Le Grand Colbert ligger i hjørnet af en af Paris 'elegante gamle overdækkede passager ( galerier ), og er et traditionelt fransk brasserie fra 1900 - men dets historie strækker sig langt længere tilbage end det.
Turister og lokale forretningsfolk kommer til frokost eller middag, ikke kun for det solide, rimeligt prissatte køkken, men også - hvis ikke mere - for den overdådige spisestue. Med sine væg-til-loft spejle, udsmykkede vægmalerier, grønne planter og zinkbjælke synes restauranten at blive fanget i en langvarig Belle-Epoque Paris, og det er netop sin charme.
Der er endda en imponerende, humoristisk pompøs buste af den mand, restauranten er opkaldt til - Jean-Baptiste Colbert, en minister til kong Louis XIV - ud af en af læderbjælkerne.
De iøjnefaldende fliser mosaik gulve, der grace lokalerne er identiske med dem, der findes i den tilstødende Galerie Vivienne, og med god grund: før det blev lavet til en restaurant ved begyndelsen af det 20. århundrede, var Colbert selv en overdækket passage , bygget i 1825 og en rival til Vivienne. Denne lange arv tjente det ære at blive navngivet et parisisk arvsted de seneste år.
Le Grand Colbert er et godt valg for besøgende, der ønsker at nyde et måltid i ikonisk parisiske omgivelser, og serverer solid, sød traditionel fransk brasseriepris og store skaldyrsfadder. Det er ikke et Michelin-stjernet etablissement, men det kommer faktisk med en klar fordel: restauranten er tilgængelig for besøgende i gennemsnitlige budgetter.
Det deler disse kvaliteter med andre klassiske parisiske brasserier såsom den nærliggende gallopin (se vores fulde anmeldelse her) . Når du leder efter en smule luksus og tradition, men ikke har råd til for meget pomp og omstændigheder, er disse traditionelle by spisesteder en meget god indsats.
Ambiance
Ankommer til Colbert, den første ting du sandsynligvis vil mærke er, hvor rummelig det er - en funktion, der accentueres af de førnævnte spejlede vægge.
Høje lofter, blødt lysagtigt lys, malerisk malet vægindretning og dybe læderkabiner springer dig straks ind i en langt tabt æra; boulevards paris og teatre populaires. Fra Folies Bergère til Theater de la Renaissance var disse teatre og kabaretter, der primært varetager arbejderklassens publikum; de symboliserede en fed ny periode af modernitet i hovedstaden. Der er noget ualmindeligt romantisk om at få et glimt af den svundne periode, uanset om du vandrer gennem områdets talrige overdækkede gallerier og læser sine butikker, eller som det er tilfældet her, spisning i en af sine historiske restauranter.
Colbert er fantastisk til turister til dels fordi atmosfæren her er elegant men ikke overdrevent fusty. En semi-afslappet frokost er lige så muligt som at fejre en særlig lejlighed til middag, klædt smart til et show på et nærliggende teater før eller efterpå.
Serverne er venlige og imødekommende, villige til at opfylde anmodninger om, at andre steder i Paris kan blive mødt med en lidt snooty øjenbryn-raise (tilpasning af en skål til dine kostbehov eller montering af en klapvogn til små børn ved siden af bordet). Dette gør det dobbelt attraktivt for besøgende, der kan føle sig skræmt af virksomheder, der ikke er helt som forståelse for deres kunders behov og ønsker.
Menuen og billetprisen
Nuværende ejer Joël Fleury og hans kok tilbyder en behageligt tilgængelig - ikke særlig opfindsomme menu med franske klassikere, fra blanquette de veau (en typisk gallisk kalvekage) til fransk-stil ribbensteg serveret med tykke frites.
A la carte muligheder omfatter Sole Meunière med dampede kartofler, duck confit med garlicky kartofler og salat, vegetarisk "gratin" og oksekød tartare. I mellemtiden kan de store skaldyrsplader omfatte østers, hummer, rejer, muslinger, krabber eller alt det ovennævnte og nyder dem bedst med et glas tør hvidvin, såsom Pouilly-Fuissé eller Chardonnay.
Men fastprismenuerne, der tilbydes til samme pris, enten til frokost eller aftensmad, kan være din bedste indsats, især på et beskedent budget. Prøv "Menu Grand Colbert", som omfatter to retter (starter og hovedret eller hovedret og dessert) til 30 euro eller tre retter til 40 euro.
Vin og drikkevarer er ikke inkluderet. ( Bemærk: Disse og andre priser, der er nævnt i denne artikel, var korrekte på tidspunktet for offentliggørelsen, men kan ændres til enhver tid).
Valgmuligheder for startere omfatter varm gedeost på mesclun salat (vegetarisk indstilling), løggratin, seks østers eller linsesalat med filet af ænderbryst og vagtelæg.
Hovedretter til prøve inkluderer en delikat curried laks og linser mulighed, som er mildt krydret og behageligt cremet, med noter af frisk koriander. Andre muligheder omfatter oksekød tilberedt i syv timer og serveret med kartoffelmos; andebrystfilet serveret med sauterede kartofler og salat og ray (fisk) med kapers og dampede kartofler. Ingen vegetarisk mulighed er i øjeblikket opført på menuen, men det kan være værd at anmode om en.
Der er også en børnemenu (mindre end 20 euro), der inkluderer bøf eller laks med kartoffelmos, vand med smagsatt sirup og is til dessert.
Dessert
Til dessert anbefales "cafe gourmand": det er en traditionel samling franske desserter i miniatyrform, fra makaroner til Paris-Brest puffdej med fyldt med hasselnødcreme, til mini creme-brulees, alle serveret med en stærk espresso. Alle kager og kager inkluderet i denne foretrukne dessert af ubesluttsomme diners er lækre.
Andre muligheder for dessert omfatter Baba au rhum, en gærkage gennemblødt i rom og fyldt med fløde; chokolade fondant (serveret varm), faisselle med rødfrugt coulis (en lys, yoghurtlignende frisk ost), og på a la carte side en række franske oste.
drikkevarer
Restaurantens komplette drinks menu omfatter franske og internationale vine fra hvid til rød, champagne, cocktails, aperitiffer og digestiver (efter middagsdrinker). Den varme chokolade og te er også kendt for at være god, og serveres primært om eftermiddagen.
Le Grand Colbert er ikke stedet til at prøve Paris 'mest banebrydende køkken - men for en behagelig, historisk indstilling, der føles lidt som tiden rejser tilbage til Belle Epoque, er det et godt valg til frokost eller middag. Billetprisen er ret anstændigt og er særligt tilgængelig, hvis man bestiller en fast prismenu. Desserterne er særligt gode, og tjenesten er imødekommende. Denne restaurant skal være på din radar, hvis du vil have en dag ud på at udforske de gamle overdækkede gallerier i Grands Boulevards, shoppe og tage billeder af de fotogene dækkede passager.
Restauranten et overblik
Vores fordele:
- Fransk-stil køkken af god kvalitet
- Den overdådige Belle-Epoque spisestue er et uafgjort kort i sig selv
- Restauranten tilbyder rimelige fastprismenuer, hvis pris forbliver den samme til frokost og middag: mens dette ikke er en budget restaurant, er det anstændigt værdi for pengene
- Elegant indstilling i et gammelt overdækket galleri i nærheden af Palais Royale
- Restauranten er åben syv dage om ugen og tilbyder løbende service
- Børnevenlig / personalet rummer babyer og småbørn
Vores ulemper:
- Få vegetariske eller veganske muligheder
- Køkkenet er velsmagende, men ikke særlig opfindsomme
- A la carte muligheder er temmelig dyre: omkring $ 50 per person til tre kurser
Placering og kontaktoplysninger:
- Adresse: 2 rue Vivienne, 2. arrondissement
- Metro: Bourse eller Palais-Royale Musee du Louvre (linje 1 3 eller 7)
- Tlf .: +33 (0) 142 86 87 88
- Timer: Åbent dagligt fra 12:00 til 01:00 (nonstop service); Eftermiddagste serveres mellem kl. 15.00 og 18.00.
- Reservationer: Ikke påkrævet, men anbefales ved frokosttid i ugen og middagstid i weekenderne
- Sprog, der tales: Engelsk tales af personalet
- Køkken: Traditionel fransk brasserie billetpris og skaldyrsfadder. Den fulde menu omfatter a la carte-varer og daglige faste menuer til frokost og aftensmad. Eftermiddagste har kager, te og special-varm chokolade.
- Betalingsmuligheder: Alle større kreditkort accepteres
- Kjolekode: Erhverv afslappet til formelt tøj anbefales (sørg for at undgå forstyrrede jeans og t-shirts; bånd er ikke påkrævet)