Nogle af de bedste brygger du kan drikke for at slå Sydøstasiens varme
Sydøstasiens tidligere kolonialmestere var store øldrinkere, og kolonierne var hurtige studier: fra San Miguel øl i 1890 til Tiger Beer i 1930 til en flod af indokina øl på 1960'erne, har regionen nu et robust katalog over brygninger lavet kun for den tropiske varme.
Drikkevarerne her er primært pilsners betød at være nedkølet koldt; efter en hel dag med roaming, siger Hue's kongelige grave eller vandring Indonesiens vulkaner , vil du være taknemmelig for en højkold en fra nedenstående liste.
(Drikkelovene varierer afhængigt af landet - før du tippler i regionen, så tjek den korte vejledning til at blive fuld i Sydøstasien først.)
01 af 09
Angkor øl
En frisk dåse af Angkor øl i Banteay Chhmar, Cambodja. Mike Aquino Angkor Beer er standardølen i Cambodja - altid præsentation, ekstremt overkommelig og hjertelig velkommen, når den er kold og imbibed lige efter en hel dag med at udforske ruinerne af Angkor-templerne .
Ølens smag er noget lavprofil med en tydelig hoppy tilstedeværelse, men den pakker et relativt højt alkoholindhold på 5,5%.
Angkor er lavet og aftappet i Cambodja siden 1960'erne, og hver hjørne butik, restaurant og dykkebar serverer ting i massive mængder. Kambodjere er store drikkere - der er hule tegninger i Cambodja, der viser drunkards, der slipper deres ris ølbøjler - og i Angkor har de en øl, der matcher deres tørst.
- Oprindelsesland: Cambodja
- Alkohol i volumen: 5,5%
02 af 09
Beerlao
rmnunes / Getty Images Time Magazine kaldte det "Asiens bedste øl"; Bangkok Post hedder det "Dom Perignon af asiatiske øl". Ikke dårligt for en øl brygget af en af Sydøstasiens mindst udviklede lande .
Beerlao blev først aftappet i 1973 - fire årtier og et partnerskab med Carlsberg senere, denne øl er en favorit blandt udstillingsgrupper for sin subtilitet og rene smag.
Fabrikanten hævder, at kun de bedste ingredienser går ind i deres øl - tysk humle og tørgær, fransk malts og lokalpoleret ris. Easygoing og absolut silken, når det er koldt, synes Beerlao uløseligt sammenflettet med Luang Prabangs tilbagestående atmosfære.
- Oprindelsesland: Laos
- Alkohol i volumen: 5%
03 af 09
Bia Huda
Næsten hver store vietnamesiske by har sin egen øl. I Hue er den "officielle" øl Huda, produceret i partnerskab med Carlsberg. Huda er en let, sprødtestende lag med et lille hoved og en mids næse.
Som alle vietnamesiske øl serveres Huda koldt, ofte med is - et ideelt indre køleskab til det fugtige Central Vietnam-vejr. Denne øl er specielt velegnet til Hue's krydrede, fedtede regionale køkken; din guide havde disse med dybstegte foråret ruller i Ang Tao restaurant, og det var en kamp lavet i himlen.
- Oprindelsesland: Vietnam (lavet og hovedsagelig serveret i Central Vietnam)
- Alkohol i volumen: 4,7%
- Officiel side: Huda Beer på Facebook
04 af 09
Bia Saigon
ume-y / Flickr / Creative Commons Bia Saigon, Saigon Beer-Alcohol-Beverage Corporation's flagskibsprodukt, produceres (og hovedsagelig imbibed) i Ho Chi Minh City, Syd Vietnam - gør ikke fejlen (som din guide gjorde) for at bede om det andetsteds i Vietnam!
En lys guldlager med nogle noter af ris og kogt grøntsag, Bia Saigon er et must-have, når man drikker sammen med venner på Pham Ngu Lao . Det giver et meget lille indtryk, hvis det overhovedet: drikker det koldt (med is, som vietnameserne kan lide det) gør det muligt for dets karakter at føle sig kun i forbifarten.
- Oprindelsesland: Vietnam (produceret hovedsageligt i syd)
- Alkohol i volumen: 4,3%
05 af 09
Bir Bintang
Crisco 1492 / Wikimedia Commons Bir Bintang dominerer det indonesiske ølmarked, som er overraskende stort; Indoneserne er meget store på øl på trods af at de er kulturelt et islamisk land.
Bintang fremstilles i partnerskab med Heineken, så den resulterende øl smager som om den kommer fra samme familie: en kornet aroma med noter af humle, honning, citrus og malt. Ølen er gyldenfarvet, lidt sød og meget kulsyreholdig: den går meget let i den tropiske varme.
- Oprindelsesland: Indonesien
- Alkohol efter volumen: 4,7%
06 af 09
Chang øl
oneinchpunch / Getty Images På trods af at være en af Thailands billigere bryggerier, er Chang stadig en god øloplevelse: en meget bleg guldvæske med en lille sødme, malet smag med hints af korn og humle.
Bedste når imbibed koldt, Chang Beer er et glimrende match for streetside thailandsk mad. For mere om denne thailandske bryg og andre lokale øl, læs vores liste over top øl i Thailand .
- Oprindelsesland: Thailand
- Alkohol i volumen: 6,4%
07 af 09
Dagon Øl
Frostigt glas Dagon draftøl i Yangon, Myanmar. Mike Aquino Mens Myanmar har et katalog over lokale øl, anses Dagon Beer for at være en af de stærkeste konkurrenter: det er let, sødt og hoppy, med en noget metallisk og malet eftersmag.
Dagon kan fås i dåser og flasker, men (naturligvis) giver udkastet den bedste oplevelse af partiet, fortrinsvis imbibed i et historisk vandhul som den lange bar ved Strand i Myanmar hovedstaden Yangon .
Reflekterende over Myanmars lange historie som en risevoksende magt i Sydøstasien, brydes Dagon Øl med ris. Sammenlignet med europæiske øl, har rislagere tendens til at være lysere, skarpere og lidt frugter, og Dagon Øl er ingen undtagelse!
- Oprindelsesland: Myanmar
- Alkohol i volumen: 5%
08 af 09
San Miguel Pale Pilsen
Siren-Com / Wikimedia Commons Denne gyldne lager ejer omkring 90% af ølmarkedsandelen i sit hjemland Filippinerne , og det er ikke svært at finde ud af hvorfor: San Miguel Pale Pilsen er produceret i Manila siden 1890 og har fundet vej over Sydøstasien siden da, opnå top markedsandel i Hong Kong.
En fyldig pilsner med hints af karamel og en malty top note, San Miguel Pale Pilsen er beregnet til at blive imbibed i varmt vejr og forbruges sammen med fedtede filippinske pulutan (side retter) som balut . Når du bestiller i Filippinerne, kan du bare fortælle tjeneren at få dig "Pale", bare "Pale", og han ved hvad han skal gøre. (Læs vores guide til at drikke i Filippinerne .)
- Oprindelsesland: Filippinerne
- Alkohol i volumen: 5%
09 af 09
Tiger øl
Yoji Shidara / Flickr / Creative Commons En gammel standby til Singapore drinkere, Tiger Beer serveres overalt, hvor du finder mad - og i køkken-skøre Singapore, der er overalt , periode. (Flere her: Ti retter du bør prøve i Singapore .)
Det er ikke den bedste øl der er, men dens lette malthed, åbenlyse majsaroma og bittere topnoter synes at have vokset på det lokale marked. Når i Singapore bestiller jeg det, hvis der ikke er nogen San Miguel rundt (så er din vejledning alligevel forudindtaget).
Tiger Beer er blevet solgt under tagline "Time for a Tiger" siden den blev fremstillet først - romanforfatter Anthony Burgess vedtog det til den første mængde af hans malaysiske trilogi.
- Oprindelsesland: Singapore
- Alkohol efter volumen: 4,7%