Frokost ( almuerzo ) er det vigtigste måltid i Peru, og det er en god tid for rejsende at prøve nogle af landets traditionelle retter. Frokost i Peru begynder mellem middag og kl. 13.00, en omtale afspejlet i åbningstiderne. Det er almindeligt, at butikker og kontorer lukker ved middagstid, hvor medarbejderne vender tilbage til arbejde så sent som 3:00. Mange peruere går hjem til frokost, men der er masser af frokost muligheder i alle, men de mindste landsbyer.
Hvor kan man spise frokost i Peru
Ceviche er traditionelt en lunchtidskål, hvor frokosten er den bedste tid til at slå sig ned i en cevichería til en fest med kalk marineret fisk og skaldyr.
Streetside restauranter og bistroer giver gode muligheder for at se på folk, men forbereder sig på at betale godt over normen i turistorienterede virksomheder. Peru er også hjemsted for mange kinesiske restauranter, kendt som chifas , hvor du kan købe store plader af velforberedt og billig mad.
Hvis du ikke har tid til at sidde og forkæle, kan du afhente nogle traditionelle peruvianske snacks på flugten. Empanadas, tamales, humitas og juanes er gode til at fylde i rygsække, før du hopper på en bus. For budget rejsende i Peru er det svært at slå den indstillede frokost menú , en peruansk frokosttid mulighed, der fortjener en del af sin egen.
Den Set Lunch Peruvian Menu
Når du slår igennem gaderne i Peru på søgen efter frokost, vil du bemærke et stort antal tegn, der siger " Menú ." Uanset om det er foran en top-restaurant eller ved siden af hoveddøren af, hvad der ligner et almindeligt hjem, tegn inviterer dig til et sæt frokostmåltid.
Med hensyn til valuta for pengene er den peruvianske madlavning svær at slå, især i familiedrevne virksomheder, der besejles af faste peruere.
Den lunchtime menú er almindelig i Peru, fra de store byer til selv de mindste byer og landsbyer. Måltidet består af en forret, et hovedretter, en drink og nogle gange en lille dessert.
Du har normalt to eller tre forretter at vælge imellem og et bredere udvalg af hovedretter.
Menú er en velsignelse for budget backpackere. Hvis du rejser i Peru på et budget , skal du undgå faste frokoster i eksklusive restauranter og gå til mindre virksomheder. Indretningen mangler måske, men et to-retters måltid med drikke inkluderet, for så lidt som 1,50 USD er intet at snuse på.
Der er dog et par punkter værd at nævne om de peruvianske frokostmenuer. I betragtning af prisen er maden ofte overraskende god - men det kan også være chokerende dårligt. Medmindre du vil have en kylling fod i koldt vand efterfulgt af en plade af bønner og en knogle, skal du altid købe dine menuer i en rimelig travl virksomhed. Lokalbefolkningen ved, hvor man skal spise, så behandle tomme tabeller som advarselsskilt.
Endelig begynder frokoster om kl. 15.00 og slutter kl. 15.00. Efter kl. 13.00 begynder hovedretterne langsomt at falde og efterlader dig de mindre populære valg. For friskere mad og et større udvalg af retter, prøv at spise frokost mellem middag og kl
Hvad at spise til frokost i Peru
Peru har et stort udvalg af typiske frokostretter, så udvælgelsesprocessen kan være lidt kompliceret, især hvis du ikke taler spansk.
Her er et par forretter og hovedretter, der ofte vises på peruvianske menus .
forretter:
- Sopa: Suppe er en fælles starter i hele Peru - pas på kyllingefødder
- Ensalada: Salater kommer i forskellige former og størrelser, normalt små og enkle
- Causa Rellena: En velsmagende blanding af gul kartoffel og kylling
- Papa a la Huancaina: Skiveskårne kartofler dækket af en lidt krydret ostesaus
- Ceviche: Ofte tjener som starter i kystnære restauranter
Hovedretter:
- Lomo Saltado: En klassisk peruansk skål af stegt oksekød og kartofler
- Arroz con Pollo: En simpel ris og kyllingeskål
- Aji de Gallina: Kylling i en krydret aji amarillo sauce
- Churrasco de Res: Tyndt skåret oksekødbøf, normalt serveret med ris
- Milanesa con Arroz: Breaded kyllingebryst
- Arroz Chaufa: Kinesisk stil stegt ris
- Pescado: Fisk - typen af fisk og fremstillingsmetode varierer efter region