Bedste Falafel i Paris: Hvor skal man lede

Lækre, Vegan og Billige Street Treat

Formentlig nok, Paris er hjemsted for nogle af verdens bedste falafel: den dyrebare, billige, naturligt veganske og mærkeligt lækre mellemøstlige sandwich bestående af friterede kikærterboller, grøntsager af en slags, sesam tahini og / eller hummus , og andre ingredienser, afhængigt af den regionale version. Paris er mest berømt for sine israelske stil falafeller, med flere konkurrenter fundet langs Rue des Rosiers i det gamle jødiske kvarter i Marais- distriktet.

Selvfølgelig er lækre libanesiske og syriske sorter også overflod i byen, og jeg er lige så stor en fan af nogle af disse. Som en flexitarian, der spiser meget lidt kød, er en weekend falafel i Paris blevet en stabil ritual for mig, og selv kødspiserende venner og familie er blevet entusiaster af disse foretrukne Paris falafel ledd. Nyd, men prøv at undgå at drible tahini ned på din skjorte, nu - det er så meget gauche . Spise din falafel på gaden eller i en nærliggende offentlig have er dog helt acceptabel af parisiske standarder, så ikke bekymre dig.

• 01 af 06

  L'As du Fallafel

  Jeg har testet de fleste af de kendte falafel steder i byen, men af ​​en eller anden grund, L'as du Fallafel - L'som betyder "ess" - kommer altid ud som guldstandarden. Det pralende navn synes derfor berettiget. Perfekt friske ingredienser kommer sammen i lige de rigtige proportioner for at give en falafel sandwich, der kombinerer crunch, creaminess og et perfekt ægteskab af smag og teksturer. Det er konsekvent identificeret som en af ​​de bedste madvarer Paris har at byde på, og alligevel vil det koste dig omkring $ 6, hvis du tager det ud på gaden at spise. Linjerne kan være lange og stilen af ​​personalet lidt brysk til tider, men at få den sandwich i hånden og grave ind i den med din gaffel er alt det værd. Læs min fulde anmeldelse for at finde ud af hvorfor, og for at finde ud af, hvordan man kommer derhen.

• 02 af 06

  Kun et par hjørner ned fra "L'as" er mit andet yndlingssted for en udtagnings falafel. Chez H'Annas version ligner den førnævnte, men til glæde for nogle omfatter mere crunchy grøntsager som shredded gulerødder og kål, og er lidt mindre fedtet. Jeg foretrækker også at spise herinde, hvis jeg vil nyde et komplet sit-down måltid, da spisestuen på L'as er støjende og atmosfæren også skyndte mig til min smag. Bemærk, at falafelpladen ved Chez H'Anna er kæmpe og kan let deles af to personer, hvis du ikke er famished.

  Adresse: 54 Rue des Rosiers, 4. arrondissement
  Metro: St. Paul
  Åbningstider: Tirsdag til søndag, 12:00 til 12:00. Lukket om mandagen.

• 03 af 06

  Chez Marianne

  Wedged i mellem de to første restauranter på denne liste er Chez Marianne, også et meget godt valg. Jeg er personligt mindre fan af deres take-out falafel sandwich, som jeg har fundet ingredienserne til at være lidt mindre frisk og klart ikke altid lavet til ordre. Restaurant oplevelsen der er imidlertid af en meget højere rækkefølge. Spisestuen indvendig er behagelig og rolig, og falafelpladerne er lækre og smukt præsenteret. Chez Marianne vil også gerne have dem med en sød tand: De har et stort udvalg af traditionelle, først og fremmest østeuropæiske jødiske, kager, strudels og slik. Et andet plus er, at den er åben hver dag i ugen, i modsætning til mange nærliggende falafel restauranter i Rue des Rosiers.

  Adresse: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4. arrondissement
  Metro: St. Paul
  

  Åbningstider: Mandag-Søndag, 12:00 - 12:00

• 04 af 06

  Comptoir Mediterranee

  Overskrift over floden Seine til Latinerkvarteret og til en helt anden version af falafel, et af mine foretrukne steder for den libanesiske stil af sandwichen, er Comptoir Mediterranee, der ejes af en excentrisk, varm og polyglot fransk- Libanesiske fyr ved navn Richard Sahlani, der har kørt stedet i årevis. Han ejer også den gastronomiske libanesiske restaurant Savannah, i nærheden af ​​27 rue descartes og også i 5. arrondissement. Hvis du leder efter en let frokost eller snack, skal du dog gå til traiteur på Comptoir Mediterranee. Den libanesiske falafel er generelt lettere end den israelske modstykke, indpakket i et tyndt, traditionelt brød kaldet "lavash" og suppleret med persille, tomat, spidskommen og løgesalat eller tabbouleh .

  Adresse: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5th arrondissement
  Metro: Kardinal Lemoine eller Jussieu
  Åbningstider: Mandag til lørdag kl. 11:00 til 10:00. Lukket om søndagen.

  Tip om rejse: Der er også flere gode libanesiske restauranter Jeg anbefaler også for falafel på Rue Rambuteau, på vej mod Centre Georges Pompidou fra Les Halles indkøbscenter. (Metro: Rambuteau eller Les Halles)

• 05 af 06

  Maoz Fallafel

  Hvis du ture rundt i centrum af byen, nær Notre Dame-katedralen eller St Michel, og ønsker en sund vegetarisk snack, overveje overskriften til Maoz. Denne globale kæde får en lavere rating for smag og generel scrumptiousness, men det er et sundt, tilfredsstillende måltid. På Maoz samler du din egen falafel, så du kan bunke den pita højt med så mange godbidder som du vil.

  Adresse: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. arrondissement
  Metro: Odeon eller St Michel
  Åbningstider: Søndag til Onsdag, 11:00 til 11:00; Torsdag til lørdag 11:00 til 2:00

• 06 af 06

  Kunne lide dette? Du kan også lide:

  Se vores komplette guide til lækker gadefoder i Paris for at undgå de dårlige ting og identificere purveyors af høj kvalitet billige spiser fra crepes til vafler og sandwich.

  At komme ind på de bedste baguetter og brød, som byen har at byde på, kan du kontakte vores funktion på vejledningen til de bedste bagerier i Paris .

  Sød tand? Læs om de bedste chokoladeproducenter og butikker i Paris , hvilket giver dig et indblik i chokoladeindustrien i byen. Den macaron-vanvittige blandt jer ønsker måske at kigge på vores valg for de bedste makaroner i Paris , herunder den uslåelige Pierre Herme.

  Endelig, for særlige gaver og godbidder at tage hjem på flyet, gennemgå vores egenskab på de bedste gourmetbutikker og supermarkeder i Paris .