Lav Hot Mulled Cider, og dit hjem vil lugte ligesom efteråret i New England
Der er ikke noget mere New England end kanel duften af varm mulded cider simmering på komfuret. Her er en opskrift på, hvordan man laver varm mulded cider hjemme. Det er den ideelle varme drik til efterårsmøder, Halloween-fester, Thanksgiving, eller bare krølle op under et quilt med en god bog.
Sværhedsgrad: Easy | Tid påkrævet: 30 minutter
Sådan gør du Hot Mulled Cider:
- For at lave hot mulled cider ligesom du måske har smagt i New England, start med at hælde en gallon frisk æblecider i en stor gryde på komfuret eller i en crockpot eller langsom komfur.
- Tilsæt en halv kop brunt sukker.
- Sæt 1 tsk fuldkødtæppe, 1 tsk fuld allspice og 3 kanelsticks på en firkant med ostekloth og binde med bagerens garn. Tilføj til gryden.
- Varm ciderne i kog, omrør regelmæssigt. Lad puljen blive afdækket, så du og din familie eller gæster kan nyde den varme, lækre duft af boblende cider.
- Når cideren koger, sænk varmeindstillingen for at simre i mindst 15 minutter for at give mulighed for grundig infusion af krydderierne. Rør lejlighedsvis.
- Fjern krydderierne fra gryden og koge varm mulded cider i krus eller andre briller beregnet til varme drikker.
- Anbring en kanelstang i hvert glas til garnering og et ekstra stykke krydderi.
Nyttige tips:
- Hvis du ikke har cheesecloth på hånden, skal du bruge en tekule eller et kaffefilter til at holde krydderierne.
- Tilføj et stænk rom eller brandy for virkelig at varme op en kølig dag. Her er nogle ekstra alkoholiske og ikke-alkoholiske æblecider drikke opskrifter, du kan også gerne prøve.
- For en dekorativ touch kan du studere et æble med fedter og lade det flyde i din cider pot i stedet for at tilføje fedter til din krydderpose.
Hvad du behøver for denne opskrift:
- frisk æblecider
- hele fedter
- kanelstænger
- hele allspice
- ostelærred
- stor lagerpotte (eller crockpot)
- brunt sukker
- slev
- krus (klare glas krus er bedst)
En anden New England Mulled Cider Opskrift Mulighed
Fra den officielle Vermont Maple Cookbook , anden udgave, udgivet af Vermont Maple Sugar Makers Association. Gengivet med tilladelse.
Æble og ahorn: Det er en smagskombination, der giftes med sødheden af to af New Englands mest elskede landbrugsprodukter. Her kan du handle online for ægte New England Maple Syrup, hvis du ikke kan finde den i nærheden.
INGREDIENSER:
2 quarts æblecider
1 kop ren Vermont Maple Syrup
1 stok kanel
Et par helvede nelliker
Citronskiver, skåret i halve, til garnering
VEJLEDNING:
Kombiner cider, sirup, kanel og nelliker og varm grundigt, men kog ikke. Fjern kryddernøgler og tjen varmt, garneret med en halv citronskive.
Udbytte: 8 portioner
Mere til Cider Lovers
- Kog med æblecider
- The Best 5 Cider Mills i New England
- Besøg den sidste dampdrevne cidermølle i Amerika