De mest rotte fødevarer rundt om i verden

Der er ingen tvivl om det - madrejsetrenden er her for at blive. Ikke alle fødevarer rundt om i verden smager dog godt, og noget af det er bogstaveligt talt rådnet. Selvom det er usandsynligt, at nogen af ​​disse rancid globale fødevarer nogensinde vil røre tungen, vil de i det mindste give dig en kontekst til din egen gastronomiske disposition.

• 01 af 07

  Casu Marzu, Italien

  Har du nogensinde spekuleret på, hvad der ville ske, hvis du udsatte et ostehjul til elementerne i tre måneder? Tag en tur til Sardinien, og du behøver ikke mere at undre sig. Den italienske ø er ikke kun hjemsted for nogle af verdens mest paradisiske strande , men til casu marzu , en række populære pecorinoer, der er bogstaveligt talt inficeret med maggots.

  Hvis du vil smage eller endda se denne maggotost, skal du rejse til Sardinien personligt: ​​EU har forbudt sin eksport. Det er teoretisk muligt at købe det fra ulovlige leverandører, oftest andre steder i Italien og Sydeuropa. Gør det dog øger chancerne for, at det bliver mere rotent end normalt, hvilket kan resultere i, at majsene inde i osten gør et hjem inde i din tarme, blandt andet uønskede bivirkninger.

• 02 af 07

  Balut, Filippinerne

  Balut er ikke teknisk rådnet, ikke i de fleste tilfælde. Den eneste gang vil du finde en rotten baby duck inde i denne specialitet på Filippinerne (og i mindre grad i Vietnam) er, hvis dens æggeskal sprækker mellem den tid, den falder ud af sin mor og i et kar af kogende vand .

  Men ordet "rotten" er langt fra det mest chokerende i de to sætninger ovenfor: Balut er en mest dannet babyend, resultatet af en persons ide at lave mad, sæson og forbruge et befrugtet æg. Mens babyens "alder" inde i skallen varierer afhængigt af hvor du er og hvor meget du betaler, kan du regne med at indtage fjer og knogler, hvilket skal være en temmelig ubehagelig følelse, selvom kødet ikke er teknisk forkælet.

• 03 af 07

  Århundrede æg, Kina

  I humør til et æg, der smager mere rotent end at spise, vil det få dig til at føle dig i din sjæl? Hvis ja, hop en flyvning fra Manila eller Hanoi til Shanghai eller Guangzhou ved at spørge en lokal hvor du kan finde pí dàn - "århundrede æg".

  Den gode nyhed er, at århundredeæg, der nogle gange også kendes som "tusinde år" æg, er ikke 100 eller endda 10 år gamle. De er tilberedt i lang tid (normalt måneder) på en ganske mærkelig måde (nedsænkning i mudder eller ler), en praksis, der rent faktisk går tilbage i århundreder.

  Processen med at forberede århundredeæg, der oprindeligt blev startet ud af praktiske formål for at bevare bounties af æg i forventning om mere famished perioder, resulterer i opbygning af svovl og ammoniak i deres æggeblommer. Andre uhyggelige konsekvenser er æggehviden bliver en ravfarvet farve og snefnuglignende mønstre, der fremkommer på ydersiden af ​​ægget som et resultat af saltkrystallisation. Måske kan rådne fødevarer være smukke?

• 04 af 07

  Hákarl, Island

  Det islandske køkken får ikke meget opmærksomhed på en eller anden måde, og du vil være taknemmelig for dette, når du lærer hvad ordet "Hákarl" betyder.

  Eller i hvert fald hvad det lugter. Selvom ideen om at dræbe og hakke en haj til at brødføde dig selv i 2017, kan virke moralsk forkælet, er det forberedelsen af ​​denne tvivlsomme fiskeskål, der resulterer i dets afskyelige lugt og smag.

  Nærmere bestemt begraver lokalbefolkningen den hovedløse fisk i en lav sandgrave, der tillader, at luften, der siver ind, langsomt gærer kødet, inden den skæres i strimler og lader den hænge tørre i nogle få uger. I løbet af denne tid bliver det endnu mere rancid, hvis det endda er muligt.

• 05 af 07

  Som Tam Pla Ra, Thailand

  Fødevarer fra Thailands nordøstlige Isaan-region er populære inden for landet, men det har haft svært ved at få trækkraft i udlandet. Dette er ikke kun på grund af helt skræmmende retter som Larb Muang Moo , en "salat", der består af intet andet end blodig, rå svinekød, men fordi selv de mere almindelige retter er lidt underlige for de fleste diners.

  Papaya Salat lyder for eksempel godt, indtil du er klar over, at det er grøn, umodig papaya blandet med fiskesauce, tørret rejer, sukker og nok chili for at tænde munden i brand. Så igen, mange udlændinge ender med at elske denne salat, der er kendt i thailandsk simpelthen som Som Tam - når de prøver det, i det mindste de almindelige versioner af det.

  Men selvom tilføjelse af råkrabbe og saltet æg til salat kan være lækkert for vestlige ganer, er Som Tam Pla Ra som regel en bro for langt. Unadventurous diners tager ikke kun undtagelse fra smagen af ​​de røde fisk, der er begyndt at fremkalde mælkesyrestyring, men duften, som du nogle gange kan mærke det øjeblik du træder ind i en restaurant, selv en pakket til gyllene, som raan aahaan Isaan er ofte i hele Thailand.

• 06 af 07

  Airag, Mongoliet

  Som på Island viser mongolsk køkken en impuls for at gærre et produkt, du aldrig ville have noget at spise, selvom det var forberedt pænt.

  I Mongoliet er det herrens mælk, der bliver en cremet, skummende, øllignende drik kendt som airag . Glem ikke duften, som denne væske er sikker på at producere, forvirrer airag potentielle drinkere, da det forbruges ud af en skål i stedet for en cub. Er det en rancid hoppe mælk yoghurt du spiser, eller en rotten, hopper mælk øl du tænker? Vi undgår enten.

• 07 af 07

  Durian, Sydøstasien

  De fleste af emnerne på denne liste over verdens mest rådne fødevarer har været på kanten af ​​foodie-kulturen, hvilket betyder, at du ikke vil have en chance for at forbruge dem, medmindre du søger dem. Durian er derimod så almindelig i dele af verden, at den er kendt som "King of Fruits."

  Dele af verden som Sydøstasien, hvor der findes et underligt paradoks. På den ene side kan du finde durian, der sælges på utallige gadehjørner i Bangkok, Kuala Lumpur og Jakarta, enten som en hel, spiky frugt, eller bare sit kødfulde kødplast, der er plastfolket på en styrofoambakke. På den anden side er den stinkende frugt (som, selvom den ikke er råtne, smag og lugt som snavsede sokker til mange mennesker) forbudt på mange offentlige steder, herunder taxier, hoteller og indkøbscentre.