The Big Chicago 10 Top Sushi Bars

01 af 10

Et spotlight på Chicagos bedste Sushi

Chicago kan prale med en blomstrende sushi scene, og lokalbefolkningen besidder over deres favoritter. Men i modsætning til byens hotdog og pizza fanatikere - hvor det plejer at holde fast i traditionen - lægger sushi elskere mere vægt på kokkedrevne teknikker. Selvfølgelig jo mere opfindsomme jo bedre.

Fra malerisk og undervurderet kvarter hænger til blinkende steder i hjertet af downtown området, samler vi nogle af de allerbedste sushi restauranter garanteret for at imponere selv den mest kræsne spisestue.

02 af 10

Arami

En særlig populær destination for sine autentiske ramen tilbud , Arami kan også prale af en fantastisk liste over traditionelle og nutidige nigiri, sashimi og maki lækkerier. Præsentationer er store og nogle gange uhøflige, men den bedste måde at opleve dem på er at bestille kokens valg. Meget af skaldyr er hentet fra Asien (tænk koreansk fluke, japansk rød havbras) og cocktails og skyld er let parret. En standout signature maki roll omfatter soft shell krabbe og krydret ebi toppet med krydret rejer, grøn peber og sød kartoffel. 1829 W. Chicago Ave.

03 af 10

Hachi's Kitchen

Sushi vet Jim Bee er bag Logan Square-baserede Hachi's Kitchen , som er en stor favorit blandt nabolag beboere. Mens konventionelle ruller som krydret tun og Californien (avocado, krabbepind, flyvende fiskeæg og agurk) forbliver store hits, er det jo mere kokdrevne tilbud, der sætter Hachi's bortset fra sin konkurrence. Varmt spil inkluderer krydret cremet tako maki (hakket blæksprutte blandet med fisk æg, skallet og krydret sesam mayo) og vulkan maki (cremet hummer blandet med wasabi & tobiko, toppet med maki og krydret tempura crunch). På anmodning kan gæsterne anmode om håndrullet maki. 2521 N. California Ave.

04 af 10

Vandmand

Den fashionable pan-asiatiske spisested bosatte sig i Chicagos glamourøse Gold Coast-kvarter i 2012. Beliggende direkte på tværs af gaden fra den berømte Gibsons Steakhouse , specialiserer maneter sig i luksuriøse sushi-tilbud som hummermango-rollen (hummer, mango, avocado, flyvefisk ) og asiatisk inspirerede cocktails. Det er lige ved siden af Thompson Chicago Hotel . 1009 N. Rush St.

05 af 10

Kamehachi

Gamlebyen spisested debuterede i 1967, hvilket gør det til den første sushi restaurant at åbne i Chicago. Kamehachi har nu fem steder i byen og forstæderne, men det er originalen, der har opretholdt en traditionel japansk stemning. Restauranten tilbyder en række signatur-, klassiske og vegetariske ruller, men et af højdepunkterne er sushi "båd", som serverer alt fra seks til 20 personer. Kok udvalgte sashimi og maki ruller serveres i en dekorativ båd, og priserne varierer fra $ 60 til $ 350. Det er det bedste spil for dem med større partier at tilfredsstille. 1531 N. Wells St.

06 af 10

Momotaro

Det stilfulde West Loop Japanese koncept er fra Boka Restaurant Group, som også ligger bag Boka , GT Fish & Oyster og Girl and the Goat . For at give gæsterne en autentisk oplevelse af, hvordan de har opdateret traditionel japansk billetpris, har Momotaro kokke små plader, der er opdelt i seks sektioner (snacks, kolde og varme appetitvækkere, ris og nudler, salater og suppe fra kul og grillet spyd). De specialiserer sig også i fiskevalg, som du sandsynligvis ikke finder andre steder i staterne. Drikkevarer menuen fokuserer på japansk øl, spiritus, vin og cocktails med japanske accenter. Den nederste etage i Momotaro er en izakaya, serverer cocktails, japansk whisky og skyld samt en begrænset menu. Det er tilgængeligt gennem restauranten såvel som fra en separat udvendig dør. 820 W. Lake St.

07 af 10

Naoki Sushi

Gemt bag køkkenet af Intro Restaurant i Lincoln Park, den ultra-slanke Naoki Sushi udstiller kreationer fra en lang sushi dyrlæge. Naoki Nakashima presiderer over køkkenet hvor han sparker ud traditionelle japanske ruller, Naoki-stil sashimi-hvor han virkelig skinner - og mere. Hvert måltid skal starte med en ordre af edamame "guac" dip, som kommer med hjemmelavede ris crisps. Drikkeprogrammet fremhæver sushi-venlige cocktails, øl, vine og sager. 2300 North Lincoln Park West

08 af 10

Ora

Den lille Andersonville BYOB pladser kun omkring 30 gæster, herunder sushi bar. Som med lignende tilbud i Lakeview og Lincoln Park tiltrækker Ora en kundekreds for sine unikke signaturruller. Nogle af de mere uhyggelige fund i denne fantastiske kvarters perle omfatter en krydret blå krabberulle toppet med en tangy, yuzu tobiko og en "surf and peat" -rulle af seared beef, rejer tempura og sød soja reduktion. Vær ikke bange. Der er en butik for vin og øl i slutningen af ​​blokken. 5143 N. Clark St.

09 af 10

Rise Sushi & Sake Lounge

Beliggende kun et par blokke væk fra Wrigley Field , er Rise en ubehagelig sushi restaurant, der har været en favorit blandt Southport Corridor shoppere og beboere i en årrække. Det er fordi det er pålideligt og åbent 365 dage om året. Du finder traditionelle ruller på menuen, men højdepunkterne er som en tempura-stegt rulle med tako, krabbepind, ål, avocado og krydret mayo kaldet Rock 'n' Roll og mexicansk Maki toppet med koriander, jalapeno og krydret mayo. 3401 N. Southport Ave.

10 af 10

Sushi Dokku

Det intime og elegante sted kan være noget nyt for West Loop-spisestue , men Dokkus ejere, Angela Hepler-Lee og Susan Thompson, er ikke fremmede for dette område eller sushi. I 2012 lukkede duoen den ekstremt populære Sushi Wabi, som var placeret direkte på tværs af gaden fra deres nuværende venture. De har smart indarbejdet nogle af de gamle signaturruller (fx Hot Daisy of Albacore, masago, krydret mayonnaise og agurk på sojapapir) på den nye menu, der inkluderer "klædt nigiri bites" af røget atlanterhavslaks, arktisk makrel og syd Stillehavet Bream ledsaget af saucer. For mere af et natteliv oplevelse, bør diners gå hen til kælderen i kælderen til signatur maki ruller, deejays spinning sjældne grooves, og et udvalg af japanske street spiser. 823 W. Randolph St.