For autentisk Puerto Ricansk madlavning serverer El Jibarito traditionelle og lækre klassikere hver aften. Fødevarer er billige, den hyggelige atmosfære og placeringen på Sol Street gør det til en velkommen destination i Old San Juan.
Dette er grundlæggende, overkommelig og velsmagende mad i en fantastisk beliggenhed i den gamle by. Den farverige indretning indkapsler den lokale kultur. Tjenesten, mens det er venligt, kan være på "øen tid". For ægte comida criolla, eller Puerto Ricas hjem madlavning, gå direkte til El Jibarito.
El Jibarito er placeret på 280 Sol Street i Old San Juan og åbent dagligt fra 10:00 til 21:00. Ring 787-725-8375 for mere info. Det åbnede med et budget på 150 dollar. El Jibarito har repræsenteret Puerto Rico's kulinariske og kulturelle rødder i næsten 40 år.
Anmeldelse af El Jibarito Restaurant i Old San Juan
Old San Juan er stor på smarte, dyre spisesteder, der serverer lækre smagsstoffer og moderne fortolkninger af klassisk puerto rican køkken. Men der er også et par steder i den gamle by, hvor man kan få grundlæggende, smagfuld og traditionel comida criolla eller lokal hjemlavning , og El Jibarito er en af dem.
Gemt på Calle Sol, en stille beboelsesgade i den nordlige del af byen, fejrer El Jibarito traditionerne i Puerto Rico i alt fra dets navn (Jíbaro er navnet på bjergfolket, der opdrætter jorden til hacienda-ejerne i den 18. og 19. århundrede), til dens indretning (lyse facader i tropiske farver linje væggen, pulserende malerier af øen og dens folk), til dets mad (vises cafeteria stil i slutningen af restauranten).
Dette er ikke stedet at komme til en sofistikeret aften. I stedet skal du sidde ved et langt bord, gennemse menuen, der er klædt på lamineret papir, og nyd den travle lokale stemning.
Hvad du skal spise, vil du finde alle de sædvanlige mistænkte for Puerto Ricas madlavning. Klassikere som Chillo Frito , Fricasse de Pollo (kyllingegryde), Churrasco (skørt bøf) og anden hjertelig billetpris markerer menuen og kommer ledsaget af dit valg af mofongo , tostones, amarillos og meget mere.
Smagen er enkel, rig og behagelig. Stedet drejer sig om at være 'rican som du kan få i den gamle by.