01 af 08
Jabuticaba
Jenna Francisco En af de mest usædvanlige frugter, der vokser i Brasilien, er jabuticabaen (zha-bu-chee-KAH-bah). Denne mørke lilla frugt ligner en perfekt rund drue, men den spises ikke som en drue. Jabuticaba har en tyk hud, der ikke spises. I stedet spises det ved at gennembore huden med tænderne, skubbe indersiden af frugten ind i munden og derefter spytte det lille frø ud.
Dette er en populær men undertiden dyrbar frugt, der kan findes i små mængder hos lokale købmænd eller i kasser på frugt / grøntsagsmarkeder. Smagen er tart og sød på samme tid, lidt som druesaft. Frugtens navn er afledt af to ord i Tupi-sproget for det oprindelige Tupi-folk, der groft betyder "sted hvor skildpadder kommer fra."
02 af 08
Jabuticaba træ
Jenna Francisco Jabuticaba frugt vokser lige på stammen af jabuticaba træet. De begynder som små grønne bolde, men vokser og bliver mørk lilla, når de modner.
03 af 08
Atemoia
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) er en lækker frugt, der findes på nogle udendørs markeder i Brasilien, ofte til en højere pris end andre typiske frugter, endda fire reais pr. Frugt.
Det er et kryds mellem et sukker æble og cherimoya. Denne store grønne frugt skal spises, når den giver en smule. Bryd den åben og spis den hvide indeni - dens tekstur er blød og lidt kornet, men smagen er en dejlig blanding af sød og sur. Inde i hver sektion af den hvide frugt er store sorte frø, du bliver nødt til at spytte ud.
04 af 08
Acai
Jenna Francisco Açaí (ah-suk-EE) er en frugt fra den brasilianske Amazon, men er blevet internationalt kendt for sine antioxidantegenskaber. Mens det kan findes frisk i nogle dele af Brasilien, bliver de frosne pulp i de fleste steder spist. Mange lokale i Brasilien vil bestille en skål kold açaí pulp, nogle gange med bananer og granola.
05 af 08
Passionsfrugt
Jenna Francisco Passionfrugt, kaldet maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) på portugisisk, har to sorter: søde ( doce ) og sure ( azedo ). I de fleste tilfælde vil du gerne gå med de søde. At spise dem er simpelt; Skær kun frugten i halvt og skub ud saften og frøene og spis dem.
06 af 08
Passionfruit dessert
Jenna Francisco Mousse de maracujá (Moo-se dzee mah-rah-ku-ZHA) er en populær dessert i Brasilien og af meget god grund. Denne lette mousse er typisk lavet med sød kondenseret mælk og passionfruitjuice, derefter toppet med et let lag af passionfruit med frø. Det er en rig, meget smagfuld frugt dessert, som du kan nyde i mange restauranter, cafeer og buffeter.
07 af 08
Guava
Jenna Francisco Guava, eller goiaba (goy-AH-bah), er en af de mest almindelige frugter i Brasilien. Det kan findes i udendørs markeder, købmandsforretninger og endda solgt på gadehjørner. Der findes to hovedtyper - goiaba branca (hvid) og goiaba vermelha (rød); den røde er min præference. Guavaer er tilgængelige året rundt i Brasilien.
Goiaba kan spises på få måder. Efter vaskning kan du skære det i runder eller simpelthen spise det som et æble ved at bide ind i skallet og frugt. Du kan også skære det i halvt og scoop den røde eller hvide frugt ud af skulderen. Frøene er spiselige.
Guava er også lavet til en lækker pasta kaldet goiabada. Det er guava, sukker og vand, der er kogt ned til en konsistens svarende til en tyk frugt læder, men blødere. Det er billigt og holder i lang tid, så det gør en god gave til at bringe tilbage til en ven. Det serveres ofte som en dessert med en almindelig hvid ost, især Queijo Minas; Denne kombination kaldes Romeo e Julieta, fordi det angiveligt guava og hvid ost gør det perfekte par, ligesom Romeo og Juliet.
08 af 08
De bedste bananer
Jenna Francisco Bananer i Brasilien er specielle. For det første er der mange sorter at vælge imellem. For det andet er de billige og nemme at finde. Vigtigst, de er lækre, især banan-maça eller æble-banan.
Banana-maçã er en lille banan, der spises, når huden er helt gul og begynder at blive brun i pletter. Det skal være blødt; hvis det overhovedet er svært, vil det efterlade en mærkelig tekstur på dine læber og tunge, og brasilianerne vil kalde bananer, der ikke er klar "verde". Smagen er sød og minder om et æble. De købes i klynger og er lidt dyrere end andre bananarter.