El Salvador mad og drikke er særligt særpræg blandt de forskellige køkkener i Mellemamerika. Det er resultatet af en blanding af indfødte og spanske påvirkninger, El Salvador mad kan være så kendt som kyllingesuppe, eller som eksotiske som stegte palme blomster.
Sørg for at følge nedenstående links til El Salvador opskrifter og andre oplysninger om El Salvador køkken! Du kan også se billeder af El Salvador mad og drikke .
- Tag en kulinarisk tur i Mellemamerika! Udforsk mad og drikke i hvert Mellemamerika land
En typisk morgenmad
El Salvador morgenmad omfatter typisk et sortiment af El Salvador mad, såsom æg krypteret med grøntsager (huevos picados), ost, stegte plantains (platanos fritos), mosede bønner og tortillas. Friske tropiske frugter som mango, ananas og banan er også almindelige akkompagnement. Hvis du foretrækker en international mulighed som toast og pandekager, serverer de dem også i de fleste restauranter.
Hovedmåltider
Fordi El Salvador har en omfattende kystlinje, er skaldyr en fælles ingrediens i El Salvador køkken. Supper (sopas) og stews (caldos) er ekstremt populære i El Salvador, især sopa de pata, en blanding af ... godt se nedenfor.
Andre måltider
- Pupusas: Tyk majs tortillas fyldt med ost, kød, squash og / eller andre fyldstoffer. De serveres med en sur slags saladsalat og hjemmelavet tomatsauce på toppen.
- Empanadas: mel kager fyldt med kød, kartofler og / eller ost. I El Salvador kan "empanadas" også referere til en dessert: stegte plantainer fyldt med sød fløde. De salte serveres normalt med hjemmelavet tomatsauce.
- Tamales: Kogte lommer af majsdej, fyldt med kød eller sød majs og serveret i bananblad. Hvis du har prøvet dem i nogen anden af de centralamerikanske lande, vil du måske ikke prøve dem igen her, men jeg foreslår at du gør det. Hvert land har en anden opskrift.
- Sopa de Pata: En populær suppe lavet af majs, plantainer, tremasse og koens fødder.
Snacks og sider
- Yuca frita: stegt yucca, ofte serveret med chicharon (friterede svinekrabber).
- Pacalla: Palmeblomster paneret i majsmel, stegt og serveret med tomatsauce.
- Platanos fritos: stegte plantains.
- Curtido: En krydret, eddike-baseret krydderier lavet af kål, gulerødder og andre grøntsager. Meget som surkål.
Desserter
- Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): En kage gennemblødt i tre slags mælk, herunder fordampet mælk, sød kondenseret mælk og fløde.
- Pastelitos: wieneromsætninger, fyldt med slik som vanilte, syltetøj eller karameliseret frugt.
- Semita: Kaffekage med guava eller ananas syltetøj.
drikkevarer
Den mest populære El Salvador-øl er Pilsener. Karakteristiske alkoholfrie drikkevarer i El Salvador omfatter Kolachampan, en sukkerrør-aromatiseret sodavand; tamarind juice; horchata, en sød urt og krydderierbaseret El Salvador drikke; og ensalada ("salat"), en drikkebar blanding af fint hakkede tropiske frugter.
Hvor skal man spise og hvad du skal betale
Når det kommer til autentisk El Salvador mad, gør El Salvador det nemt. Det bedste sted at få en kvalitet El Salvador pupusa? En pupuseria, selvfølgelig! Hvad med en Pastelito? En pasteleria!
Andre store (og ekstremt billige) steder at prøve El Salvador mad er street carts og udendørs markeder. Hvis du ikke er på et budget, er der masser af mellemstore til eksklusive restauranter i storbyer som San Salvador og i El Salvadors turistmæssige kystregioner.
El Salvador mad er varieret, lækker og hurtig i sig selv. Amerikanske borgere, der er sultne for amerikansk fastfood, kan dog finde det i restaurantfranchises som Pizza Hut, Burger King, Wendys og Subway-befolkning i El Salvadors største byer. Til gengæld opdrætter pupuserias og andre El Salvador restauranter i USA
Redigeret af Marina K. Villatoro