BF Clyde har lavet cider siden 1881
Gemt væk på en snoede landevej i Old Mystic, Connecticut, er den eneste tilbageværende dampdrevne cider-mølle i USA - BF Clydes Cider Mill. Clyde-familien har lavet cider her siden 1881, og den sjette generation af familien fortsætter med at producere cider på dette National Historic Landmark, der virkelig er en teknologisk vidunder.
BF Clyde er også den ældste kontinuerlige producent af hårdcider i Amerika!
Efter et indblik i arbejdet i den gamle mølle, hvor æbler presses i velsmagende drikkevarer, fulgte vi skiltene, der pegede mod møllens kælder, hvor hård cider sælges i plastkande ved gallon og halv gallon. Tag en køler, hvis du er langt hjemmefra! Selvfølgelig kunne vi ikke modstå fristelsen til at købe den 28-sikre "Black Out" cider. Andre "potenser" og hårde cider blandinger er også tilgængelige. Det er bedst at vente med at prøve de hårde ting, indtil du er kommet hjem eller på din bolig til aftenen.
Men den gode nyhed er, at du gerne vil straks hovedet inde i butikken, hvor du kan købe en kop nogle af de sødeste og smagfuldeste alkoholfrie cider, du nogensinde har brugt til at vaske friskbagt, ømt, lækkert æblecider donuts.
Butikken er forsynet med ikke kun Cider Mills egne produkter - cider, hård cider, æblevine, æble smør, æble pajer, slik æbler og kedel majs, men med andre lokale og regionale produkter og produkter - honning, ahornsirup, fudge, græskar, kalebasser, indisk majs, oste, sennep og meget mere.
BF Clydes cidermølle ligger kun et stenkast fra Foxwoods Resort Casino og gør det til et fantastisk stop på vej til eller fra gamblingaktionen. Selvfølgelig må du ikke miste så mange penge, at du er fristet til at drukne dine sorger med cider! Cider Mill er også tæt på andre Mystic, Connecticut-områdets attraktioner, herunder Mystic Seaport , Mystic Aquarium og Olde Mistick Village.
Det er en nem dagstur fra NYC, Boston og andre New England steder også.
Hvornår skal man gå: BF Clydes Cider Mill er åben syv dage om ugen fra september til slutningen af december. Weekend i oktober og november er den bedste tid at besøge, hvis du vil være sikker på at se den antikke cider mølle i aktion. Særlige demonstrationer finder sted lørdage og søndage i oktober kl. 11, kl. 13 og kl. 15 og lørdage og søndage i november kl. 11 og kl. 13.00 (vejret tillader det). Ring frem til specifikke driftstimer: 860-536-3354.
Kom til Cider Mill: BF Clydes Cider Mill er beliggende i Mystic, Connecticut, kun få minutter fra Interstate 95 ved exit 90. Fra exit 90, følg Route 27 North mod Old Mystic. Fra Route 27 følger du den rigtige gaffel på vejen til Main Street, og drej til højre ad North Stonington Road ved den store sten i vejen. BF Clydes Cider Mill er til venstre ved 129 North Stonington Road, Old Mystic. Brug for hjælp? Der er et turistinformationscenter lige ved exit 90 i Olde Mistick Village på 27 Coogan Boulevard: Det er et godt sted at pope ind for at hente et områdekort, og kvinden på vagt på informationsdisken var mest hjælpsom til at give os meget specifikke retninger til Cider Mill.
Få mest ud af din cider: Med min "hvordan" på din egen hot mulled cider , min samling af andre cider drikke opskrifter og de dusinvis af opskrifter, jeg har lavet til madlavning med frisk New England cider.