Spis lokalt, spis bedre og spar dine penge: Køb i sæson
At vide, hvornår frugter og grøntsager er i sæsonen i Quebec og Greater Montreal Area, kan gøre forskellen mellem at støtte lokale bønder, støtte den lokale økonomi, spise smagere, riper og dermed mere næringsrige produkter. Det er sandt: riperproduktet, når det høstes, desto mere næringsstof tæt det er - og spare penge, mens du gør det i modsætning til ingen af ovenstående. Problemet med ikke at synkronisere med sæsonbetonede produkter er, at forbrugeren ofte ender med at betale mere for produkter, der ikke er så velsmagende eller næringsrige, mens de ubevidst støtter forureningstunge rejser i forbindelse med transport af mindre modne og dyrere lavsæsonprodukter fra forskellige hjørner af verden, dette uden garanti for, at udenlandske landmænd selv bliver betalt en rimelig sats, endsige en levende løn.
Det er også det første, mest grundlæggende skridt til at spise lokalt . Når du ved, hvad der er i sæsonen, er det nemmere at jage bona fide voksenproduceret Quebec, især på Montréals offentlige markeder . Og priserne for lokale produkter i sæsonen er kendt for at være konkurrencedygtige. Og det smager bedre også, da landmændene kan hente frugterne af deres arbejde nogle gange, men timer før, at høsten rammer markederne, sikrer at alt er rigtigt modent, nærende og klar til at spise, i modsætning til den tørre hvidløgs pære, du har fået fra halvvejs rundt om i verden.
Kilde: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Frugt og grønt i sæson Hver sæson i Quebec og Montreal
- æble
- gulerod
- grønkål
- champignon
- løg
- kartoffel
- sød kartoffel
- majroe
- rutabaga
Frugt og grønt i sæsonen i Quebec og Montreal: december
- æble
- roer
- kål, rød
- kål, grøn
- gulerod
- knoldselleri
- kinakål
- julesalat
- hvidløg
- Jerusalem artiskok
- porre
- champignon
- løg
- pastinak
- kartoffel
- rutabaga
- squash
- sød kartoffel
- majroe
Frugt og grønsager i sæsonen i Quebec og Montreal: januar
- æble
- kål, grøn
- kål, rød
- gulerod
- julesalat
- champignon
- løg
- pastinak
- kartoffel
- rutabaga
- squash
- sød kartoffel
- majroe
Frugt og grønt i sæsonen i Quebec og Montreal: februar og marts
- æble
- kål, grøn
- kål, rød
- gulerod
- julesalat
- champignon
- løg
- pastinak
- kartoffel
- rutabaga
- sød kartoffel
- majroe
Frugt og grønsager i sæsonen i Quebec og Montreal: april
- æble
- kål, grøn
- kål, rød
- gulerod
- agurk (drivhus, hydroponic)
- julesalat
- Fiddleheads
- salat
- champignon
- løg
- pastinak
- kartoffel
- rutabaga
- sød kartoffel
- majroe
Frugt og grønt i sæsonen i Quebec og Montreal: maj
- æble
- asparges
- kål, grøn
- kål, rød
- gulerod
- agurk (drivhus, hydroponic)
- julesalat
- Fiddleheads
- fine urter
- salat
- champignon
- løg
- pastinak
- kartoffel
- radise
- rabarber
- rutabaga
- sød kartoffel
- tomat (drivhus, hydroponisk)
- majroe
Frugt og grønt i sæsonen i Quebec og Montreal: juni
- æble
- asparges
- kål, grøn
- kål, rød
- gulerod
- cikorie
- kinakål
- agurk (drivhus, hydroponic)
- julesalat
- escarole
- Fiddleheads
- fine urter
- salat
- champignon
- løg
- persille
- kartoffel
- radise
- rabarber
- rutabaga
- skalotteløg
- spinat
- jordbær
- sød kartoffel
- swiss chard
- tomat (drivhus, hydroponisk)
- majroe
- brøndkarse
Frugt og grønt i sæson: juli
- æble
- asparges
- roer
- brombær
- blåbær
- broccoli
- kål, grøn
- kål, rød
- melon
- gulerod
- blomkål
- selleri
- kirsebær
- cikorie
- kinakål
- agurk
- agurk (drivhus, hydroponic)
- escarole
- hestebønner
- fine urter
- hvidløg
- grønne bønner
- varm peber
- grønkål
- porre
- salat
- champignon
- løg
- persille
- pastinak
- peber
- syltede agurker
- kartoffel
- radicchio
- radise
- hindbær
- rutabaga
- skalotteløg
- spinat
- sne ærter
- jordbær
- sød kartoffel
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponisk)
- majroe
- brøndkarse
- squash
Frugt og grønt i sæson: august
- æble
- artiskok
- asparges
- roer
- brombær
- blåbær
- broccoli
- kål, grøn
- kål, rød
- melon
- gulerod
- blomkål
- knoldselleri
- selleri
- kirsebær
- cikorie
- kinakål
- majs
- agurk
- agurk (drivhus, hydroponic)
- aubergine
- escarole
- hestebønner
- fine urter
- hvidløg
- grønne bønner
- jordkirsebær
- varm peber
- grønkål
- porre
- salat
- champignon
- persille
- pære
- peber
- syltede agurker
- blomme
- radicchio
- radise
- hindbær
- skalotteløg
- sne ærter
- spinat
- jordbær
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponisk)
- brøndkarse
- vandmelon
- squash
Frugt og grønsager i sæsonen i Quebec og Montreal: september
- æble
- artiskok
- asparges
- roer
- brombær
- blåbær
- broccoli
- kål, grøn
- kål, rød
- melon
- gulerod
- champignon
- blomkål
- knoldselleri
- selleri
- kirsebær
- cikorie
- kinakål
- majs
- tranebær
- agurk
- agurk (drivhus, hydroponic)
- aubergine
- julesalat
- escarole
- hestebønner
- fine urter
- hvidløg
- grønne bønner
- jordkirsebær
- varm peber
- grønkål
- Jerusalem artiskok
- porre
- salat
- løg
- persille
- pastinak
- pære
- peber
- syltede agurker
- blomme
- kartoffel
- græskar
- radicchio
- radise
- hindbær
- rutabaga
- skalotteløg
- spinat
- sne ærter
- squash
- jordbær
- sød kartoffel
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponisk)
- majroe
- brøndkarse
- vandmelon
- squash
Frugt og grønt i sæsonen i Quebec og Montreal: oktober
- æble
- roer
- broccoli
- kål, grøn
- kål, rød
- gulerod
- blomkål
- selleri
- knoldselleri
- cikorie
- kinakål
- majs
- tranebær
- agurk (drivhus, hydroponic)
- aubergine
- julesalat
- escarole
- fine urter
- hvidløg
- jordkirsebær
- varm peber
- Jerusalem artiskok
- grønkål
- porre
- salat
- champignon
- løg
- persille
- pastinak
- peber
- kartoffel
- græskar
- radise
- rutabaga
- skalotteløg
- sne ærter
- spinat
- squash
- sød kartoffel
- swiss chard
- tomat
- tomat (drivhus, hydroponisk)
- majroe
Frugt og grønt i sæsonen i Quebec og Montreal: november
- æble
- roer
- broccoli
- kål, grøn
- kål, rød
- gulerod
- knoldselleri
- kinakål
- julesalat
- escarole
- hvidløg
- Jerusalem artiskok
- porre
- champignon
- løg
- pastinak
- kartoffel
- rutabaga
- squash
- spinat
- sød kartoffel
- tomat (drivhus, hydroponisk)
- majroe