Længe har der været en klage i det tyske hovedstad,
Hvor er den mexicanske mad ?!
Tyskerne vidste ikke, at de manglede det, men tilstrømningen af expats registrerede sikkert sit fravær. Efter mange år med laksefulde salsaer og for-søde varme saucer var det kun et spørgsmål om tid, før ekspatserne i Berlin jagede deres eget bytte for make-shift Cinco de Mayo- fester eller en late-night taco fix.
Spring over de generelt forfærdelige salsaer til at lave dine egne fra friske råvarer om sommeren. Tyrkiske dürüm wraps er en passende erstatning for mel tortillas og frisk koriander kan findes på deres markeder. Tex-mex favorit af sorte bønner er uklar, men kan lejlighedsvis findes på asiatiske markeder . Og alles favorit, avocado, kan købes året rundt i de fleste købmandsforretninger. Men pas på den grønne skinnede sort fra Israel. De svarer sjældent til Hass-perfektionen, som de fleste nordamerikere foretrækker.
Men hvad med majs tortillas, kaktus eller peberfrugter? Disse hæfteklammer af mexicansk madlavning er umulige at finde, medmindre du går til en specialbutik. Heldigvis tilbyder disse tre butikker vigtige og svære at finde mexicanske ingredienser i Berlin.
01 af 03
Pfefferhaus
Erin Porter Adresse: Dircksenstr. (S-Bahnbogen) 94, 10178 (Mitte)
Telefon: 030/20215346
Timer : Mandag til Lørdag kl. 11-20-20Denne butik ligger under røvningen af U2-linjen mellem Jannowitzbrücke og Alexanderplatz, uhyggeligt smeltet mellem asiatiske markeder og tøjbutikker.
Faktureret som en varm sovesal, har den faktisk alle slags krydret tilbehør. Dette er et godt sted for gaver med brændende varer som habanero frøpakker og chili soda for at sætte dine smagsløg i brand.
For kenderne er dette også et sauce paradis. BBQ saucer, dips og alvorligt krydret varm sauce. De har endda salsa verde! Køb rundt i den lille butik og nyd de mange samplere. Halleluja! Min tunge er endelig blevet synget midt i havet af milde smagsstoffer i Tyskland.
Hvis du har et spørgsmål, har de venlige shopkeepers klart savnet reglen om, at Berlin kundeservice er forfærdelig. De er glade for at chatte på tysk og engelsk om deres yndlingssaucer, nyankomne og sørge for speciel bestilling. Vi købte et udvalg af varme saucer for at hæve krydderivnen i vores husstand og en krukke syltede Nopales (cactus paddles) til den autentiske faktor på vores tacos.
02 af 03
Aqui Espana
Erin Porter Adresse: Kantstraße 34, 10625 Berlin (Charlottenburg)
Telefon: 030/312331520215346
Timer : Mandag til Lørdag fra kl. 10.00 til 20.00Med ordet " España " i titlen, havde vi en hunch denne butik kun kunne imødekomme den spanske crowd. Men vores frygt blev bevist forkert, da vi opdagede mexicanske skatte gemt i et overfyldt hjørne.
Unicornen af mexicanske ingredienser i Berlin, majs tortilla, kan købes her i bulk. Mens små pakker er tilgængelige friske, er der store pakker til salg i fryseren. Ikke så god som frisk, det er en passende erstatning i Berlin. For den virkelig dedikeret er der masa harina til at lave dine egne majs tortillas og endda en tortillas presse og holder.
Sammen med dette mexicanske madmirakel har butikken tomatillas , tallerkener, kager og et væld af spanske varer.
03 af 03
Chili og Paprika
Erin Porter Adresse: Voigtstraße 39, 10247 Berlin (Friedrichshain)
Telefon : 030/01522 9668241
Timer : 11:00 til 20:00Den nye kid på blokken, den lille butikshytte af Chili & Paprika imponerer de lokale. Dens rigelige varer springer ud af butikken på en solskinsdag i et fristende udvalg af rødt, hvidt og grønt.
Her kan du også finde majs tortillas (både frosset og frisk) plus en tortillapresse. Priserne er rimelige, og den hjælpsomme ejer hjælper dig med at vælge de bedste mexicanske slik, drikkevarer og andre varer fra Latinamerika.