Hvordan man vælger et stort karibisk rum

01 af 10

Rum Styles, Kategorier og Distinctions

For mange mennesker er rom simpelt - en almindelig alkoholholdig drik på de caribiske øer. Men hvis du ser lidt tættere ud, har sukkerrørets ædle ånd langt mere stilarter og variationer end sine fjerne fætre Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac og Tequila .

For det første er rom lavet i mere end 80 lande verden over. Det er klart, at skotsk kommer fra Skotland. Tequila kommer fra en lille del af Mexico. Bourbon stammer fra Bourbon County, Kentucky. Tennessee Whisky kommer fra - tag et gæt. Cognac kan kun fremstilles i en bestemt sektor i Frankrig.

Det faktum, at rom produceres i hver region, hvor sukkerrør vokser - og så nogle - er den første brede indikation af de utallige stilarter og variationer, som hvert territorium bringer til deres rumproduktion - meget mere beslægtet med det utrolige udvalg af vine og øl i verden.

Tjek Caribien Priser og anmeldelser på TripAdvisor

02 af 10

Caribiske Rum varierer fra region til region, stil til stil

Hver region i Caribien gør rom deres egen vej. Rum kan være så lys og klar som vodka, eller som herbaceous som gin. Røget og rig med træfarver som whisky. Frugtfuld og raffineret som Sherry og Brandy. Spicy, sassy og piquant som Tequila. Rum kan helt sikkert være billigt, tilgængeligt og afslappet. Rum kan også raffineres, kompleks og luksuriøst. Rum kan være lunefuldt, smagfuldt og fladt udadrettet sjovt. Nogle rum spiller som en lækker dessert.

03 af 10

Spanske stil rum er tør og lys

Den traditionelle spanske stil af caribiske rum lavet i Cuba , Dominikanske Republik , Nicaragua og Puerto Rico er generelt godt raffineret, tørt og let i kroppen. Disse rommer bliver ofte effektivt destilleret i høje søjler og tager størstedelen af ​​deres smag fra de tønder, hvor de er ældre.

04 af 10

Fuldsmagede, Pot-Stilled Rums fra British West Indies

Den traditionelle britiske vestindiske stil rom fra Barbados , Jamaica , eller Guyana er blandt de mest rige, fuld-flavored og skarp. Med længere og langsommere fermenteringer bliver de raffineret i enkle, ineffektive, rustikke gryderetter, hvor de opretholder flere smagsstoffer før ældningen begynder. Efter modning i årevis i den karibiske varme, begynder de at præsentere dristige smagsprofiler, der minder om rige marinestil rummer.

05 af 10

Franske caribiske rum kommer lige fra ruden

De franske caribiske øer har deres egen særprægede stil - Rhum Agricole. I Martinique skaber de ifølge loven romer direkte fra stokkejuice, ikke melasse. De destillerer ikke dette rhum til det højeste bevis, som mange spanske distillatører gør, men søger at beholde flere af stivens smagsforbindelser i deres endelige produkt, der ofte er i egefad fra Limousins ​​skov i Frankrig. Disse smagsprofiler har en tendens til at være mere vegetabilske, græsklædte og komplekse. Lignende rhums er lavet i Guadeloupe , i nærheden.

06 af 10

Cachaca, det unikke (og kraftfulde) rum i Brasilien

Romernes rommer er også lavet i en mere rustik metode fra rørsaft, ikke melasse. Kendt som Cachaça (ka-SHA-sa), destilleres disse unikke sukkerbrænder for at sænke beviser og flasker ofte efter lidt eller ingen alder i tønder. Cachaça har tendens til at være billigt, uhøjtideligt, herbaceous, lidt vildt - og ekstremt populært i Brasilien.

07 af 10

Fra Antigua til Venezuela kommer Rum i mange stilarter

Guatemala og Venezuela er kendt for deres søde lækre alderen romer som Zacapa og Diplomatico. Trinidad's Angostura og St. Lucia Destillers er opnået ved at skabe et utal af sorter af rom. På øen Antigua er mærket English Harbour en autentisk stil til deres region. Grenada gør stadig nogle rom, ligesom de gjorde for 250 år siden ved floden Antoine. Colombia har også et ry for fine rommer og aguardiente, friske unaldrende rom. Få mennesker indser, at nogle af de bedste sydamerikanske rum kommer fra Cartavio, Peru.

08 af 10

Vælg mellem hvide, guld, krydrede, smagsstoffer eller mørke rum

Vi ved alle om hvide (eller klare) rummer, lavet med en lysprofil, der er gratis med cola, frugtsaft og andre blandere. Guldrommene tilbyder lidt mere gammelt rumsmag. Spiced roms kombinerer de eksotiske elementer i krydderøerne til at producere komplekse og spændende profiler, der bringer tropisk smag til enhver drink. Smagede rom - i tilsyneladende uendelige sorter - leverer lækre noter af kokos, citrus, mango, banan, passionfruit og dusinvis af andre sorter. Mørke, rige rummer er ofte en favorit for topping cocktails som Mai Tais og Piña Coladas.

09 af 10

Aldring er hvor Rum 'Magic' virkelig sker

Med alderen skinner rom virkelig. Kombinationen af ​​godt destilleret rum og ristede eller forkullede egetræer er magi. Efter fire eller fem år udvikler disse romer intense og komplekse smag. Med otte eller ti eller tolv år er det ligefrem luksuriøst. Rummer der overstiger 15, 18, 21 og 25 år betragtes ofte som de ultimative udtryk for kategorien. Men selv de fineste og mest luksuriøse rum er en god handel sammenlignet med de fineste Whiskys, Tequilas, Scotches og Cognacs.

10 af 10

Rum er sjovt! Så vær eventyrlystne

USA er det største marked for rom i verden. I løbet af det sidste årti er antallet af rummærker og udtryk importeret i USA skubbet i mange regioner. Der er rummer på hylderne fra næsten alle caribiske lande og fra så langt væk som Asien, Afrika og Europa.

Rum er sjovt. Være eventyrlystne Der er så mange kategorier, stilarter og variationer at nyde. Du er aldrig færdig med at opdage rom. Og lige når du tror, ​​du ved det hele, introduceres nye romer til markedet hver eneste dag.

For mere information, hent en kopi af Robs Rum Guide, med prøvesmagninger og oplysninger om mere end 500 rum, eller tjek det online på RobsRumGuide.com.