvis er mad i Costa Rica ikke så forskellig fra mad i USA med et par bemærkelsesværdige undtagelser som chilera (en krydret dressing lavet med syltede løg, peber og andre grøntsager) og Tres Leches Cake (en kage gennemblødt i tre slags af mælk).
02 af 07
Honduras mad og drikke
Seafood pizza. Nan Palmero / Flickr / CC BY 2.0 På den karibiske kyst eller i Bayøerne dominerer skaldyr og noget lavet af kokosnød Honduras køkken. Ingen rejse smagsprøve af Honduras mad er komplet uden frisk fisk, rejer, hummer eller den endeløse alsidige conch (caracol på spansk). Men de har også nogle andre retter med en stærk maya-indflydelse værd at prøve.
03 af 07
Panama mad og drikke
nicole tarazona / Flickr / CC BY 2.0 På grund af Panamas mangfoldige spanske, amerikanske, afro-caribiske og indfødte påvirkninger spænder panamansk køkken fra det velkendte, som snekegler og tropisk frugt, til den ultra-eksotiske, som carimanola-en stegt yucca-rulle fyldt med kød og kogte æg. Seafood er udbredt, og snacks er lækre, især hvis du køber dem på en fonda. International indflydelse er også ret stærk her, så du kan også finde en interessant blanding af de vigtigste kulturer rundt om i verden.
04 af 07
Guatemala Mad og Drikke
Caja Digital / Getty Images Guatemala mad og drikke er primært påvirket af landets maya og spanske kulturer. I dag findes internationale indflydelser også i Guatemala-mad, såsom kinesisk, amerikansk og vegetarisk bevægelse. Internationale retter gør stor indflydelse i guatemalanske retter. Den resulterende blanding repræsenterer nogle af mine foretrukne Mellemamerika køkkener. Hvis du kun havde mulighed for at prøve en af deres retter, gør det pepian.
05 af 07
El Salvador mad og drikke
Kryssia Campos / Getty Images El Salvador mad og drikke er særligt særpræg blandt de forskellige køkkener i Mellemamerika. En blanding af kun to kulturelle påvirkninger, de indfødte og de spanske. El Salvador mad omfatter alle mulige fyldte lækkerier: tamales, empanadas, pastelitos og de evigt nuværende pupper. Du skal prøve dem, de gør dem med stort set alt, hvad du kan tænke på.
06 af 07
Nicaragua mad og drikke
Arnold Gatilao / Flickr / Nicaragua mad og drikke er repræsentativ for mangfoldigheden af dens beboere. Det er resultaterne af år af spansk, kreolsk, Garifuna og indfødte nicaraguanske kulturer, der smelter ind i en. De har alle en vis indflydelse på moderne Nicaragua mad, som de fleste rejsende finder lækre, men det bedste er, at det har tendens til at være exceptionelt billigt.
07 af 07
Belize mad og drikke
Anthony Plummer / Getty Images Når det kommer til mangfoldighed i Mellemamerika køkken, er Belize den endelige vinder. Belize er den ultimative smeltedigel af kulturer, herunder kreolsk, maya, garifuna, spansk, britisk, kinesisk og amerikansk (whew!). Som følge heraf er Belize mad og drikke lige så varieret, fra stew kylling til kassava brød, steg kage til Johnny kager, "koge op" til skummet tang drikke. Hvis du får chancen, anbefales de traditionelle Garifuna-retter.
Redigeret af Marina K. Villatoro