Top Bistros i Nice

En besøgsvejledning til restauranter med Niçois og provencalsk madlavning

Nice kan være berømt for sine glitrende Michelin-stjernede restauranter, men det er traditionelle Niçois madlavning, der hersker i den kulinariske hovedstad i det sydlige Frankrig. De bedste steder for lokale retter og provencalsk smag er de små bistroer favoriseret af lokalbefolkningen. Mange køres af kokke, der trænede med greatsne før de gik solo. Du finder nogle rigtige skatte blandt de sædvanlige turistfælder og pizzaforbindelser i Vieux Nice (Old Nice) og havnen.

• Se også gode, billige restauranter i Nice
• Og måske pas på disse modbydelige franske retter (medmindre du er fransk)

• 01 af 09

  Les Viviers

  Der er to dele til Les Viviers, der ejes og drives af topkokken Jacques Rolancy. Den bedre kendte restaurant er en seriøs destination, men mange foretrækker den mindre bistro fra 1900-tallet. Indretningen kan være lidt af et kliché, men art deco stilen, stenvægge, tavle menuer, skarpt hvidt linned og friske blomster på borde virkelig virker. Dette er stedet for klassiske, high-end retter som kammusling carpaccio med trøfler og devaled kalvekure. Værd at betale er deres specialiteter af flappingly frisk fisk og skaldyr. Sæt menuer holde priserne rimelige; den franske vinliste er seriøs, og hvis du ikke er forsigtig, kan du skade din tegnebog.

  Adresse: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Internet side

  Åben: Man-Fri. kl. 14.00, kl. 18.00-10.00, lør. 06:00 til 10:00.

• 02 af 09

  Le Bistrot du Port

  På en sommerdagbog til et afslappet måltid ved udendørsbordene i den lyse gule Bistrot du Port. Det er det perfekte sted for folk at se, især den mega rige bobling op og ned på deres lystbåde i den gamle havn modsat. Det hyggelige interiør, med dets store panoramabelægning i Nice, er et godt sted om vinteren. Fisk er navnet på spillet her; bestil en generøs fiskeserviet eller spørg kok Jose Orsini til en hel fisk kogt i salt.

  Adresse: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Internet side

  Åben: Mån., Tors. -Søn. kl. 14.00, 19.00-10.00, tirsdag. middag-02:00.

• 03 af 09

  La Merenda

  Usædvanlige retter kridtet op dagligt på tavlen bringe lokalbefolkningen flocking til denne lille, trange og ærligt ubehagelige bistro (du sidder på afføring uden ryg). Tripe, polenta med ost og andouilletter er kogt med panache af tidligere Hotel Negresco- kok, Dominique le Stanc. Ingen kreditkort, ingen telefonnummer, ingen booking. Det er utroligt succesfuldt.
  
  Adresse: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Nej Telefon.

  Internet side

  Åben: Man-Fri. kl. 14.00, 19.00-10.00.

• 04 af 09

  Côte Sud

  Côte Sud er den bedste chance, hvis du besøger Matisse eller Chagall Museer i Cimiez, det kloge boligområde i bakkerne højt over Nice. Tiltrækningen af ​​dette fredelige nabolagsrestaurant er den ekspert madlavning af kokken Jean-Luc Jaffres, der baserer sin menu på hvad han køber på markedet hver dag. Bestil i den lyse, luftige restaurant eller sidde under træerne på terrassen udenfor til den friskeste havbrasse med tomater og løg, eller et lamslak, der bare er kogt med urter.

  Adresse: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Mere information
  Åben: Man-Fri. kl. 14.00, 19.00-10.00.

  Lukket i august

• 05 af 09

  Chez Acchiardo

  Denne traditionelle Nice restaurant er populær blandt lokalbefolkningen, og har været siden den italienske Acchiardo-familie, der blev åbnet i 1927 i den gamle bydel. Den afslappede atmosfære giver et afslappet måltid, der starter med deres øverste fiskesuppe og går på klassikere som fyldte grøntsager. Drikk vinen, som de opbevarer i tønde for en ægte autentisk Nice oplevelse. Det er et godt sted for et brændstofstop efter shopping i de duftende frugt- og grøntsagsmarkeder i gamle Nice .

  Adresse: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 4 93 85 51 16

  Internet side
  Åben: Man-Fri. kl. 14.00, kl. 19.00-10

• 06 af 09

  La Table Alziari

  Sid på restaurantens udendørs terrasse og bestil torsk med kartofler, oliven og tomater eller lammestik, ligesom bedstemor plejede at lave. La Table Alziari dirigeres af lokalbefolkningen som en fast institution i en farligt skiftende verden, og drives af barnebarnet af olivenoliefamilien (du kan købe deres berømte olier i butikken, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adresse: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Åben: Tirs. -Søn. kl. 14.00, 19.00-10.00.

• 07 af 09

  La Cantine de Lulu

  Nord for den genoplivede Place Massena blandt de forførende shoppinggader i den nye by, La Cantine tilbyder en arketypisk Nice oplevelse. Zucchini blomster fritters, aioli på den sidste fredag ​​i måneden, kalvekød med oliven, bouillabaisse at bestille. En loyal lokal efterfølger holder denne lille bistro summende.

  Adresse: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Mere information
  Åben: Man-Fri. kl. 14.00, tirsdag-fredag. 07:00 til 10:00.

• 08 af 09

  Vin sur Vin

  Engang en vinbar er Vin sur Vin blevet fabelagtigt opgraderet som et brasserie / bistro med en 300-stærk vinkort, der ledsager hjertelige retter som oksekødspot eller blot en simpel ostplade. Det er i gågaden i den nye by, ideel til en pause fra shopping.

  Adresse: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Mere information

  Åben: Man-lør. kl. 14.00, kl. 7-10.

• 09 af 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Opfindende madlavning ved bistropriserne wows de lokale her. Efter stints med top kokke som Joel Robuchon og den berømte lokale og internationale stjerne Jacques Maximin ønskede Armand Crespo sit eget sted. Så for nogle år siden overtog han og hans kone Sylvie denne gamle etablerede bistro. Om vinteren, gå til den hyggelige ovenpå spisestue; Om sommeren spiser du på den solrige udendørs terrasse med en blanding af turister, lokale stamgæster og den bedste henstilling af alle ,,, fra off-duty kokke. Priserne er rimelige; retter som mullet er eventyrlystne; Vinkortet er retfærdigt, og der er en imponerende liste over rom til at afrunde måltidet.

  Adresse: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tlf .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Mere information
  Åbent: Dagligt, kl. 14.00, kl. 20.00-10.00.