6 af Thailands strengeste fødevarer (for udlændinge)

Thai mad er blevet så allestedsnærværende i de sidste par år, at det er let at føle sig som en ekspert æder, selvom du aldrig har været i Thailand. På den anden side er nogle thailandske retter så mærkelige, at selv thailandske mennesker finder dem at blive erhvervet smager. Det er de mærkeligste thailandske madvarer, du finder - selvom du er en bonafide ekspert!

• 01 af 06

  Larb Dib

  Selv de mere almindelige varianter af larb, en kødsalat fra Thailands Isaan-region, er overraskende for mange udenlandske besøgende til Kongeriget. Når alt kommer til alt, mens amerikanerne elsker en salat med mere kød end grønne, vil de fleste ikke spise en salat, der kun er kød, medmindre det bliver kvalt i mayo.

  Mens relativt tamme larveopskrifter som larb moo (svinekød) og larb gai (kylling) er universelt elskede i Thailand, er en type larb en bestemt nicheføde : Larb Dib , der er lavet af jordrå , oksekød, svømmer ofte i sin eget blod.

  Larbdib er ikke kun en af ​​de mærkeligste fødevarer i Thailand, men kan være potentielt dødbringende. Det skyldes, at selv når fødevaresaneringsstandarder i Kongeriget er steget dramatisk i de senere år, er oksekød særligt tilbøjelig til parasitter, bakterier og andre sommetider dødelige patogener, hvilket betyder, at larbdib-middage er fuldstændig til gavn for, hvad der sker inden for rå oksekød de slurp op.

• 02 af 06

  Som Tam Pla Ra

  Isaan-regionen er straks kilden til Thailands mest elskede køkken, men også dens mest forbløffende. Beliggende i den nordøstlige del af landet tæt på grænsen til Laos, er dets varemærker friske, enkle ingredienser og masser af varme - for mange udlændinge, alt for meget.

  Når det er sagt, har både thailandske og udlændinge tendens til at elske som tam papayasalat, i det mindste "vanilje" -versionen, som ikke indeholder nogen særlig bizarre ingredienser. Udtalelsen afviger i låsesteg med de ekstra ingredienser, du tilføjer til salat, der kommer til hovedet med som tam pla ra: Thai papaya salat med gæret fisk eller krabbe.

  Selvom den som tam pla ra trofaste insisterer på den ubehagelige lugt, påvirker de fermenterede fiskesødder ikke sin smag, men det er vigtigt at overveje, at skålen har forskellige sorter af stinkhed, afhængigt af hvordan det er tilberedt. Hvis den person, der gør det gærer frisk fisk, er det som tam pla ra sot , som blot ender med at være lidt sur. På den anden side bruger som tam pla ra lom fisk, der allerede er død ( og i nogle tilfælde nedbrydes ), og har en lugt, som mange beskriver som uudholdelig.

• 03 af 06

  Khaaw Niaw Thu Rian

  Når man taler om stinkende fødevarer, vil alle rejsende til Thailand have ramt Durian , en frugt så stinkende, at den er forbudt i taxier og hoteller, på trods af at de fleste thailandske mennesker elsker det. For de fleste udlændinge er durian mærkeligt nok alene, men der findes en variation, der er endnu mindre velsmagende for folk, der tror, ​​at frugt lugt som gamle sokker eller beskidte fødder.

  Khaaw niaw thu rian betyder bogstaveligt "durian med klæbrig ris" og er i det væsentlige det samme koncept som sin mere universelt elskede fætter, mango med klæbrig ris. Desværre, hvis du ikke kan lide durian i råen, er det usandsynligt, at drizzling det med sød kokosmælk pludselig vil gøre den såkaldte "King of Fruits" mere tiltrækkende for dig.

• 04 af 06

  Yum Khai Maeng Daa

  På trods af at hestesko krabber er meget fremmede end almindelige krabber, spises de i visse dele af verden, herunder Thailand. En særlig thailandsk forberedelse af hestesko krabbe, Yum Khai Maeng Daa , er særlig mærkelig.

  Det skyldes, at hesteskoens krop simpelthen bruges som en skål denne salat, hvis bund er faktisk rogn eller æg. Tilføjelse af et andet lag af underlighed til dette er det faktum, at æggene serveres inde i hestesko krabbs krop er nogle gange ikke engang deres egne, men snarere dem af mantis rejer, et lige så underligt dyr. Lad os ikke engang tale om det faktum, at nogle mennesker anser hestesko krabber giftige!

• 05 af 06

  Thaew Dam Gaeng Bawd

  Når du går tilbage til den søde side i et øjeblik, kan du ikke finde denne thailandske dessert mærkelig, hvis du har brugt meget tid i Asien-bønner ofte bruger som dessert i denne del af verden, fra Kina, til Thailand, til Malaysia og ud over.

  Ser man gennem en vestlig linse, men Thaew Dam Gaeng Bawd , som bogstaveligt betyder "Black Beans in Coconut Milk", er langt fra din typiske sortbønnesuppe, selvom præparatet i det væsentlige er det samme, redd for hudens hud bønner i den thailandske variation ikke bliver brudt.

  Et punkt om denne mærkelige thailandske mad, der er vigtigt at bemærke, er, at det er kunstigt sødt. Faktisk er røde bønner mere almindeligt anvendt i asiatiske desserter; For at sorte bønner kan "arbejde" i denne sammenhæng er en ikke ubetydelig mængde af palmsukker nødvendig.

• 06 af 06

  Mae Lang Thood

  Det ville ikke være et indlæg om mærkelige fødevarer i Thailand uden at inkludere "bugs". Faktiske bugs, ikke hestesko krabber (som på nogle måder har mere til fælles med insekter som mindre gamle krebsdyr) eller parasitterne svømmer rundt i larb dib .

  Selvom det er svært at afgøre, hvilken af ​​Thailands mest elskede bug-fade er det mærkeligste, synes mae lang thood (dybfrit insekter) som et indlysende valg. Det er fordi, hvis du ikke kiggede tæt på dem, før du spiser dem, kan du ikke indse, at de overhovedet er fejl.

  Manglende er de bittere smag, som rå insekter udbreder i munden, når du bider i dem, for ikke at nævne deres underlige kløft. Den mest bizarre ting om insekter, der er forberedt på denne måde, er, at de som "normale" thailandske fødevarer smager de rigtig forbløffende!