Spise i Quebec City

Fødevarer af Quebec | Seværdigheder i Quebec City | Sprog i Canada

At spise i Quebec City kan nemt være en ferie højdepunkt med lidt forskning og en eventyrlystne holdning.

Selvom oodles af restauranter og bistroer vil se adorably franske på ydersiden, kan de meget vel tilbyde en lunken kulinarisk oplevelse skræddersyet til engangs turistdinners. Hvis du lægger lidt arbejde i dine spisevalg, undersøger du hvor du skal hen i stedet for bare at hoppe ind i den første restaurant med rutete duge, er belønningerne gode.

Der er masser af gode steder at spise i den gamle bydel, men overveje at træde ud - selv et par blokke - for at prøve lidt mindre turistbillet. Vær ikke skræmt af sproget. De fleste Quebec City spisesteder har menuer på engelsk eller personale, der er glade for at oversætte.

• 01 af 06

  Typisk fransk mad i Quebec

  Den typiske franske Quebec-mad er sofistikeret men solid. Traditionelt beregnet til at brænde sultne pelshandlere tilbage i det 17. århundrede, er mange retter selv i dag rige og omfatter hæfteklammer som svin, mel og svinekød.

  Den franske Quebec-diæt er udviklet med indflydelse primært fra Frankrig og Irland - to af de større indvandrerbefolkninger til provinsen - men også fra indfødte og andre lokale retter.

  Quebec City ligger tæt på store landbrugsområder og kan således nemt integrere frisk, lokal billetpris i menuerne. Charlevoix , en time øst for Quebec City, er særligt anerkendt for sin agroturisme og leverer friske råvarer, ost og kød til regionen.

  Nogle af de mere berømte fødevarer, du finder på restauranter i Quebec City, omfatter tourtiere (kødpai), poutine (pommes frites med sovs og ostekremmer), bagt bønner og ahornsirup .

  Andre typiske entréer omfatter omeletter, crepe, muslinger, pasta, bøffrit og fisk.

  Mange restauranter har franske retter, såsom Coq au vin og oksekød bourgogne, men disse er ikke en del af det traditionelle Quebécois-køkken.

  * En note om foie gras : Denne populære rige, buttery smagfad, hvor en gans eller en gans lever kunstigt opfedes, er kontroversiel på grund af smerten og lidelsen, der er forårsaget af fuglen, når en foder (fodringsrør) er tvunget ind i dets spiserør til at levere en for stor mængde foder.

  I det mindste uddanne dig selv om denne franske delikatesse, før du bestiller den. Nogle restauranter kan tilbyde en "etisk" version, hvor fuglene instinktivt sætter sig selv før migrationssæsonen. *

  Se 10 Quebec madvarer, du bør ikke gå glip af .

• 02 af 06

  bagerier

  Ligesom i Frankrig er det lokale bageri - eller boulangerie - en integreret del af hvert Quebec-kvarter. En frisk baguette eller viennoiserie (en familie af kager, der omfatter croissanter) er aldrig mere end en baret kaste væk.

  Den mest populære bageri / café i Quebec City ligger i den gamle bydel på Saint-Jean Street. Lys og rummelig serverer Paillard sine hjemmelavede goodies, som sandwich, supper og bagværk, med venlighed og effektivitet på fransk eller engelsk. Lange cafeteria stil tabeller giver det perfekte sted at bytte rejse tips med kolleger lånere.

  At spise morgenmad, frokost eller en lys middag på en boulangerie i Quebec koster ikke kun meget mindre end spisning i en restaurant eller spisning på dit hotel, men giver dig mulighed for at prøve autentiske, frisklavede franske fødevarer.

  Se vores liste over Top 10 Bagerier i Quebec City.

• 03 af 06

  Restauranter

  Quebec City er en fransk canadisk by, men detailhandlere og restaurantsejere har tendens til at spille deres "frenchness" for at engagere kunder. Den samlede effekt er charmerende, men besøgende skal være forsigtige med at undgå overpris turistfælde restauranter, der er dejlige udseende, men giver en blot gennemsnitlig oplevelse. Det bedste råd er at lave lidt forskning og beslutte sig for en restaurant, inden du forlader dit hotel i stedet for tilfældigt at vælge en.

  Den største udfordring at spise i Quebec City, som med de fleste turistdestinationer, er at få god værdi eller finde gode restauranter, der falder ind mellem fastfood og god mad.

  Prøv Chowhound , en peer review site dedikeret til at hjælpe folk med at finde eller forberede god mad. Du kan indsnævre din søgning ved hjælp af søgninger som familievenlige, vegetariske, Quebecois osv.

  Et andet forslag er at komme uden for den gamle del af Quebec - selv kun 10 minutters gang, og du vil finde en mindre turistdrevet, billigere og mere autentisk type restaurant, herunder flere på Saint Jean Street, Le Hobbit og Le Billig Creperie er kun to.

• 04 af 06

  Må vi anbefale nogle få Quebec City restauranter .....

  Chez Temporel på 25 Rue Couillard er lidt væk fra den slagne vej. Det er enkelt og har rimeligt pris fransk billetpris. Perfekt til frokost.

  Andre gode middelpris restauranter omfatter La Buche og Bati Bassak (en thailandsk / cambodjansk restaurant uden for gamle Quebec). IX pour Bistro drives af to brødre, hvoraf begge er dejlige og hyggelige både på fransk og engelsk. De sætter tonen til den afslappede, men klassiske atmosfære i restauranten og genialet bag den kreative menu. Reservationer et must.

  Chez Ashton er en kæde af fastfood restauranter med speciale i poutine. Da jeg spurgte mine Quebec venner hvor at spise poutine, var dette stedet. Du kan endda nyde en Quebec-øl der.

  Masser af Quebec City restauranter specialiserer sig i fine restauranter, med fremragende vine, udsøgte præsentationer og stramme priser. For en splurge, overvej Toast! , Panache (Auberge Saint-Antoine restaurant) eller Le Saint Amour, tre mangeårige favoritter.

• 05 af 06

  Isle d'Orleans

  Undslippe folkemængderne i Quebec City i et par timer og gå til nærliggende Ile d'Orleans (udtalet " ål dor-lee-ahn" og betyder Orleans Island).

  Ved navn "Quebec's Garden" for sit blomstrende landbrugs samfund er Ile d'Orleans et hav af friske bær, æbler, kartofler, udbredte marker, farverige gårde og andre landes charme.

  Pick up en frisk pie eller nogle kager og gå ikke glip af Chocolaterie de l'Ile d'Orleans og dens skæbne lækker chokolade dyppet bløde iskegler. Folk kommer for miles for dem.

• 06 af 06

  Øl, Vin & Andre Drikkevarer

  Du får mulighed for at prøve lokale drikkevarer, mens du er i Quebec City.

  Kaffe er en big deal i Quebec City, og selv om der er masser af Tim Hortons, finder mange kaffebarer brygningsmetoder og præsentation til mere kunstneriske højder. Stop med at nyde en kaffe med en chokolade croissant på et tidspunkt - en Quebec City skal. Varm chokolade er en populær kiddieækvivalent uanset årstiden.

  Håndværk øl er en blomstrende industri i Quebec, og brygningsmetoderne kan sammenlignes med dem i Frankrig, England og Belgien. Uanset om du kan lide det hoppy, skarp eller overskyet, kommer øl i mange former, men strømmer let i Quebec City.

  I modsætning til mange andre steder i Canada, i Quebec sælges øl og vin i supermarkeder og dagligvareforretninger ud over den offentlige, provinsielle detailhandler, SAQ (Société des alcools du Québec).

  Quebec har også en række vinproducenter, selv om den relativt korte, hårde sæson begrænser mængden og sorten.

  Coureur de Bois er en latterlig yummy likør opkaldt for de initiativrige pelshandlere, der lagde grundlaget for moderne Quebec. Lavet af ahornsirup, er denne cremede likør mest populært serveret på klipperne eller i kaffe. Det er tilgængeligt på SAQs.

  En anden Quebec-original i alkoholafdelingen er iscider, også kendt som æbleisvin. Denne søde drik fremstilles ved alkoholholdig gæring af saften af ​​pressede frosne æbler. Den findes hovedsagelig i Quebec, men også i Ontario.

  Hvis du besøger Quebec City under Winter Carnaval , vil du uden tvivl komme på tværs af Caribou, en varm alkoholholdig drik, der er bredt tilgængelig på dette tidspunkt.