Guatemala mad og drikke er primært påvirket af landets maya og spanske kulturer. Det modtog dog også indflydelse fra afrikanske og caribiske kulturer. I dag er fødevarer en blanding af mange forskellige internationale påvirkninger som kinesisk, amerikansk og vegetarisk bevægelse.
Klar til en smag af Guatemala mad? Sørg for at følge linkene til Guatemala opskrifter og andre oplysninger om Guatemala mad og drikke.
Morgenmad i Guatemala
Guatemala Morgenmad er enkle, typisk med et udvalg af æg, tortillas, bønner og plantains. Nogle serveres også med lidt ost eller fløde. Mange morgenmad i Guatemala drage fordel af landets rigelige tropiske frugter, som bananer, papaya, mango og avocado. På nogle steder kan du endda få nogle havre. Og selvfølgelig er ingen Guatemala-morgenmad færdig uden et krus af guatemalansk kaffe fra verdensklasse.
Guatemala Måltider
Korn, bønner, ris, svinekød, oksekød, kylling, ost og tortillas udgør rygraden i de fleste guatemalanske retter. Kødstykker ( caldos ) og supper ( sopas ) er let de mest populære retter blandt lokalbefolkningen. Hvis du bestiller stegt kylling, skal du ikke blive forskrækket, hvis dit Guatemala-måltid kommer med fødderne stadig fastgjort (sjældne, men ikke ukendte).
Ved at tjekke menuerne vil du opdage, at mange måltider i Guatemala har ligheder med dem i Mexico, Guatemalas nabo mod nord.
Guatemala mad som nachos, tamales og enchiladas er lige så lækre som du vil finde i din yndlings mexicanske restaurant - og meget billigere. Kinesiske madrestauranter, pizza steder og stegte kyllingestande er også ret almindelige i Guatemala byer og byer.
Tre af de vigtigste guatemalanske retter:
- Chiles rellenos: Chili peber fyldt med ris, ost, kød og grøntsager. De serveres med tortilla og tomatsauce.
- Kylling Pepian: Kylling i krydret græskar og sesamssauce. Dette er den nationale ret i Guatemala.
- Kak'ik: En traditionel maya kalkun suppe med krydderier som koriander, achiote og chili peberfrugter. Et must-prøve.
Snacks og sider i Guatemala
- Guacamole: Serveret med chips eller som topping til anden Guatemalansk mad.
- Krydret mango: Skiveskåret grøn mango, krydret med chili og lime. Solgt fra gadevogne.
- Tortillas: Tynde, flade majskager, en hæfteklamme i Guatemala-mad. Så billig som fem cent på gaden.
- Nachos: De omfatter alle slags velsmagende påskelægninger som ost, refried bønner, kød, fløde, avocado og peberfrugter, og omfatter næsten altid friske hot chips. Lækker!
- Elotes: Stegør med majs med ost, lime, chili og smør eller mayonnaise.
Guatemala Desserter
- Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Dette er en kold form for dessert, en kage gennemblødt i tre slags mælk, herunder fordampet mælk, sød kondenseret mælk og fløde.
- Flan: En wobbly, gyldenfarvet karamelflaske med lidt mere flydende karamel på toppen.
Hvor skal man spise og hvad du skal betale
Guatemala er et af de billigste Mellemamerika lande, og derfor er Guatemala mad billig.
Du finder kun amerikanske priser i de mest turistmæssige destinationer som Flores og Antigua Guatemala ; og selv der er mindre kostbare muligheder brede. Små spisesteder tilbyder de bedste og billigere muligheder.
Internationale restauranter, caféer og caféer er almindelige i troldområder. Lokale spisesteder og gadeleverandører er dog de bedste steder at prøve autentisk Guatemala mad (og mindre autentiske, som stegt kylling og pommes frites). Bare husk rejsendes mantra: vask det, skræl det, kog det eller glem det.
Sammenlign priser på fly til Guatemala City, Guatemala
Redigeret af Marina K. Villatoro