Årets største begivenhed for kulinariske fagfolk og madentusiaster er James Beard Awards Gala . Det sker bare for at være i Chicago for det tredje år i træk på Lyric Opera of Chicago . Men hvis du ikke scorede billetter til den officielle gala , der foregår kl. 18.00 den 1. maj, har vi samlet en fremragende serie af James Beard Eats Week -themed middage (21. april til 1. maj), fester og andre arrangementer rundt om i byen .
De er værd at tjekke ud fra Rick Bayless '30 års jubilæumsfest for Frontera Grill til en "Trash Tiki" fest på Broken Shaker .
01 af 09
Chicago's Premier Brewpubs og bryggerier under et tag
Foto courtesy of Band of Bohemia Hvorfor er det varmt: Den vindende bys stadige bygning kredser med håndværk øl entusiaster for sit spektakulære udvalg af håndværk øl-fokuserede taverner rundt om i byen . Her er en mulighed for at tjekke en flok under et tag, da Band of Bohemia er vært for et arrangement, der viser sine produkter samt tilbud fra Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks og Dark Matter Coffee.
Hvor meget: $ 25 pr. Person (gebyr får ledsager et glas og alt øl; derfra køber gæsterne billetter i 2 trin. Disse billetter kan bruges til at købe øl og mad.)
Andre detaljer: Den finder sted fra kl. 11-18 til 1 maj på Bøhmens bånd : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 af 09
avec x Sofra Bageri Brunch Samarbejde
Avec's interiør. Foto med tilladelse fra One Off Hospitality Hvorfor er det varmt: Vi er fuldstændig besat med brunch her , men desværre er den her en engangsbegivenhed. "Outstanding Pastry Chef" nomineret Maura Kilpatrick, fra Oleana Restaurant Group og Sofra Bakeri , slutter til Avec Chef de cuisine Perry Hendrix for en række Middle Eastern-inspirerede brunch retter ud over avec's regelmæssige brunch elementer.
Hvor meget: A la carte; reservationer kan foretages online .
Andre detaljer: Det finder sted fra kl. 10-22 søndag den 30. april kl. Avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 af 09
Backyard BBQ hostet af Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Shake Shacks burgere vil være på grillmenuen på Boka. Foto høflighed af Evan Sung Hvorfor er det varmt: Shake Shack, og den prisbelønnede Bok Chef Lee Wolen opretter en unik burger - inspireret af Boka's menu - til denne specielle baggård BBQ, der foregår JBFA weekend. Det hele går ned på Boka's spektakulære gårdhave, hvor gæsterne også kommer til at nippe på canapes og tærtebid fra Bang Bang Pie Co. Cocktails, øl og vin vil blive inkluderet.
Hvor meget: Det er $ 40 pr. Person og billetter kan købes her .
Andre detaljer: Det foregår kl. 3-6. April 30. på Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 af 09
"Trash Tiki" på Broken Shaker
Foto med tilladelse fra Freehand Chicago Hvorfor er det varmt: Innovative London-baserede bartendere Kelsey Ramage (Dandelyan) og Iain Griffiths (Mr Lyan) satte forretning på Broken Shaker til deres første amerikanske popup af Trash Tiki . De laver tiki-cocktails af affald fra usolgte ingredienser, biprodukter og andre råvarer bestemt til affaldet.
Hvor meget: Gratis adgang cocktails og bites til rådighed for køb
Andre detaljer: Det finder sted 3-8 pm april 30. Reservationer kan laves online . Broken Shaker er på lobbyniveauet af Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 af 09
Frontera 30 års jubilæum fejring
Foto med tilladelse til Frontera Grill Hvorfor er det varmt: Rick Bayless ' Frontera Farmer Foundation og Chicago-baserede nonprofit FamilyFarmed er vært for en enestående fest med en intens diskussion om fremtiden for god mad og smagsoplevelser fra en all-star-serie kokke. Gør dig klar til signaturbid af Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina og Paul Kahan. Alle provenuet er til gavn for organisationens bestræbelser på at fremme familieland og et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem. Arrangementet følger Frontera Grills 30 års jubilæum.
Hvor meget: $ 500 pr. Person; få billetter her
Andre detaljer: Et symposium finder sted kl. 17.30, efterfulgt af VIP og generelle receptioner fra kl. 6.30 til 8.30 den 30. april. Det finder sted på Art Institute of Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 af 09
Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash
Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai's "Sundae Service" skabelse. Foto høflighed af Maple & Ash Hvorfor det er varmt: All-Star Culinary Bash er vært for Joseph "JJ" Johnson og fejrer JBF-anerkendte kokke af farve. Gæsterne kan nyde fritflydende vin, spiritus og kulinariske tilbud fra nogle af landets mest spændende kokke. De vil også have mulighed for at mødes, interagere med Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Udestående Pastry Chef Award Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; og Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Et hundrede procent af nettoprovenuet fra de begunstigede Spelman College-studerende fra Jamaica og afrikanske lande syd for Sahara.
Hvor meget: $ 100 per person; få billetter her
Andre detaljer: Det foregår kl. 8-11 pm 29. april på Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 af 09
Anden årlig cocktailovertagelse på tre prikker og et strejf
Foto med tilladelse til Three Dots og et Dash Hvorfor er det varmt: Dirty Dick fra Paris og Trick Dog fra San Francisco samarbejder med denne prisvindende tiki lounge i River North til en "overtagelse" begivenhed. De kommer til at deltage i Three Dots og en Dash-drikdirektør Julian Cox for specielle, sippable kreationer. Scott Shruder, der grundlagde Dirty Dick og OFTD Plantation Rum, og Bon Vivants holdet bag Trick Dog vil også fremme deres seneste bestræbelser, Trick Dog Mural Project. Bogen, der fordobles som deres cocktailmenu, vil blive til salg på arrangementet, med provenuet at gå til to non-profits i San Francisco.
Hvor meget: Event er gratis at deltage og åbne for offentligheden. Ingen billetter er nødvendige.
Andre detaljer: Det foregår 5-8 pm 30 april, og menuen vil også være tilgængelig 1. maj. Det sker alt sammen ved tre prikker og et strejf, 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 af 09
Globale byer, kulinarisk blød magt hos Vermilion
Foto med tilladelse til Vermilion Hvorfor er det varmt: Denne hosted af James Beard Foundation, World Business Chicago og Vermilion, undersøger denne panel- og cocktailmodtagelse en vigtig evne for byer til at tiltrække og fastholde folk, med særlig fokus på Chicago. Panelet af førende byledere og berømthed kokke / restauratører omfatter Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker og Rohini Dey. Vermilions indiske-latinske cocktails og appetitvækkere vil blive serveret. En del af provenuet vil gavne James Beard Foundation's Women i Culinary Leadership Program.
Hvor meget: $ 95 per person; få billetter her
Andre detaljer: Det foregår 6-8 pm April 30 i Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 af 09
Cure tager over violet timen
Foto med tilladelse til The Violet Hour Hvorfor er det varmt: James Beard nomineret for "Outstanding Bar Program" Cure planlægger en overnatning på en af Chicagos hotteste cocktail-lounger . The Violet Hour vandt JBFA-prisen i 2015 , og for andet år i træk giver de graciously den New Orleans-baserede bar mulighed for dramatisk at omdanne den. Festlighederne omfatter et New Orleans-stil soundtrack, cocktails og bid.
Hvor meget: A la carte; ingen forbehold først til mølle får først malet
Andre detaljer: Begivenheden finder sted fra kl. 22.00 til 2.30. April kl. Violet time : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500