Den bedste af Fine Dining for Foodies i Delhi
Hvis du er en foodie, der elsker god mad, er Delhi et glimrende sted at opleve det bedste af det indiske køkken. Fra den traditionelle til den moderne har den mange af de bedste restauranter i Indien. Du vil ikke fortryde forsøger disse Delhi fine dining restauranter.
01 af 06
Bukhara er nok den mest berømte restaurant i Indien. Det har fået en bred vifte af priser til navn og bliver konsekvent stemt blandt verdens bedste restauranter. Der er masser af hype omkring denne restaurant, som har opnået kultstatus i de 25 år siden den blev åbnet, men det er ikke uberettiget. Bukhara er kendt for sin rustikke atmosfære, åbent køkken og lækker Northwest Frontier tandoori-køkken - åh, og for det faktum, at amerikanske presidenter Bill Clinton og Barack Obama har spist der. Hvis du er interesseret i at prøve, hvad de spiste, spørg efter den særlige blandede kød Clinton Platter eller Obama Platter. Denne restaurant er bedst egnet til ikke-vegetarer. Sørg for at foretage en reservation.
- Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Åbningstider: 12.30 til 14.45 til frokost i weekenden. 7.30 til 11.45 til middag hver dag.
02 af 06
Bredt anerkendte Indian Accent er den eneste indiske restaurant, der vises på listen over verdens 50 bedste restauranter for det tredje år i træk i 2017. Serverer moderne moderne indisk køkken af den anerkendte kok Manish Mehrotra (som ofte sammenlignes med en mad gud), det har indretning at matche. For at få det bedste ud af, hvad der tilbydes, bestil Chefens smagsmenu bestående af 12 perfekt udførte retter parret med vin.
- Adresse: Lodhi hotel, Lodhi Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Åbningstider: Åbent dagligt fra 12.00 til 2.30 til frokost og fra kl. 19.00 til 11.00 til middag.
03 af 06
På Varq (navnet betyder folie, og refererer til den spiselige guld- og sølvfolie, der bruges til at give et kongeligt preg til indiske retter), giver den velkendte indiske kok Hemant Oberoi det traditionelle indiske køkken et moderne twist med usædvanlige parringer, innovative præsentationer og brug af økologiske produkter og krydderier. Eksotiske ingredienser som havabbor, sandkrabbe, sort torsk, morel og iransk bær anvendes. Martaban ka kød (lam kogt med syltede chilier i en grydepotte) er en af restaurantens populære signaturretter. Der er også mange muligheder for vegetarer. Hvis du leder efter en familie god madoplevelse, gå til Varq, da små børn nu er velkomne.
- Adresse: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Åbningstider: Frokost fra 12:30 til 14:45, Middag fra kl. 19.00 til 11.30
04 af 06
Som om Bukhara ikke var nok, har ITC Maura Sheraton en anden af Delhis berømte fine restauranter, Dum Pukht (og faktisk foretrækker nogle mennesker det over Bukhara). Denne restaurant leverer en ægte spisestueoplevelse, der er skinnende med marmor, lysekroner og en af de mest raffinerede former for madlavning fra de kongelige Mughal-køkkener i Indien - en 200 år gammel teknik med langsom stegning i lukkede potter over en meget lav flamme. Dette gør det muligt for kød at lave mad i sine egne juice. Som du kan forestille dig, er det en ikke-vegetarisk glæde! Gå ikke uden at reservere et bord.
- Adresse: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatisk Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Åbningstider: 12.30 til 14.45 til frokost i weekenden. 7.30 til 11.45 til middag hver dag.
05 af 06
Længes efter nogle autentiske sydindiske retter, men kan ikke gå helt til sydindien for det? Det er ligegyldigt, fordi Dakshin vil tantalize dine smagsløg med nogle af de bedste og mest usædvanlige smag fra syd. Restauranten er stolt af at servere en ualmindelig samling af fristende retter fra Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka og Kerala. Du vil blive glædeligt overrasket over at opdage et par traditionelle retter på menuen, der normalt ikke findes i restauranter. Gå ikke glip af Meen Moilee fra Kerala - fisk curry kogt i kokosmælk. Kunder rave om det!
- Adresse: Sheraton New Delhi, District Center, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Åbningstider: Åbent dagligt fra 12.30 til 14.45 til frokost og kl. 19.30 til kl. 11.45 til middag.
06 af 06
Efter meget forventning åbnede Masala Library sine døre i Delhi i midten af 2016, i et helt forvandlet luksusbil showroom. Denne restaurant, der specialiserer sig i eksperimentel molekylær gastronomi, tog Mumbai med storm og er en af byens ikoniske indiske køkkenrestauranter. Det blev startet der i 2013 af Jiggs Kalra, en berømt indisk madkolonneforfatter, forfatter, gastronomen og madkonsulent. Forvent ikke at menuen er den samme selvom. Den unge kok i restaurantens Delhi-afdeling, Saurabh Udinia (som tidligere bistod Indian Accent's Manish Mehrotra) besøgte 15 stater i Indien for at opdage, at de daglige retter blev tilberedt i boliger og give innovative vendinger til dem. Hvis du har masser af tid og en tom mave, skal du vælge 19-retters prøvesmagning for at prøve alt. Vegetarerne er godt taget hensyn til.
- Adresse: 21 A, Janpath, der støder op til Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Åbningstider: Åbent dagligt fra kl. 12:30 til frokost og kl. 19 til kl.