Montreal High Tea

Høj te, lav te og eftermiddagste i Montreal

Montreal High Tea, Low Tea og Eftermiddagste

Der er kun en håndfuld steder i Montreal, der tilbyder high tea oplevelsen. Men før jeg kommer til det, vil jeg gerne påpege en skarp misnomer.

Hvad er høj te præcis?

Ofte antaget at være en britisk født ceremoni med øvre skorpe - vidste du, at det faktisk var portugisisk aristokrati, der introducerede te til England? - suppleret med scones, crumpets, lækker agurk sandwich, tomgang sladder og opvokset pinky fingre på sige 4 pm, høj te er slet ikke hvad det meste af verden mener er det. Højt te er snarere den polære modsætning til borgerlig ritualisme, i hvert fald traditionelt.

Ellers kendt som "kødte" blev høj te observeret af arbejderklassen, som kun kom hjem klokken 17.00 eller 18.00 efter en lang dag med manuel arbejdskraft, så deres tetid var ækvivalent med middag, et tungt måltid bestående af ost, grøntsager, brød og budgetgodkendelse, kød. Te på den tid, tænker den sidste halvdel af den 18. og første halvdel af det 19. århundrede, var en værdifuld og dyr vare på grund af de vanskeligheder, som Storbritannien havde i at sikre det fra Kina, så arbejderne var meget forsigtige med deres teindtag, hvis de havde råd til det overhovedet.

I modsætning til høj te var velbehagens tidligere daglige dosis af lav te , også kaldet eftermiddagste, et snakket mellemmål mellem frokost og middag mellem kl. 15 og 17 med kiks og alle slags fingermad at holde sulten i fare Indtil aftensmaden var der omkring kl. 8.00. Forskellige kilder spekulerer på, at den kaldes lav te, da de øvre klasser plejede at bruge deres te tid på at snakke med småpudestole med tepotte og fingermad på dagen, der blev lagt på yesteryears version af dagens kaffe bord, mens arbejderklassen havde høj te på højere borde i eller i nærheden af ​​køkkenet.

Men da så mange moderne mennesker forvirrer begrebet, er det sikkert at antage, at virksomheder, der tilbyder en "high tea" -service, henviser til den traditionelle opskalere eftermiddagsteoplevelse, som generelt indebærer at vælge en te efter eget valg, der serveres i individuelle tekande og en dejlig sortiment af fingervarer placeret på en tiered bakke, salte små sandwicher og hors d'oeuvres på bunden, scones med creme og syltetøj i midten og små kager og kager på den øverste bakke.

Så. Hvor kan man opleve høj te i Montreal?

• 01 af 04

  Høj te til sjælen: Gryphon d'Or

  Hjertet i Montreal high tea destinationer, dette er her du kommer til sjæl mad med din te tid. Og at fylde op.

  Gryphon d'Ors eftermiddagste tilbyder det bedste bang for din buck i byen med rigelige mængder keltisk billetpris til en lav høj te pris. Stemningen er varm og tilbagelænet.

  Du har måske meget brug for en hundepose når du er færdig. Bare pas på Gryphon d'Ors husscones, der også sælges i telokalets tilstødende bageri.

  Mange protektor hævder, at den keltiske café bakker de bedste, friskeste i byen.

• 02 af 04

  Eftermiddagste serveret med svin: The Ritz-Carlton

  På temaet scones, bakker den store dame af eftermiddagste destinationer i Montreal sikkert også den bedste af deres art i byen.

  De er helt sikkert den mest raffinerede, serveret på en tiered bakke med traditionelle te sandwicher og franske kager ud over den nødvendige te. Patrons rådes til at bære deres søndag bedst for at matche de overdådige omgivelser i Ritz-Carlton 's Palm Court. Eller i det mindste kjole afslappet chic.

• 03 af 04

  High Tea Elegance: Fairmount Queen Elizabeth

  Fairmount Queen Elizabeth Hotel har udsigt over Mary Queen of the World- katedralen og byder på en dejlig eftermiddag med te, sandwich canapés, franske desserter og selvfølgelig scones, der alle serveres på en tiered bakke, den traditionelle måde.

• 04 af 04

  Mere

  For mere te tid destinationer, overveje at tabe ved disse top Montreal tehuse .