01 af 07
Få det meste ud af Spaniens gastronomi
Miguel Ángel García Den første årsag til at besøge byen San Sebastian, i Spaniens Baskerlandet, er at prøve sit fantastiske køkken. Baskerne gastronomi har fået sin berømmelse stort set for to helt forskellige områder af den kulinariske verden: pintxos (det baskiske ord for ' tapas ') og restauranter i Michelin-stjernen. Men det er ikke alt San Sebastian har at byde på.
Hvor er San Sebastian?
San Sebastian ligger i Baskerlandet på Spaniens nordkyst, tæt på den franske grænse.
02 af 07
Dag 1 Frokost: Pintxos i San Sebastian
Nicolas Vollmer / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0 Når du har tjekket ind på dit hotel, vil du sikkert gerne gå lige ud for at spise.
San Sebastians største træk er sine pintxos barer med et stort udvalg af steder i den kompakte gamle bydel. Start på Calle 31 de Agosto og tjek nogle af søjlerne der. Vi vil foreslå at komme der omkring kl. 13.00 (eller lidt før) for at slå folkemængderne.
- Gå alene i det. Pintxos i San Sebastian er en fantastisk måde at prøve nogle af verdens mest fantastiske køkkener på, billigt og uden risiko. Med små portioner, priser lav og service hurtig, selvom du ikke taler spansk eller er en særlig kræsen æder, kan du bestille stort set tilfældigt og gå videre til den næste, hvis det du bestilte ikke passer til dig. Derudover har mange barer mad på bar-toppen, som du enten kan hjælpe dig med eller pege på.
- Uafhængig, halv-guidet tur. En tre dages guidet tur i San Sebastian indeholder en guide til San Sebastian pintxos, der indeholder otte pintxos på de barer, du selv har valgt. Men hvis du ikke ønsker at tage den tour, skal du tjekke Pintxo Passport, en fantastisk måde at få nogle eksperter vejledning, mens du udforsker San Sebastian mad uafhængigt. Pintxo Passport er et lille hæfte, der får dig en tapas eller to og en drink i en række barer rundt omkring i byen. Alt du skal gøre er at vise baren passet og indsende et token - ikke nødvendigt at forsøge at råbe din ordre på spansk over tredive støjende kolleger.
- Rundvisning. Den klassiske tilgang, hvor du, en professionel tour guide og (nogle gange) nogle andre turister besøger tre pintxo barer og en drink og en bid til hver i hver.
03 af 07
Dag 1 Eftermiddag: Udforsk den gamle bydel
Grayskullduggery / Flickr / CC BY-SA 2.0 På din første dag i San Sebastian, efter at du er gået for et par pintxos, bør du udforske byen lidt.
- Den gamle bydel i San Sebastian: Også kendt som Parte Vieja (gamle del), har du allerede set meget af dette på din tapaskrydning. Et af de mest ikoniske seværdigheder i dette område er
- Concha Beach: Den bedste bystrand i Europa? Sandsynligvis. Hvis du spiste for meget ved frokosttid, er her et godt sted at lade din mad fordøje. Jeg vil dog anbefale at bruge din første dag til at udforske byen og gemme din sidste dag til at slappe af på stranden, når du kender byen lidt bedre.
- Monte Urgull: San Sebastian's Bay er gennemsyret af to store bakker, der begge byder på fantastisk udsigt over byen. Øverst er der et lille museum, Casa de la Historia.
- Monte Igueldo: Den anden bakke i San Sebastian, i den anden ende af stranden fra det centrale San Sebastian. Monte Igueldo er hjemsted for skulpturen.
04 af 07
Dag 1 Aften: En Basker Cider House
jose a. del moral / Flickr / CC BY 2.0 Til middag kan du besøge et baskisk ciderhus. Basker cider er meget som den bedre kendte asturiske cider, en sur næsten flad alkoholholdig drik, der normalt hældes op fra det høje ind i dit glas, før de nedlægges på en gang (hvis du ikke gør det, begynder surheden at vende tilbage). Ved et baskisk ciderhus kommer cideren lige ud af en stor tønde, tvinges ud ved tryk og sprøjtes ind i dit glas ti meter væk!
Maden er altid den samme - en fremragende medium-sjælden bøf (forsøge ikke at bede om 'godt gået'), nogle torsk og et par sider. Det er en fantastisk oplevelse, og sammen med pintxos og Michelin-stjernede restauranter fuldender du din baskiske gastronomiske oplevelse.
05 af 07
Dag 2: San Sebastian Day Trips
Ardfern / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0 Et besøg i San Sebastian ville ikke være komplet uden en dagstur. Hvis du er i San Sebastian i tre dage, vil vi foreslå, at du en dag kommer ud af byen. Så om aftenen går du til en af byens tre-stjernede Michelin-restauranter. Her er et par forslag.
Rioja vinregionen
Rioja er en af de mest kendte vinregioner i verden, kendt for sin fremragende og gode værdi reds.
Laguardia er en af de bedste byer i regionen for at udforske de lokale vine. Nyd et måltid i en vinkælder. Desværre er offentlige transportforbindelser fattige, så hvis du ikke tager en tur, skal du have en bil med en udpeget driver.
Besøg Bilbao og Guggenheim Museum
Bilbao, kun en time væk fra San Sebastian med tog, er hjemsted for Guggenheim Museum, et af de bedste moderne kunstgallerier i Europa. Udvendig af selve bygningen, designet af Frank Gehry, er et syn i sig selv.
Bilbao er en nem dagstur fra San Sebastian - busstationen i San Sebastian er temmelig central, og der er en sporvogn fra Bilbao bus station direkte til Guggenheim og derefter videre til byens centrum.
Hondarribia
En af de smukkeste landsbyer i Baskerlandet. Hondarribia ligger lige på den spanske side af grænsen til Frankrig og er omgivet af en bymur, den eneste tilbageværende sådanne befæstninger i regionen. Der er gode pintxo barer og restauranter omkring marinaen.
E21-bussen fra Ekialde busselskabet kører hver time fra San Sebastian til Hondarribia.
Getaria
En lille fiskerby, hvor stængerne har åbne griller på gaden for at tilberede friske fangster i tide til frokost. Street mad ligesom det plejede at være, før hipsters kapret ordet!
Vinsmagningsture fra San Sebastian
Baskerlandet har egen vin: Txakoli, en lidt mousserende hvidvin, der er forbedret i de seneste år. Det plejede at blive lavet i smukke, skal vi sige rustik måde, der er designet til at være fuld af druer som baskisk cider - hældes fra en højde for at belaste den og dermed reducere surhedsgraden - men mere nylig produktionsstandarden, især dem der laves af Elkano har forbedret sig meget. Nogle af vores foretrukne hvidvin i verden er Txakoli.
Men selvfølgelig kan ingen vin elsker besøge Spanien uden at gå til La Rioja regionen, hvor Rioja vin kommer fra. La Rioja er ikke langt fra San Sebastian og gør en god dagstur. Desværre er offentlig transport til vinmarkerne ikke stor, så du skal enten leje en bil og have en udpeget chauffør eller tage en rundvisning.
06 af 07
Dag 2 Aften: Besøg en Michelin Star Restaurant
Kent Wang / Flickr / CC BY-SA 2.0 Til middag, hvis dit budget tillader det, besøg en af San Sebastians Michelin restauranter. Ved 'Michelin restauranter' taler vi om dem, der har modtaget tre stjerner. Og der er tre sådanne restauranter i San Sebastian, mest for enhver by i Spanien . Faktisk har San Sebastian formentlig det bedste Michelin-stjerne-per-hoved-forhold i verden!
Naturligvis er reservationer afgørende. Bestil så langt frem som muligt. Du har tre restauranter med det højeste antal Michelin stjerner.
Akelarre
- Adresse: Paseo Padre Orcoloaga, 56, 20008 San Sebastian, España - 943 311 209
- Reservationer: Akelarre hjemmeside
Arzak
- Adresse: Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Donostia-San Sebastian, Spanien. Tlf. +34 943 278 465
- Reservationer: Arzak hjemmeside
Martin Berasategui
- Adresse: Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria, Spanien. Tlf. +34 943 366 471
- Reservationer: Martin BerasateguI hjemmeside
07 af 07
Dag 3: Bliv aktiv i San Sebastian
Laura Peña / Flickr / CC-BY-SA-3.0 Så du har udforsket den gamle bydel og taget en dagstur. Du har samplet to eller tre af San Sebastians mest berømte køkkenområder : pintxos , et ciderhus og måske en Michelin-restaurant. Hvad er der tilbage?
Vandsport i nærheden af San Sebastian
Mundaka, lige uden for San Sebastian, har en af de bedste venstrebølger i verden til surfing og ASP World Surfing Championships plejede at have herinde.
Nyd en eller besøg Mundaka Surf Shop for information om huslejer.
Hvis surfing lyder lidt intens, er der andre vandsport i San Sebastian.
Hvis din rejse hidtil har træt dig ud (og hvis vejret tillader det), er der altid strandene at nyde. Glem ikke at klatre op ad en af de to bakker på hver side af stranden (som beskrevet på dag 1 af denne foreslåede rejseplan).