De 7 bedste ting at lave i Mozambique

I mange år blev Mozambiques internationale ry skændt af kolonialisme, borgerkrig og naturkatastrofe. Nu, næsten et kvart århundrede efter afslutningen af ​​sin mest berygtede konflikt, er landet kommet frem som et af det sydlige Afrikas mest givende turistmål. Den er fuld af bemærkelsesværdigt uberørte vildmarksområder, der spænder fra frodige vildtreservater til solnedglede tropiske øer . Hovedstaden, Maputo, er en kosmopolitisk by defineret af sin europæiske arkitektur og forskellige mennesker; mens køkkenet over hele landet er påvirket af Mozambiques portugisiske arv. Her er otte af de bedste måder at bruge din tid på i dette nyopdagede paradis.

• 01 af 07

  Lær at dykke

  For mange besøgende, er Mozambique alt om havet - dets kyststrækning strækker sig for en forbløffende 1.550 mil / 2.500 kilometer. Hvis du har interesse i at udforske under bølgerne, er det også et godt sted at lære at dykke . Især er Tofo Beach i Inhambane-provinsen kendt for sin dykker i verdensklasse og tilbyder et godt udvalg af forskellige dykkeroperatører og træningsorganisationer. Betingelserne her er generelt fremragende for begyndere, med varmt vandtemperaturer (22 - 28ºC / 72 - 82ºF), begrænset strøm og god synlighed. Kursuspriserne er også rimelige, med et kursus på indgangeniveau, der koster $ 420 i gennemsnit (sammenlignet med satser på $ 500 + i USA). Den bedste grund til at tage springet på Tofo er imidlertid det marine liv. De omkringliggende koralrev er lyse med farverige fisk og koraller, mens området er kendt over hele verden for sine indbyggede populationer af hvalhajer og manta stråler.

• 02 af 07

  Gå Island Hopping

  Hvis du allerede er en certificeret dykker (eller virkelig enhver, der er interesseret i at opleve livet i paradis), lav en beeline for et af Mozambiques offshore-skærgårder. I syd består Bazaruto-skærgården af ​​seks idylliske øer; og i nord er Quirimbas Archipelago en skattekiste af 32 øer. Områder af begge er beskyttet som Marine National Parks, og landskabet er et katalog af svajende palmer og hvide sandstrande malet i skråninger hen over det turkise hav. Mange af øerne og øerne er ubeboede, eller giver midlertidige hjem til nomadiske fiskere. Kanalerne mellem dem er begået af traditionelle dhows og dugout kanoer, og mulighederne for at snorkle, dyk og simpelthen lazing på stranden er uendelige. Begge øhavene har et udvalg af luksusindgivere skræddersyet til en afslappende ferie - prøv Situ Island Resort i Quirimbas, eller & Beyond Benguerra Lodge i Bazaruto.

• 03 af 07

  Kig efter eksotiske dyreliv

  Mens de fleste safari-entusiaster leder syd mod Sydafrika eller nord til Tanzania og Kenya, er Mozambique også hjemsted for sin rimelige andel af imponerende reserver. Juvelen i landets dyrelivskrone er Gorongosa National Park, en reserve, der har genoprettet beundringsværdigt efter pocheringsepidemien bragt ind i borgerkrig. Beliggende i den sydlige ende af den Store afrikanske Rift Valley, er parkens floodplains nu et paradis for løve, elefant, flodhest og antilope.

  Også i den nordlige del af landet er Marromeu National Park. Denne kystreservat har den højeste tæthed af vandfugle i Mozambique, herunder rariteter som den afrikanske skimmer og wattled kranen. I syd kommer den forestående Great Limpopo Transfrontier Park til at forbinde flere af de største dyrelivsområder i Mozambique, Sydafrika og Zimbabwe, hvilket skaber en superpark, der måler 13.500 kvadratkilometer / 35.000 kvadratkilometer.

• 04 af 07

  Udforsk Lake Niassa

  I den nordvestlige del af landet strækker Niassa-søen (eller Malawisøen som det er kendt af resten af ​​verden) grænserne med Tanzania og Malawi. Det er den niende største sø i verden og støtter flere fiskearter end nogen anden sø på Jorden. Af disse er de mest berømte cikliderne, farverige ferskvandsfisk med en forbavsende høj endemismesgrad.

  Døbt Starsøen ved udforskeren David Livingstone, den mozambikiske del af Niassøen er uberørt og fjerntliggende. Tilstødende Niassa Game Reserve er hjemsted for rigelig dyreliv, herunder mere end 10.000 elefanter og den kritisk truede afrikanske vilde hund. Det er også et fristed for endemiske hovdyr, herunder Boehm's zebra, Johnston's impala og Niassa wildebeesten. Luksusindgivere som Mbuna Bay Lodge og Nkwichi Lodge inviterer rejsende til at opleve det bedste af søen gennem en række vandbaserede aktiviteter.

• 05 af 07

  Oplev landets koloniale fortid

  Mozambique historie er så fascinerende, som det er tumultuous. Fra ca. 1500 til 1975 var landet en portugisisk koloni; og i flere århundreder før det blev det frekventeret af handlende fra Arabien, Indien, Kina og hinsides. Hver af disse kulturer har lagt deres mærke på Mozambique - og især på Ilha de Mozambique, en ø forbundet med en bro til landets nordkyst.

  Øen tjente som hovedstad i portugisiske Østafrika indtil 1898. Nu er det et UNESCO verdensarvssted, anerkendt for betydningen af ​​sin historiske koloniale arkitektur. Bemærkelsesværdige bygninger omfatter Fort São Sebastião, bygget i 1558; og kapellet Nossa Senhora de Baluarte, som blev afsluttet i 1522 og nu betragtes som den ældste europæiske bygning på den sydlige halvkugle. I Quirimbas Archipelago tilbyder Ibo øen også mulighed for at udforske smuldrende moskeer, kirker, forter og kirkegårde.

• 06 af 07

  Prøv Deep Sea Fishing

  Med Mozambique Channel tilbyder de perfekte betingelser for skovliste arter, herunder sejlfisk, marlin, tun og dorado, Mozambique er et dybhavsfiskerparadis. Vandet er varmt, og dramatisk undersøisk topografi skaber de næringsrige opvækstområder, som jagtpelagier er uimodståeligt trukket på.

  Nogle af de bedste steder at fiske er i Quirimbas og Bazaruto-skærgårdene; men den legendariske status af St. Lazarus Banks er svær at slå. Beliggende cirka 55 miles / 90 km offshore, kan bankerne kun nås med charterbåd, normalt på en multi-dag liveaboard tur. Stærke strømme og rigelig mad tiltrækker trofæets størrelse fisk, der spænder fra kæmpe trevallies til hundetand, med højsæsonen i drift fra august til slutningen af ​​april. Sørg for at vælge et charter med en fangst- og frigivelsespolitik, da Mozambique (som de fleste kystlande) bliver mere og mere påvirket af overfiskning.

• 07 af 07

  Prøve Mozambican Cuisine

  Mozambiques rigelige kystlinje er også inspiration for dets nationale køkken , med fisk og skaldyr, der byder på højt på menuer rundt om i landet. Uanset om du spiser på et femstjernet feriested eller i en vejkørsel, får du mulighed for at prøve fisk, calamari og blæksprutte, hvor rejer måske er den mest ikoniske mozambiquiske skål. Denne anerkendelse deles med galinha asada eller grillet kylling, som ofte marinaderes i piri-piri sauce (Mozambique mest berømte eksport). Andre vigtige ingredienser omfatter kokosnød, kassava og cashewnødder, sidstnævnte er et relikvie af Mozambique's engangs status som verdens største eksportør af den halvmåneformede møtrik.

  Portugisiske påvirkninger er tydelige i mange retter, herunder rissóis de camarão ( rejerfyldte croquettes); og dobrada (en stekepot serveret med kartofler, løg, tomater og chili). Uanset hvad du går efter, gå ikke glip af paõ , en portugisisk brødrulle, der er bedst købt frisk fra tidlige morgenmarkeder.