Hawaiian mad til din ferie cookout

I stedet for den sædvanlige burger og franks på grillen, hvorfor ikke overveje et hawaiisk mad tema til din sommerferie cookout? Med lidt indsats og måske hjælp fra dine venner kan du tilbyde et lækkert måltid, som folk vil tale om hele sommeren.

For familie og venner, der har været i Hawaii, vil det være en stor påmindelse om nogle af de foretrukne fødevarer, de har haft på deres ferie.

Den gode nyhed er, at de fleste af disse retter er relativt lette at lave.

Her er forslag til hvert "kursus" - tre drikkevarer, to forretter, tre entréer, et par side retter og endelig to desserter. Medmindre du har et rigtigt stort antal mennesker på din cookout, behøver du ikke at lave alle disse, men prøv mindst én fra hver gruppering.

Cocktails og drikkevarer

• 01 af 12

  Traditionel Mai Tai

  Ingen Hawaii tema fest ville være ret uden en Mai Tai og vores opskrift er for den traditionelle, faktisk den oprindelige, Mai Tai som oprettet af Victor J. Bergeron i 1944 og bragt til Hawaii i 1953. Du kan stadig finde det i verden berømte Mai Tai Bar på Royal Hawaiian Hotel. Lavet med to typer rom, orange curaçao og frisk frugtsaft, er det sikkert at være en favorit.

• 02 af 12

  Blå Hawaii Cocktail

  Dette er en drink, jeg skal have, når jeg er i Hawaii, og jeg har haft det på hvert hotel, hvor jeg har opholdt sig. Denne opskrift blev bragt af Harry Yee, som var bartender på Hilton Hawaiian Village Resort og Spa i 1957 og stadig serveret i dag. Den karakteristiske blå farve fortæller dig, at den er lavet med blå curaçao sammen med rum, vodka og en smule ananasjuice. Dine gæster vil elske det.

• 03 af 12

  Banan Mango Smoothie

  Da der er sikker på at være børn i din cookout såvel som dem, der ikke imbibe, skal du have en alkoholfri drikke ved hånden. Denne lækre og sunde drik er lavet af modne bananer, mango, honning og kokosmælk. Alt du behøver er is og en blender.

  Appetitvækkere (Pupus)

• 04 af 12

  Kokosrækrejer

  Denne opskrift på kokosrækrejer er fra Sheraton Princess Kaiulani Hotel i Waikiki. Det er en perfekt forretter til en baggård cookout. Serveres på træspidser, folk kan nemt vælge en og gå rundt i festen. Det er en meget let opskrift, der kun tager et par minutter at lave. Hold dig væk fra de små rejer. Tilbring de ekstra penge på de større, som folk virkelig kan grave deres tænder ind i.

• 05 af 12

  Ahi Poke

  Selv folk, der ikke kan lide sushi, vil elske denne marinerede ahi tun. Jo bedre den kvalitet tun, som du kan finde, jo mere øm og lækker vil dette vise sig. Mens dette er en god forretter, skal du sørge for at holde det rundt for hovedretten, da det også gør en god sideskål.

  Hovedkursus - Et kød, et fjerkræ og en fiskemulighed

• 06 af 12

  Kalua Pig

  Dette har længe været en af ​​vores mest populære og højt vurderede opskrifter. Den gode nyhed er, at du ikke behøver at stege en hel gris i din baggård, og du har helt sikkert ikke brug for en imu (underjordisk ovn). Du kan stege dette i din egen ovn ved hjælp af en svinestamme, du køber i købmanden. Når det er færdigt, smug det svinekød og forestil dig at du er tilbage på Hawaii på et luau.

• 07 af 12

  Huli Huli Kylling

  Vi har to lidt forskellige variationer for denne hawaiianske (og meget bedre) version af grillet kylling. Det er en Luau favorit. Enten kan broileres i din ovn eller koges på din udvendige grill. Hvis du ikke har adgang til huli huli sauce, er det nemt at lave en ganske god version alene som vist i anden variation.

• 08 af 12

  Bagt Mahi Mahi

  Til vores tredje kursusret tilbyder vi en seafoodopskrift, der serveres på Ali'i Luau ved Polynesiens Kulturcenter på Oahu. Mahi Mahi er let tilgængelig på fastlandet, og dette er en meget let skål at gøre, at alle de fiskelskere i din cookout vil elske. Fra start til slut tager det mindre end en time.

  Side Retter

• 09 af 12

  Lomi Lomi Laks

  En mad, som du sandsynligvis vil finde på enhver luau eller familiesammenkomst i Hawaii, er Lomi Lomi Laks. Det vil ikke kun være en farverig tilføjelse til din cookout præsentation, det smager godt. Hvis dit supermarked bærer Maui løg, desto bedre.

• 10 af 12

  Macaroni Salat

  Vores valg til en anden side skål er stiften af ​​hver tallerken frokost i Hawaii hvor du får din entré, to scoops ris og ja, macaroni salat. Disse opskrifter til makaronsalat kommer fra den fremragende bog Kau Kau: Køkken og kultur på de hawaiiske øer som offentliggjort på Hawai'i Magazines hjemmeside.

• 11 af 12

  Haupia - Hawaiian Coconut Pudding

  Vores mest populære dessertopskrift er forholdsvis let at lave. Du vil nok have de fleste ingredienser derhjemme allerede. Alt du skal gøre er at gå til butikken for at få et par dåser af kokosmælk - det vil sige, hvis du ikke har planer om at huske din egen kokosnød.

• 12 af 12

  Chokolade Mochi

  Endnu engang takker vi det polynesiske kulturcenter for at give os denne fantastiske opskrift. Hvis du kan lide chokolade, er det helt sikkert for dig. Men hvis du er træt af madlavning på dette tidspunkt - og det er helt fint - Trader Joe's har en meget god frossen version af chokolade mochi, som jeg har haft ved flere lejligheder.