Hvilke slags madvarer vil du finde russiske folk spiser til morgenmad på en typisk dag? Mens hoteller og bed & breakfasts normalt leverer morgenmad i amerikansk stil med korn, æg og appelsinjuice, er disse typer fødevarer meget yderst typiske for de fleste russiske hjem.
Årsagen til at du ikke finder "traditionelle" russiske fødevarer i de fleste hotel Morgenmad spredes er, at russiske morgenmad tendens til at være enkel, påfyldning og ikke særlig appetitvækkende (til nogen, der ikke er vant til disse fødevarer til morgenmad).
Personligt finder jeg en russisk morgenmad lækker og trøstende, men så spiste jeg igen det i mange år!
Rugbrød og pølse
De mest almindelige fødevarer på det russiske morgenbord er rugbrød, (valgfri) smør og skiveskåret pølse. Med disse er der skabt en slags åbent sandwich, selv om det navn er rigtig for udsmykkede for, hvad det faktisk ser ud. Pølsen er som regel en simpel blød pølse svarende til bayersk pølse, ikke en hårdere som salami; selv om nogle russiske folk foretrækker en mere salami stil pølse.
Rugbrød er en hæfteklamme i de fleste russiske hjem; Det er en mørk brun farve og kaldes "sort brød" på russisk. Den har en stærk, sød smag og er ret hård, ikke blød som typisk hvidt eller brunt brød. Nogle russiske familier spiser hvidt brød, men det er sjældent at se "helhvede" eller brunt brød på et russisk familiebord.
æg
Æg - især røræg - bliver også undertiden lavet i weekenderne, og du vil helt sikkert finde dem på hoteller og restauranter.
Disse serveres normalt ikke med hashbrune, som det er typisk i Amerika; normalt ægges der simpelthen spises alene eller med brød. Nogle russiske folk sætter mayonnaise på deres æg, selvom ketchup normalt er til rådighed.
Grød
Nogle mennesker, og især børn, spiser "grød" til morgenmad, ligesom den amerikanske havregryn.
Grød er lavet af semolina, hirse, boghvede eller byg og er kogt med mælk og sukker. Nogle gange er det også spist med syltetøj og kan serveres koldt eller varmt. Havregryn er ikke spist meget ofte.
Bagværk og slik
Frugt, marmelade og andre søde fødevarer bliver typisk ikke spist til morgenmad. Men mange skole- og kontorkafeterier serverer søde boller med rosiner som en midt-morgen snack, som nogle mennesker spiser i stedet for morgenmad.
Selvom kager som croissanter næsten aldrig ses på russiske familieborde, vil du sikkert finde dem i hoteller og restauranter.
Pandekager og Crepes
På hoteller, caféer og i nogle russiske hjem i weekenderne og i særlige lejligheder kan du se mere udførlig mad, der serveres. For eksempel vil du sikkert finde russiske pandekager (blini). Disse er omkring samme størrelse som - men mere væsentlige end - franske crepe, selv om de er mindre tykke end hollandsk pannekoeken og meget tyndere og bredere end pandekager fra amerikansk stil. Russerne har også en version, der er lille og tykk som amerikanske pandekager; disse kaldes "оладьи" (oladyi). Både blini og oladyi serveres med smør og creme, syltetøj eller kaviar. Grunden til at disse ikke serveres hver dag i russiske hjem (bortset fra at være opfedning selvfølgelig!) Er, at de er lidt besværlige at lave og kræver meget tid og opmærksomhed, som de fleste russiske folk ikke ønsker at dedikere til at gøre morgenmad om morgenen.
Te og kaffe
Normalt drikker russiske folk sort te med deres morgenmad; nogle drikker kaffe, men te er helt sikkert den mere almindelige og traditionelle drink. Juice af enhver art er normalt aldrig til stede ved morgenbordet.
Morgenmad på restauranter og caféer
Ikke mange russiske restauranter serverer morgenmad. I stedet skal du kigge efter kaffebarer og caféer som "Кофе Хауз" (Coffee House), som ofte byder på morgenmad om morgenen og leder til restauranter til middag eller frokost i stedet.