Michelin-stjerner / Chicago Bib Gourmands til 2016 Guide

Sjette udgave Highlights Top restauranter i Windy City

Ikke mange ændringer er indstillet til 2016 Chicago Michelin Guide, der officielt annoncerede restauranterne tjener stjerner tirsdag den 27. oktober. Den South Loop-baserede Acadia , der serverer moderne amerikansk køkken inspireret af kystnære Maine, tjente en ekstra stjerne og Årets største hit, Parachute , gjorde det til listen i sit første år i erhvervslivet. Dusek's (Board & Beer) , en stærkt kreativ og jordnær gastropub i Pilsen, fik også en stjerne for første gang.

Alt andet forbliver det samme.

Her er stjernemodtagerne:

Tre stjerner

Alinea : Hvordan beskriver du bedst en restaurant, der overstiger en gennemsnitlig spisestueoplevelse? Fra geni til Gudlignende, holdet i Alinea har hørt det hele og stort set har snappet op hver prestigefyldte pris kendt for menneskeheden på grund af deres færdigheder. Ejet af kokken Grant Achatz og iværksætter Nick Kokonas , Lincoln Park-baserede restaurantens retter er designet til at opmuntre diners til at tænke dybere på, hvad de bruger.

Grace : Tidligere Charlie Trotter og Grant Achatz protégée Curtis Duffy er kommet ind i sin egen med denne progressive amerikanske spisestue oplevelse beliggende i Chicagos fashionable West Loop kvarter. Med fokus på vigtigheden af ​​urter og sæsonbetonede , tilbyder Grace to smagsmenuer: Flora, der fokuserer på grøntsager; og Fauna, der fremhæver skaldyr og kød. Den har fået tre Michelin-stjerner , en James Beard-pris og ekstra anerkendelser.

To stjerner

Acadia : Beliggende i South Loop, er Acadia kun fem minutters kørsel fra Hilton Chicago . Ejer Ryan McCaskey var en veletableret kok længe før han satte sit syn på åbningen af ​​denne meget succesfulde boutique-stil spisested i en industriel del af byen. Acadia har specialiseret sig i sæsonbestemt New England billetpris, med stærk vægt på Maine, McCaskey's stomping grunde.

Det betyder selvfølgelig, at du finder en god del af skaldyr på menuen.

42 gram : Hvem ville have troet en restaurant af denne kaliber ville blive fundet uden for centrum? Men bygg noget godt, og folkene kommer - selv når det er på Uptowns nordlige kvarter. Kokken / ejer Jake Bickelhaupt kan prale med et CV, der omfatter Alinea , den sene Charlie Trotters restaurant og Schwa , og hans menu afspejler glædeligt hans tid i køkkenerne.

Seksten : Seksten (kaldet sådan fordi den er på 16. etage) er en fin spisestue, der serverer morgenmad, frokost og aftensmad med hvidt tætservice og priser, der passer til hinanden.

EN STAR

Solsort

Boka

Dusek's (Board & Beer)

EL ideer

Elizabeth

Everest

gåsefod

Longman & Eagle

NAHA

North Pond

Faldskærm

schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

De, der søger værdi, alligevel kvalitet, når man spiser ud, bør se på 2016 Chicago Michelin Guide's Bib Gourmand. Mens de fleste mennesker søger de allerstørste Michelin-stjernede restauranter til særlige lejligheder, er spisesteder, der tildeles Bib Gourmand, lige så vigtige.

Disse er de daglige Chicago-spisesteder begunstiget af Michelin's værdsatte og anonyme fødevareinspektører, og hvad der skiller dem fra stjernede restauranter er, at du kan få to kurser og et glas vin eller dessert til $ 40 eller mindre (skat og drikkepenge er ikke inkluderet).

Til 2016-udgaven er 10 nykommere blevet tilføjet til listen (se *). De repræsenterer forskellige kvarterer, køkkener og meget mere, men den vigtigste faktor er, at de er alle meget gode. Se hele listen over Chicago Bib Gourmands nedenfor.

Angry Crab (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & South
Au Cheval	West Loop
avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	River North
bellyQ	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Bohemian House *	River North
Carriage House (snart at være CH Bar + Bestemmelser)	Bucktown & Wicker Park
Ceres 'tabel	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
County Barbeque	Pilsen, University Village & Bridgeport
Spidskommen	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village & Bridgeport
Dove's Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village & Bridgeport
Fedt ris	Humboldt Park & ​​Logan Square
Frontera Grill	River North
Gilt Bar	River North
Girl & The Goat	West Loop
Grøn Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fish & Oyster	River North
Han 202	Pilsen, University Village & Bridgeport
Urt	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	West Loop
Marmelade	Humboldt Park & ​​Logan Square
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Humboldt Park & ​​Logan Square
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park & ​​Logan Square
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Maude's Liquor Bar	West Loop
MFK. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village & Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Pump Room	Guld kyst
Purple Pig (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Slurping Turtle	River North
Smuk BBQ	Humboldt Park & ​​Logan Square
Sol de Mexico	Humboldt Park & ​​Logan Square
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Bord, Æsel og Stick	Humboldt Park & ​​Logan Square
TAC Hurtig	Lakeview & Wrigleyville
TO	Bucktown & Wicker Park
Untitled Supper Club	River North
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Træ	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park & ​​Logan Square