Airy, Crunchy, Chewy: Bedste Gourmet Macarons i Paris

De fleste besøgende i Paris har stødt på butiksvinduer fyldt med pastelfarvede, delikate små kiks, der ser for smukke ud til at spise og vises kunstigt på store bakker. "Macaron" - fra den italienske maccarone for at "smadre sammen" - bør ikke forveksles med den nordamerikanske makaron , en tæt, men meget tungere fætter smagsatt med kokos.

Den verdensberømte franske sort består af to små, sprøde kiks lavet af æggehvider, mandel, sukker og vanille, presset sammen med små mængder ganache, smørkrem eller anden påfyldning. Formentlig blevet opfundet i Paris i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, er denne regerende version af macaron en favorit blandt gourmeter og konditorier. Du kan endda finde de runde små kager på McDonalds i Paris nu, men hvis du foretrækker (med rette) at gå til de bedste leverandører, som byen har at byde på, læs videre.

• 01 af 04

  Ladurée

  Ladurée har med deres umiskendelige pastellgrønne kasser og signaturrosa bånd opnået et kup i markedsføring, der har gjort dem næsten så berømte for deres emballage - Sophia Coppola blev inspireret af deres nuancer til det indstillede design af hendes film Marie-Antoinette - som for deres højtbelønnede makaroner. Med flere steder i Paris, herunder et flagskibsbageri og tearoom beliggende på den posh Champs-Elysees,

  Læs relateret funktion: 6 af de bedste Tearooms i Paris

  Ladurée er måske den mest anerkendte af "creme de la creme" makaron beslutningstagere af parisiere og turister. De hævder at have opfundet denne mest eftertragtede version af den runde lille kage i 1862, da bagerens grundlægger åbnet en butik på Rue Royale i Paris. Populære smagsoplevelser omfatter vanilje, pistacie, saltet smørkaramel og mørk chokolade, men for de mere eventyrlystne smagere blandt jer, så prøv ikke eklektiske smag som chokolade yuzu, gift med vestlige og østlige ganer (Yuzu er et asiatisk udvalg af mandarinfrugter).

• 02 af 04

  Pierre Hermé

  En anden stor tungvægt i parisiske konditorier , Pierre Hermé, er blevet fejret over hele verden som en af ​​de bedste levende konditorier, og hans egen fantastiske og lækre samling af makaroner giver Ladurée et løb for deres penge. Hermé har flere butikker omkring Paris dedikeret til æg, mandel og ganache kreationer, og er især elsket for sine kreative og uventede smag. Hvorfor ikke prøve en macaron flavored med matcha te, olivenolie og mandarin, lakrids og ros eller endda med foie gras ? Hermé er også værdsat for hans chokolademakaroner lavet af ren oprindelse, højkvalitativ chokolade fra Peru, Venezuela og andre regioner. En ren glæde for alle sanser.

• 03 af 04

  Jean-Paul Hévin

  En af Paris bedste chokoladeproducenter , Jean-Paul Hévin, har forsøgt at tage de etablerede macaron-beslutningstagere i byen med sit eget udvalg af interessante og lækre smagsoplevelser. Fransk magasin Figaro hed Hevins makaroner det bedste af 2012 og understregede hans succes. Hans chokolade sorter anbefales specielt med den store opmærksomhed på at købe kun de bedste chokoladekvaliteter, men han laver også nogle kreative og udsmykkede smag, herunder figen og mango-koriander. Du kan nyde et par makaroner ledsaget af en kop gourmette eller varm chokolade på Hévins ovenpå tearoom. Om vinteren er det en plan, der er svært at slå.
  Adresse (flagskibs shop og tearoom): 231 rue St Honore, 1. arrondissement .

  Tip om rejse: Jean-Paul Hévin-boutiqueet ligger i et område kendt for sine gourmetadresser, tæt på chokoladeproducenter som Michel Cluizel (201, rue Saint-Honore) og ikke langt fra den originale Ladureé-butik, bageri og tearoom på 16, rue royale.)

• 04 af 04

  Kunne lide dette? Du kan også lide:

  For at lære mere om køb af lækre bagerier og slik i lysets lys, se vores guide til de bedste bagerier i Paris . Dernæst se vores korte video på de bedste chokoladeproducenter i Paris, hvor du får et indblik i nogle af byens mestre af alt, hvad der er kakao. Endelig, for gaver og godbidder at tage hjem på flyet, læs vores guide til gourmetbutikker og supermarkeder i Paris .