Sprogene til Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca og More
Franske caféer serverer nogle af verdens bedste kaffe, men hver af os har vores egne præferencer, og en sprogbarriere kan forhindre dig i at bestille den rigtige kaffe på menuen. Hvis du ikke kan få koffein, kan det være endnu mere afgørende.
Find ud af hvordan du bestiller kaffe i Frankrig, det være sig en café au lait eller en espresso. Her er en oversigt over de grundlæggende kaffestile i Frankrig, såvel som almindeligt anvendte kaffevilkår.
Den franske kaffedrikke
Un café ( kaf-ay ) er en lille kop stærk sort kaffe med intet tilsat, men er stærk, da den brygges som en espresso. Hvis du har været i Frankrig i nogen tid, kan du høre folk, der bestiller un petit café , un café simple , un cafe noir , un petit noir , un café express eller un express . Eller tjeneren kan sige et af disse udtryk, hvis han eller hun vil præcisere, hvad du vil have.
Un café serré (kaf-ay se-ray) er en stærkere espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) er en fransk kaffestil, der er blevet populeret i Amerika, som den serveres i New Orleans ' Café du Monde . I Frankrig er det simpelthen en stor kop ekspress kaffe med dampet mælk, og det er næsten altid vidunderligt. Du vil undertiden få kaffen serveret i koppen, med en dåse af dampet mælk til at hælde som du vil.
Ønsker du mere kaffe eller fejlagtigt har bestilt en petit café , skal du bede om at du laver, så er du sikker
Franske konventioner: De franske vil tage en café au lait til morgenmad, men ikke efter frokost eller middag, når de altid vil drikke en café. Medmindre du spørger specifikt, kommer caféen efter desserten.
Franskerne vil også ofte tage en almindelig croissant og dunk den ind i kaffen til morgenmad.
Andre vilkår for dette inkluderer café crème ( ka-fay kremm ), eller bare un creme, der kommer med fløde, selvom fløden er ret tynd.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) er en ekspresfortyndet med vand.
Un café décafféiné ( kaf-ay dag-kaf-ay-nay ) er koffeinfri kaffe. Du skal stadig fortælle dem, at du vil have mælk (lait) eller creme (creme) med din kaffe. Det er undertiden forkortet til un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) er espresso med et strejf fløde i den. Det hedder "noisette", fransk for hasselnød, på grund af den rige, mørke farve af kaffen. Du kan også bare bede om une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay-may-ree-kan ) er filtreret kaffe, svarende til traditionel amerikansk kaffe. Det kaldes også c afé filteré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) er espresso med dobbelt mængden af vand.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) er is kaffe, men det er usædvanligt at finde i traditionelle franske cafeer.
Andre franske kaffebetingelser
Her er andre vilkår, der kommer til at være nyttige, når du bestiller kaffe eller besøger en fransk café:
Sucre ( soo-kreh ) - sukker. Caf és vil enten have sukker på bordet eller bringe to kuberede indpakket sukker på tallerkenen med din kaffe. Da fransk kaffe er stærk, vil du måske anmode om mere, så spørg om Plus de sucre, så er du sikker på at du kan se det, se voo play .)
Fransk konvention: Franskerne tager ofte det kubiske sukker og dypper det ind i koppen, venter på, at det fylder med kaffe og derefter spiser det.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - sødemiddel
Chokolade chaud - ( shoh-ko-lah show) - varm chokolade
Un thé (tay) - sort te
Un thé vert (tay verr) - grøn te
Une tisane (tee-zan) , une infusion (an-phew-zee-on) - urtete
Hvor skal du drikke din kaffe
Der er visse konventioner i Frankrig, som du bør følge. Hvis du har travlt, eller vil have en billigere drink, så drik din petit café i baren med de lokale, der foretrækker dette. Vær også opmærksom på at prisen for en kaffe på et udvendigt bord kan være mere; trods alt vil du sandsynligvis sidde der i lang tid.
Og endelig et forsigtighedsvarsel: Un café liégeois er ikke en drink, men snarere en dessert: en kaffe is sundae.
Mere om franske mad traditioner
- Restaurant etikette, spisning og dryp i Frankrig
- Modbydelige franske retter undgås, medmindre du er fransk
- Historie af mad og restauranter i Frankrig
- Din introduktion til fransk mad og madlavning
Regional mad i Frankrig
Redigeret af Mary Anne Evans