Måltider og måltider i Mexico

Hvornår spiser vi?

Alt for ofte vil turister ankomme til en restaurant i Mexico ved middagstid sulten til frokost og ender med at vente en for stor mængde tid til at blive serveret. Vi kan ikke kritisere alt for dårlig service, så hvad er aftalen? Restauranter, der imødekommer turister, vil have service hele dagen, men andre, der primært er rettet mod lokalbefolkningen, må kun tjene under typiske måltider - og middag er ikke en af ​​dem. De mexicanske måltider synes at være tættere på det gamle ordsprog: "Spis morgenmad som en konge, frokost som en prins og aftensmad som en pauper." Selvom det kan tage en del anstrengelser for at tilpasse, for at få det meste ud af din madoplevelse i Mexico , kan det være en god ide at forsøge at holde sig til mexicanske måltider under dit ophold. Du kan måske bare finde disse måltider mere fornuftige end din sædvanlige tidsplan. Her er en liste over navnene på måltiderne i Mexico og den tid på dagen, at de normalt spises.

• 01 af 06

  desayuno

  Desayuno er en let morgenmad, der tages først om morgenen - måske kun kaffe, varm chokolade eller atole (en tyk varm drikke, der er fortykket med majs, ris eller havre) og sødt brød eller frugt. Du finder disse drikkevarer tilgængelige fra gadevognene eller i caféer og restauranter, men et tungere morgenmåltid betegnes normalt el almuerzo .

  Her er hvad du bør vide om at bestille morgenmad i Mexico .

• 02 af 06

  almuerzo

  Almuerzo er en tung morgenmad eller brunch, som kan spises når som helst mellem kl. 9 og kl. 12.00. Denne formiddag kan måltid bestå af et æg eller kødfad eller en skål lavet med stegte tortillas og en krydret sauce som chilaquiles eller enchiladas . Der er ingen strenge regler om, hvilke fødevarer der er til morgenmad, og som er til senere på dagen, så du kan finde fødevarer, som du ikke ville overveje at have til morgenmad serveret på dette tidspunkt på dagen, og de retter, der normalt spises til morgenmad tid er undertiden forbruges til andre måltider.

• 03 af 06

  comida

  Generelt spises mellem 2 og 4 pm, la comida er dagens vigtigste måltid (det kan være forvirrende, fordi ordet comida også betyder mad generelt). Dette måltid kan bestå af flere kurser, herunder suppe ( sopa ) eller salat ( ensalada ), en hovedret ( guisado ) og dessert ( postre ). Det er ofte ledsaget af et frugt aromatiseret vand ( agua fresca ), og selvfølgelig tortillas og salsa.

  Mange restauranter tilbyder comida corrida , et sæt måltid med et par muligheder. Dette er ofte det mest økonomiske valg, selvom priserne kan variere meget (fra omkring 40 op til 100 pesos eller mere). Mange virksomheder og kontorer lukker mellem kl. 14 og 16, ikke nødvendigvis for "siesta", men for comida , så medarbejderne kan tage hjem for at nyde dagens vigtigste måltid med deres familier. Tilsvarende kan trafikken i byer være tung mellem kl. 13:30 og 16:30 på hverdage.

• 04 af 06

  Cena

  For mange mexikere kan dagens sidste måltid, la cena (udtalet "seh-na") bestå af bare en varm drikke og lidt brød, men det kan også være et godt måltid spist i en restaurant eller en chance for at Prøv nogle autentiske mexicanske tacos på gaden. Dette måltid spises normalt mellem kl. 21 og 21, men kan tages når som helst i løbet af natten, afhængigt af folks aktiviteter. I weekenden er en sen nat tur til en taco stand en god måde at afslutte en aften ude på byen.

• 05 af 06

  Botanas, antojitos og tentempiés

  Disse er forskellige udtryk, der bruges til at henvise til snacks, og du finder masser at snacke på, når du går om din dag i Mexico. Botanas ledsager generelt drikkevarer og kan være lige så enkle som saltede jordnødder eller nachos og salsa. Et antojo er et krav og antojitos tilfredsstiller disse krav til yummy mexicanske snacks - disse varierer regionalt i hele Mexico.

• 06 af 06

  Mexicanske drikkevarer ved måltider

  På måltider kan mexicanere drikke alkoholholdige drikkevarer som øl eller cocktails, men de er mere tilbøjelige til at vælge agua fresca, kølige alkoholfrie drikkevarer lavet med frugt eller andre aromastoffer. Agua de Limón eller Naranja, der også kaldes Limonada eller Naranjada og tilberedt med enten mineralvand (Agua mineral) eller fladt vand (Agua Natural) er meget populære, ligesom agua de jamaica (kold hibiskus te) eller Agua de horchata (en drink lavet med ris og kanel). Hvis du foretrækker bare et glas almindeligt vand, spørg efter "agua pura."

  Her er nogle mere populære mexicanske drikkevarer .