01 af 05
Søger du lækre croissanter eller Eclairs? Leder til disse markører
Smør croissant: et vidunder, der er latterligt nemt at finde - og billig at købe - i Paris. Fotograf Glen / Creative Commons Hvis der er en ting, gør franskerne usædvanligt godt, det er bagværk ( konditorier ), og Paris har nogle af de mest talentfulde konditorier i landet. Uanset om det er en chokolade éclair, citron tærte, macaron eller simpel buttery croissant du ønsker, vil disse lækre og ofte smukke concoctions tilfredsstille selv den mest kræsne søde tand. Bemærk: Hvis det er brød du er efter, skal du kontakte vores guide til de bedste pariserbagerier . Det er lidt af en truisme, at de bedste patissører (konditorier) ikke nødvendigvis er de mest usædvanlige brødbagere, og omvendt, men det har også tendens til også at være sandt (med nogle få bemærkelsesværdige undtagelser)!
Sørg også for at konsultere vores vandvandingsguide for at identificere og bestille typiske franske bageri- og konditorvarer - og undgå at blive overvældet af den lækre panoply af varer i displayet.
SE NÆSTE: Top spots for croissanter, Pain au Chocolat & Andre Viennoiseries
02 af 05
Top spots for croissanter, Pain au Chocolat & Andre Viennoiseries
Viennoiseries lined up smukt på en typisk parisisk boulangerie. KJ Garbutt / Creative Commons. Croissanten er det kendetegnende franske wienerbrød, og det er ikke let at finde den bedste. Heldigvis gør Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou det nemt, med en årlig konkurrence, der vælger årets bedste smør croissant.
Vinderen fra 2015 til Paris-regionen var Benjamin Turquier, en bager, der laver mundvandende kager og viennoiseries på sine to steder i Paris 'centralt beliggende 3. arrondissement. Han fik toprangering for sin all-smør croissant sidste år, men mange af hans andre kreationer, fra smerte au chocolat til smerte au raisin , er også anset for at være fremragende.
Benjamin Turquier
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge (begge 3. arrondissement )
Metro: République, (linje 3, 5, 8, 9 og 11) eller Filles du Calvaire (linje 8)Flere top-notch croissanter og bagværk
Hvis du leder efter en fremragende croissant, smerte au chokolade eller aprikostærte tættere på det område, hvor du vil bo i den franske hovedstad, har du held og lykke - mange af croissanterne og andre kager er givet top anerkendelser i nationale konkurrencer er lavet på parisiske konditorier . Her er et par, som vi især anbefaler:
Le Grenier à Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18. arrondissement
Metro: Abbesses, Blanche eller Pigalle
Timer: Hver dag undtagen tirsdage og onsdage: kl. 07.30-8
Tlf .: +33 (0) 1 46 06 41 81
Besøg den officielle hjemmeside for flere butikkerBageriets fantastiske, intrikatindrettede kager er et must, og mens du er der, sørg for at du også afhenter en baguette - hovedbager Djibril Bodian vandt prisen for bedste baguette i 2010 og bryder den førnævnte regel.
Læs relateret: Bedste Bagerier (Boulangeries) i Paris
Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13. arrondissement ; 238 rue de la Convention, 15. arrondissement
Metro: (Første placering: Corvisart eller Glaciere; Andet sted: KonventionDenne prisbelønnede bager vandt den bedste croissantpris til Paris-regionen i 2013, og er også eftertragtet for sine verdensomspændende chokolade-eclairs, smerte au chokolader og kager af forskellige sorter. En allround favorit, hans to bagerier er værd at turen ned til den noget fjerntliggende 13. og 15. arrondissements.
134 Rdt
134 rue de Turenne, 3. arrondissement
Metro: République
Timer: Mandag til fredag fra kl. 7:30 til 18:30, lørdag kl
Tlf .: +33 (0) 1 42 78 04 72Faldende i top 10 i mange årlige placeringer af byens bedste konditorier, er den ulige navn 134 RdT alt andet end uklart. Udover at komme i sekundet for sine croissanter, vandt det andet sted for sin baguette i 2009. Det ligger på Rue de Turenne ikke langt fra Benjamin Turquiers butik - hvilket gør en sammenlignende smagstest en reel (og anbefalet) mulighed for en underholdende gourmetmorgen eller eftermiddag.
Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (linje 11)
Tlf .: +33 (0) 1 48 97 84 06Vinder af 2009 slot til top croissant i Paris, er dette ydmyge bageri lige nord for Paris 'grænser i byen Lilas et af de allerbedste for en smørret halvmåneformet glæde. I betragtning af at dens andre kager, viennoiserier og kager også er lækre, er det værd at den lidt lange metrotur.
Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5. arrondissement
Metro: Place Monge eller Kardinal Lemoine
Timer: tirsdag til søndag kl
Tlf .: +33 (0) 1 56 81 86 64Den prisbelønnede Boulangerie L'Essentiel Mouffetard er altid et besøg værd under en rundvisning i Latinerkvarteret. Når du har hentet dine flaky croissanter, beundrer du (og fylder på) de chokolade-éclairs, lagdelte kager og andre godbidder, der præsenteres spektakulært i glas tilfælde.
SE NÆSTE: Bedste Macarons & Cakes
03 af 05
Til mundvandende makaroner og traditionelle franske kager
Jean-Paul Hevin er en chokoladefabrikant, der også er kendt for sine gourmetmakaroner. Hilsen af Jean-Paul Hevin. Hvis du ønsker en macaron - et fransk-lignende wienerbrød, der har fået enorm popularitet i de seneste år, så tjek vores guide til de bedste makaroner i Paris , herunder Ladureé og Pierre Hermé . Disse højtprioriterede parisiske konditorer laver også et ekstraordinært udvalg af kager, tærter og andre traditionelle søde delikatesser, alle lavet med førsteklasses ingredienser.
På kagerne sidder også Jean-Paul Hevin (en af byens fineste chokoladeproducenter) nogle af hovedstadens mest lækre kager, og ovenpå tearoom er et perfekt sted for en søde tandbrud. Han concocts nogle fantastiske makaroner (afbildet ovenfor), med chokolade sorter især stående ud.
SE NÆSTE: Kager og bagværk fra hele verden
04 af 05
Til kager og bagværk fra hele verden
La Bague de Kenza laver lækre Algerian-kager i Paris. Ret til La Bague de Kenza Ud over at boltre utallige prisbelønnede konditorier tilbyder traditionelt fransk stil bagværk, er hovedstaden også hjemsted for nogle gode bagere med ekspertise i kager og wienerbrød fra andre kulturelle traditioner. Det er vores favoritter.
La Bague de Kenza
Hvis du er blevet træt af traditionelle franske kager (det er usandsynligt, kan det ske), stop med dette konditori med speciale i Algeriet konfekture lækkerier. Tusindvis af smukke skiver spænder butikens borde, stablet højt med kager lavet primært med nødder, datoer, figner, honning eller pistacien. Smagfuldt med rosenvand, appelsinblomst, vanilje og andre lækre essenser, er disse palmeformede kager godt nok til at bestille af den håndfuldt. Du skal blot pege på dem der ser tiltalende ud, hvis du ikke kender navnene - du vil helt sikkert være tilfreds med ethvert valg du laver.Adresse: 106, Rue Saint-Maur, 11. arrondissement
Metro: Rue Saint-Maur eller Parmentier
Timer: Mandag til Søndag: 9: 00-10: 00, Fredag: 13: 30-21: 00 (2: 30-9: 00 om sommeren)
Tlf .: +33 (0) 1 43 14 93 15
Se den officielle hjemmeside for flere butikker.Patisserie Sadaharu AOKI: Japanske specialiteter
Med træning i Japan og Frankrig skaber Sadaharu Aoki kager, der kombinerer traditionelt fransk design og et japansk øje for detaljer og enkelhed. Aoki siger, at når han ser kunderne nyder sine bagværk, mener han: "Godt, men det kan jeg endnu bedre!" Denne søgen efter storhed kommer igennem i Aokis udsøgte kreationer, hvor macha grøn te, wasabi og sort sesam gør almindelige kager og puffer kager i en vidunderlig godbid for dine smagsløg. Her finder du også klassiske franske kager, ligesom den meget anbefalede saltede karameltart.Adresse: 35 rue de Vaugirard, 6. arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide eller Notre-Dame-des-Champs
Timer: tirsdag-lørdag kl. 19.00, søndag kl. 10-18
Tlf .: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Se den officielle hjemmeside for flere butikker.SE NÆSTE: Gourmetbutikker og markeder til peruse for fantastiske bagerier
05 af 05
Gourmetbutikker og markeder til peruse for fantastiske bagerier
L'Eclair de Genie er et gourmet konditori på Galeries Lafayette i Paris. Hilsen af L'eclair de Genie Ud over de traditionelle uafhængige konditorier, der (heldigvis) stadig optager det meste af markedet for fremragende konditori i Paris, kan du også finde nogle gode eksempler i gourmetbutikker rundt omkring i byen.
Nogle af de bedste kager og kager - herunder sorter fra hele verden - kan findes i dedikerede stande og hjørner på gourmetbutikker og markeder som Lafayette Gourmet og Grande Epicerie på varehuset Bon Marche . En advarsel, selvom: du bør aldrig komme til en købmand på et af disse gourmetmarkeder på tom mave!
L'Eclair de Genie (på billedet ovenfor) åbnede en hjørneserie i 2012 på Lafayette Gourmet og har selv omtalt sig som en af byens førende purveyors af gourmeteclairs med innovative opskrifter og versioner, som du ikke finder andre steder. De specialiserer sig også i andre chokoladebaserede godbidder.
Hjerteskabet bag konditoren Christophe Adam, eclair-butikken har også frittstående steder rundt om Paris, så hvis du er fan af det delikate, aflange blødekage fyldt med wienerbrød eller ganache og toppet med delikat glasur, så sørg for at være beeline for en af adams butikker.