Prøve nye smag i dette foodie paradis
Med superstar kokke, prisbelønnede restauranter og en kulinarisk tradition, der blander opskrifter og ingredienser fra den nye verden, den gamle verden og fusionsverdenen, er Puerto Rico's gastronomi blevet et stort drag for turister. Nu er resten af kulinariske verden opmærksom på, med elite kokke som Jean-Georges Vongerichten, José Andrés og Alain Ducasse, der har åbnet restauranter på øen.
Puerto Ricans elsker at fejre deres mad med festivaler hele året ærer alt fra krabber til kokosnødder. Øen fremmer sine lokale kokke på en række madfestivaler. Tag alt det kulinariske talent, hæld lidt Puerto Rican rum i blandingen, og du har en opskrift på mad og drikke i verdensklasse. For at opleve det bedste af ø madlavning (og drikker), tjek disse fantastiske madfestivaler i Puerto Rico.
01 af 05
Saborea Puerto Rico: En kulinarisk ekstravaganza
Mofongo, en traditionel Puerto Ricansk skål. Getty Images / TinaWang Saborea er Puerto Ricos førende fødevarefestival, der finder sted i maj. Denne kulinariske ekstravaganza samler øens top kokke og berømte internationale kulinariske personligheder. Du vil opleve både caribiske og verdensomspændende smag præsenteret af mere end 30 restauranter. Ud over de fantastiske madvalg kan du prøve mange forskellige rum, vine, øl og destilleret spiritus.
Saborea foregår i løbet af en weekend, og selvom det er den dyreste fødevarefestival i Puerto Rico ($ 75 og op til smagning af arrangementer, $ 300 for et weekendpas), er det også langt den største, glitrende og mest forventede kulinariske begivenhed af året .
02 af 05
SoFo kulinarisk festival
SoFo Culinary Festival er en populær (og gratis) begivenhed opkaldt efter South Fortaleza, en gade og en del af Old San Juan, der er hjemsted for fantastiske restauranter. To gange om året, som regel i august og december, lukker gaderne til denne restaurant kravle og SoFo overtager kvarteret i fire dage. Arrangementet indeholder også levende underholdning af lokale musikere.
På SoFo åbner mere end 40 deltagende restauranter deres døre; oprette tabeller med repræsentative tapas, tallerkener og drikkevarer; og opfordre folkemængderne til at stoppe og prøve deres varer. Restauranter, der har deltaget i fortiden, har inkluderet Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, Café Puerto Rico og Pirilo Pizza Rústica.
03 af 05
Smag Rum International Rum & Food Festival
En begivenhed bygget op omkring Puerto Rico's nationale drink, Smag Rum, præsenteret af Rums of Puerto Rico, kombinerer en række high-end rum smagninger med mad fra omkring Caribien og Latinamerika. Denne to-dages begivenhed, der finder sted i marts, har typisk en lækker rumgrillkonkurrence, kunstudstillinger, live-DJ'er og bands, udstillinger og folkloriske danser. Endvidere er festivalens indstilling på Paseo la Princesa en af de mest romantiske og hyggelige steder i Old San Juan.
En $ 25-45 pass omfatter ubegrænset rumprøver; adgang til alle seminarer, konkurrencer og underholdning og begrænsede madprøver
04 af 05
Smokin 'Hot BBQ Konkurrence
Siden 2008 har Smokin 'Hot BBQ Competition i februar bestemt områdets bedste Pit Master. Ved $ 20 for voksne og $ 10 for børn i alderen 6 til 10 (det er helt gratis for børn 6 og yngre), prøv prøver af fjerkræ, oksekødsbryst, svinekød ribben, svinekød skulder, burgere og bøf sammen med drikkevarer og sidde retter. Konkurrenterne bruger både traditionelle og moderne stegningsteknikker og deres særlige blanding af krydderier. Aktiviteter over to dage inkluderer madlavning demonstrationer, varm vinger spisekonkurrence, levende musik og en arkade.
05 af 05
Maricao Coffee Festival
Hver februar fejrer byen Maricao slutningen af kaffehøstsæsonen under den massive Maricao Coffee Festival. Udover kaffe og mere kaffe kan du også nyde musik, parader, dans, kunst og kunsthåndværk og dans. En festival højdepunkt er barista konkurrencen. Nogle af verdens bedste kaffe dyrkes i dette område , så gå ikke glip af din chance for at prøve nogle. Hvis du ikke kan gøre det til Maricao, har byen Jayuya også en kaffefestival i februar.