Traditionelle retter i Uruguay

Lad ikke være uden at prøve den bedste mad at spise i Uruguay

I modsætning til mange dele af Sydamerika, der har set indfødte kulturer, der introducerer retter til landets køkken, har Uruguay et køkken, der næsten helt er lavet af retter importeret fra Europa. Men mange forskellige påvirkninger betyder, at der findes spansk, italiensk, britisk, tysk og anden europæisk indflydelse i det uruguayanske køkken, som giver det et varieret og interessant udvalg af mad.

Der er også flere typer mad, der serveres og spises på en anden måde end den metode, de normalt ville blive brugt i Europa . Et vigtigt element i Uruguays køkken er brugen af ​​oksekød, hvor uruguayerne er verdens bedste forbrugere af oksekød pr. Person.

• 01 af 05

  Asado

  Denne traditionelle grill er fundet over hele Sydamerika og er bestemt et arrangement, der er værd at nyde, hvis du får mulighed for at besøge Uruguay. Asado er en grill over en åben ild, og mens mange mennesker vil se lam, ged eller andet kød, der anvendes, er der ingen tvivl om, at i Uruguay er oksekød kongen af ​​asado grillen. Disse begivenheder er ofte delte måltider i weekender eller specielle helligdage, når folk i et lokalt område vil komme sammen med værterne forberede asado og besøgende med at bringe side retter eller salater med dem for at skabe en fantastisk social lejlighed.

• 02 af 05

  empanadas

  Ligesom mange lande i Sydamerika er empanadaen en europæisk type wienerbrød, der normalt er fyldt med oksekød eller skinke og ost, selvom der findes en række fyldstoffer, herunder mange, der kun findes i bestemte regioner i landet. Disse er ofte nogle af de bedste eksempler på fastfood til rådighed, mens bagerier også nogle gange forbereder søde versioner af kager. En karakteristisk version af parabolen er Empanada Gallega, som blev bragt til Uruguay af galiciske indvandrere, og ser kagerne fyldt med fisk, løg, peberfrugter og en velsmagende sovs.

• 03 af 05

  Frankfurter Kranz

  Oprindelsen fra den tyske by Frankfurt, denne dessert, der oversætter som Frankfurt Crown Cake, er blevet populær i Uruguay, og serveres ofte i restauranter og specielle lejligheder. Svampekagebasis til desserten er bagt i en ringformet tin og skæres derefter i to eller tre skiver, inden de fyldes med smørcreme og frugtbeholder. Kagen er så genformet med lagene på plads, før de belægges i mere smørkrem, som derefter sprøjtes med liberalt sprødt karamelhasselnødder, hvilket tilføjer en anden tekstur og smag til kagen.

• 04 af 05

  Uruguayanske Style Polenta

  I sin oprindelige Italien serveres korngrødens polenta normalt som en sidefad sammen med kød eller anden mad, men i Uruguay er måltiden blevet tilpasset, så polenta faktisk er den centrale ingrediens. Dette er en populær og billig skål, og polenta serveres derefter med en sovs, som normalt svarer til saucerne serveret med pasta sammen med smeltet ost. Dette er en skål, der ofte serveres på familie middage eller store sammenkomster, og vil normalt være en af ​​de billigste dyr til at købe for dem, der rejser gennem Uruguay på et budget.

• 05 af 05

  churros

  På samme måde som empanada vil besøgende i Uruguay finde ud af, at churroen er en skål, der er tilgængelig i både sød og salte sorter, selv om den sødte churro er en uruguayansk skabelse baseret på succesen af ​​de sød churros af spansk oprindelse. De søde versioner er konditorfingre, der kan have fyld, herunder chokolade og dulce de leche, og er almindeligt tilgængelige fra bagerier og gadeleverandører. De salte sorter er også værd at prøvesmagning, og ost fyldte churro er noget, der sjældent vil blive smagt udenfor Uruguay.