Hvor man kan fejre kinesisk nytår eller bare fest på god kinesisk mad
Lovers af kinesisk mad vil vide, hvad jeg snakker om med det samme. Når du skal have det, skal du bare have det, uanset hvor du er. Yen til en saftig Peking dumpling eller nogle sprøde, klæbende reserve ribben er ingen respekt for geografi.
Med det i tankerne har jeg søgt ud af de kinesiske spisesteder, som lokalbefolkningen anbefaler i nogle af Storbritanniens mest populære byer. De fleste af disse destinationer har aktive kinesiske lokalsamfund og plejer at gøre et stort opdræt over kinesisk nytår, så de er gode steder at fejre en fantastisk gadefest og nyde et smadret måltid på samme tid.
Kig på nogle traditionelle kinesiske menu ideer til at inspirere dit eget nytår fest.
Birminghams kvarter i kvarteret
Arcadian er et multifunktionsunderholdningssted, der forener Birminghams Southside, Chinatown og Theatre District. Det er også placeringen af flere stærkt anbefalede kinesiske restauranter. New Sum Ye, på 70 Hurst Street i Arcadian, er et uhøjtideligt sted med utilitaristisk indretning men en række rave anmeldelser for sine kantonesiske stege kød. Svinekød, kylling og and er lakeret til perfektion, og stedet er optaget hele tiden, så mad forbliver fugtig og saftig. Dette er ikke stedet at tage en følsom vegetar.
Bristol's Choice
Bristol kan have et lille kinesisk samfund, men det har eksisteret i ca. 100 år. Folkestuen registrerede fem kinesiske familier der boede der i 1914. I dag er samfundet stort nok til at støtte et godt udvalg af autentiske kinesiske restauranter samt et center, Eastgate Oriental City med et indendørs orientalsk mall, et udendørs marked og en af de største orientalske supermarkeder i sydvest.
Wai Yee Hong, en familieejet virksomhed, leverer restauranter og offentligheden med friske og pakkede kinesiske fødevarer og ingredienser samt en række kinesiske køkkenredskaber, gryder og pander. Folk på Wai Yee Hong bedømmer deres nabo Water Sky for deres dim sim; velkendte Bristol centrum favorit Mayflower til kantonesiske klassikere og den nordlige kinesiske mad på Wongs.
En Cambridge Secret
Hakka Seafood Chinese Restaurant i Cambridge ser ikke ud til meget, og det er gemt væk bag Cambridge City fodboldbane, der ikke er for meget heller. Men forestillinger kan bedrage, og ordet på gaden er, at dette lille sted er værd at lave en tur til. Prøv
Cardiff wows kritikerne
Madforfattere på The Independent og The Times har været imponeret over The Happy Gathering i Cardiff. Igen er lokationen ikke bedst - det er på en slags backwater high street, gemt mellem takeaways og lokale discount butikker. Men det er kendt for smukke dim sim og en menu, der indeholder et godt udvalg af vegetariske og veganske valg. Vegetar blogger The Green Veggie var glad, som denne anmeldelse indikerer.
Edinburgh Seafood
Kweilin tager velsmagende kantonesisk mad op ad flere hak ved at byde på helt friske skotske fisk og skaldyr. Det er ikke kun Edinburghs bedste kinesiske restaurant, men Jonathan Jones, der skriver i Guardian, kaldte det til en af byens top ti restauranter af enhver art. The 2012 Eating and Drinking Guide udgivet af The List , Skotlands byliste, beskriver en starter med tunger i sort bønne dressing som "så lækker du selv løfter skallen til munden for at afslutte de sidste par dråber." Højere end typiske priser for denne høje ros, men hvis du kan lide den kinesiske måde med fisk og skaldyr, hoved her.
Ingen hjemmeside for øjeblikket, men du kan finde Kweilin på 19-21 Dundas Street i Edinburghs gamle bydel, Tlf .: +44 (0) 131 557 1875. Åben til frokost og middag, lukkede mandage.
Glasgow Fusion
Opium Restaurant i Glasgow , beskriver sig selv som en "Oriental Fusion Restaurant." Det bringer sammen alle de orientalske køkkener, der er blevet absorberet af Storbritannien gennem sit tidligere imperium. Her kan du spise på kinesisk, malaysisk, Singaporsk og Thai køkken under ét tag. Restauranten på Hope Street leverer også en omfattende dim sim-menu. Atmosfæren er stilfuld og byens centrum bekvemt for besøgende. Der er en god værdi to retters menu ved frokosttid.
Varm og krydret i Manchester
Manchester har et af de største kinesiske samfund uden for London og sætter et stort kinesisk nytår fejring omkring sin spektakulære kinesiske bue.
Så det er mærkeligt at anbefale, hvad der egentlig er en kæde restaurant som det bedste i byen. Men lokalbefolkningen og lokale foodie bloggere har for nylig klaget over uhøflig og uopmærksom service såvel som konventionel mad i nogle af Manchesters mere ærværdige virksomheder. Og Den Røde Chili er bare en lille restaurantgruppe, trods alt med to grene i Manchester og en gren hver i York og Leeds. Hvad markerer dette sted er, at det er et af kun et lille antal steder med speciale i Szechuan køkken rundt om i Storbritannien. Menuer har chili indikatorer for at angive, hvor varmt og spicy du kan forvente, at din skål skal være, og der er nok usædvanlige retter - geléfisk med løgløg og knust hvidløg; skåret oxens hjerte, okseens tunge, oksestripe i chili sauce med knuste jordnødder, krystalgrise ører lag - for at gøre flere eventyrlystne diners lykkelige. Den vegetariske menu - som er omfattende - indeholder fru Spotty's Recipe beancurd.
Newcastle
Landmark Oriental Restaurant synes at være det første valg af hver Geordie jeg spurgte i Newcastle-upon-Tyne . Lokale og London mad forfattere og foodie bloggere alle navngive denne to historie, kæmpe restaurant, placeret på jorden niveau af en flere niveauer city parkeringsplads. Så hvem kan jeg ikke være enig i? Restaurantens indretning er en blanding af utilitaristisk moderne og orientalsk glitz - nogle af de runde borde har rene gardiner rundt omkring dem, der omslutter spisestuen i små festlige telte. Menuen er kantonesisk og omfattende med kinesiske banketter for så få som to eller tre personer noget af en specialitet.
Norwich
Smag den svage sim på Baby Buddha Chinese Teahouse i Norwichs bymidte, og du vil forstå, hvorfor dette sted er en lunchtids favorit for kunder, studerende og fakultet ved Norwich University College of the Arts, 10 minutters gang væk. Lyse farvede vægge og et strejf af kinesisk udskåret træværk tilbyder en slags minimalistisk orientalsk stil, hvor man kan vise sig husets specialiteter.
Oxford
Du forventer, at en universitetsby har sofistikerede og eventyrlystne diners såvel som et kontingent af orientalske elever og fakulteter, så det er ikke overraskende, at Oxford har en Szechuan restaurant, som folk taler om. Min Sichuan har et minimalt indrettede spisestue, der ligner reflekset i en meget streng, gammel skole - måske fordi den optager The Old School Building, cirka fem minutter fra Oxford Train Station. Måske er det kolde interiør beregnet til at modvirke effekten af de brændende varme chillis, der med rimelighed sæsonretter her. Dette er autentisk mad, der ikke tager fanger. Hvis du tvivler på at bare kigge på huset specials vil gøre dine øjne vand.
Og hvad med London?
London har nogle af de bedste kinesiske restauranter i Europa, hvor nye åbner hele tiden. Du kan gå ind for dyre, høje koncept steder som en af hovedstadsens to Michelin-stjernede dim sim steder Yauatcha eller Hakkasan hvor dim sim og vin til to kunne sætte dig tilbage £ 150 til 2013 priser. Et usædvanligt sted at prøve er Hunan på Pimlico Road i udkanten af Belgravia. Trods sit navn har dette sted intet at gøre med Hunan-mad - navnet hedder fødestedet for ejerens onkel. Hunan serverer taiwansk mad i en 16-retters, no-menu banket, der kan være sublim eller ikke meget afhængig af hvad der madlavning og hvad du kan lide. I starten spørger din tjener et par spørgsmål - allergier? Hvilke fødevarer du ikke kan lide eller ikke spiser? Så fortsætter kurserne med at ankomme til bordet. Dele er små, men det kan være noget af en maraton. Omkostningerne er omkring £ 50 per person. Og jeg kan stadig huske den enkelt kammussling serveret i sin shell, der var fantastisk.
Personligt er mine London favoritter lokale opdagelser som The Royal China på Fulham Road i West London. Dragon Palace, på tværs af gaden fra metrostationen Earl's Court i et område med budget- og mellemprissede hoteller, er altid pakket med besøgende fra Kina. Deres frokosttid dim sim, udarbejdet af en kok fra Hong Kong, er guddommelig og tofu claypot med kylling og enoki svampe var det bedste, jeg nogensinde har smagt.