En guide til at nyde madbutikkerne i Nice
Hvor skal man starte
Hvis du er en seriøs fødevarehandler, skal du starte på Cours Saleya open-air-markedet i Old Nice . Det er et godt marked med boderne, der løber ned midt på den gamle plads, og fortovscafeer og barer langs siden. Dine sanser bliver overfaldet af farven og duften af de friskeste frugter og grøntsager.
Men stop ikke der; fødevarebutikkerne overalt i Nice er en åbenbaring. Supermarked shopping vil aldrig holde helt den samme attraktion igen.
Olivenolie
Nice og det omkringliggende område producerer nogle vidunderlige produkter, og olivenolie er en af de vigtigste. Ikke overraskende er der mange specialbutikker til at friste dig med deres dyrebare gyldne olier og herlige olivenolie sæber.
Tag en tur rundt i olivenoliebutikkerne, og du kommer snart til at tage fat på de subtile forskelle mellem forskellige olier, årganger og producenter. Da olierne sælges i smukke flasker, der giver gode gaver og i liter dåser til den sande hengivne, vil du sandsynligvis komme ud ret fattigere.
Oliviera
Der er to dele til Oliviera. Start i butikken, hvor du kan smage en række olivenolier fra små producenter, inden du beslutter dig for at købe. Området er bredt og personalet meget nyttigt. Der er også en restaurant, hvor du kan få forretter som auberginer, mozzarellaost eller grøntsager blomster og hovedretter, der løber fra champignon cannellonis til pastaer med kanin eller med pestosauce.
Og selvfølgelig kommer hver skål med en anden olivenolie, som du kan købe i butikken.
Adresse
8 bis rue du Collet, gamle bydel
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 13 06 45
Internet side
Alziari
Alziari er en veletableret olivenolie specialist, med to butikker i Nice, og rækkevidden på begge er mærkværdig. Alt fra grands crus til appellation controllée olier er her til prøvesmagningen.
Også værd at kigge på er deres smukke olivenoliebaserede sæbe. Besøg deres anden butik med den ældste arbejdsmølle, der er tilbage i Nice for at se produktionen og få en tutoreret smagning. Der er også den fremragende La Table Alziari, hvor du kan prøve torskkogte Nicois-stil (torsk med kartofler, oliven og tomatsauce) eller måske det søde lokale lam.
Adresse
14 rue St-Francois-de-Paul, gamle bydel
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 85 76 92
Og ved: 3128 Boulevard de la Madeleine, La Madeleine
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 44 45 12
Internet side
Bevarer, bonbons og alle søde ting
Confiserie (konfekture) er også en vigtig del af Middelhavets liv, og butikkerne viser et forbløffende antal fristende sorter fra konserverede frugter til kandiserede mandler.
Confiserie Auer
Dette er en rigtig skat af en butik med store chokolader og de vidunderlige konserverede frugter, hvor du bryder gennem det skarpe sukker til en soft-center smagning af pære, abrikos eller solbær. Auer-familien har lavet bonboner (slik) siden 1820'erne, og det er svært at rive dig væk fra den smukke butik.
Adresse
7 rue St Francois de Paul, gamle bydel
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 85 77 89
Internet side
Florian
Flere blomster og frugter, søde sirupper, karameliserede mandler, kandiserede clementiner, chokolade og andre lækkerier er til salg hos Florian.
Det er som Willy Wonka's fabrik. Smag produkterne først, og brug derefter en lille formue på delikatesser. Florian har to butikker, en i Nice og den anden i Pont-de-Loup, ca. 10 km fra Grasse, hvor du kan se produkterne laves (og deltage i et værksted for at gøre dem selv).
Adresse
10 quai Papacino, gamle bydel
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 55 43 50
Også på
Le Pont du Loup
06140 Tourrettes-sur-Loup
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 59 32 91
Website for begge adresser
LAC Patisserie
Der er 3 LAC butikker i Nice, og du kan se hvorfor, når du vågner ind i dem. Specialkage og chokoladebutikker, de er stedet at tage til delikate kager, mens chokoladebutikken tilbyder et væld af lækkerier i forskellige smag (herunder uden sukker til kroppens bevidste); makroner i de umuligt vilde farver, praliner, varm chokoladepulver og meget mere, alle smukt boksede, udfyld rummene.
Adresser
Chokolade Artisan
49 Rue Gioffredo
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 82 57 78
Patisserie
18 Rue Barla
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 55 37 74
Patisserie
113 Route de Laghet (lidt ud af byen)
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 85 10 60
Hjemmeside for alle adresser
L'Art Gourmand
Dette er et berømt sted for is. Men der er mere end frosne lækkerier her: Prøv nougats, frugtgeléer, calissons (kandiseret frugt og jordede mandler), kager - godt, du får ideen. Der er også en dejlig salon de thé på første sal med ægte engelsk te serveret i en indretning af vægmalerier på væggene og en ordentlig gammeldags stemning.
Adresse: 21 rue du Marche, Old Town
Tlf .: 00 33 (0) 4 93 62 51 79
Facebook side
Køb ingredienserne og lær derefter at lave mad, hvad du har købt
Canadisk-fødte Rosa Jackson løber en stor madlavningsklasse i den gamle bydel i Nice. Du møder på en cafe for kaffe og en croissant, så gå med hende rundt på markedet boder, tjekker og køber produkter og lærer hvad man skal kigge på samtidig.
Derefter vender du tilbage til hendes lejlighed med sin professionelle madlavning, lærer at lave mad, hvad du har købt (og hvad Rosa har på forhånd), så sæt dig ned til et hyggeligt måltid med dine kokkokker.
- Les Petits Farcis Madlavningskurser
Nice er en Food Lovers 'Dream City
- Læs mere om Nice for Foodies
- Top Bistros i Nice
- Gode billige restauranter i Nice
- Andre markeder at udforske i Nice
Tjek denne 3-dages Tour of Nice, der tager Cours Saleya Market
Mere om markeder i Sydfrankrig