Sød! Maple Sugaring Getaways med børn

Dine smagsløg vil elske disse søde familieflytninger

Overgangen fra vinter til forår er en dejlig tid at være i New England og Canada. I marts og i begyndelsen af ​​april udgør æble sugaring sæson, når skovle vises på ahorn træer og sukker skure forvandle ahornsap til delectable ahornsirup. Det er meget sjovt for børn at se denne proces i aktion, og der er altid gode prøver at prøve.

Maple Syrup Fun Facts

• Indfødte amerikanere lærte europæiske bosættere hvordan man laver ahornsirup.
• Canada er langt den største ahornsirupsproducent i Nordamerika, der lever op til sit maple-leaf symbol. Quebec er kraftværket, hvor produktionen overstiger 6,5 millioner gallon.
• I USA producerer Vermont mere ahornsirup end nogen anden stat, med mere end en halv million gallon hvert år.
• En person, der laver ahornsirup kaldes en sugarmaker.
• Bygningen, hvor saften er kogt ned til fremstilling af sirup, hedder et sukkerhus.
• En sugarmaker plantage af ahorn træer kaldes en sugarbush.
• Et ahorn træ skal være omkring 40 år og mindst 8 inches i diameter, før det er tappet.
• Maple træer producerer ahornsap, som er et naturligt sødt, klæbrigt vand, der opsamles og senere koges for at blive en tykkere sirup.
• Det tager 30 til 50 gallons saft til at lave en gallon ahornsirup, som igen kan også koges ned for at producere ahornkrem, ahornsukker og ahornsukker candy.
• Maplesirup er kendetegnet ud fra farve og smag i fire ahornsirupskvaliteter. Fra lys til mørke er de: Grade A Golden, Grade A Amber, Grade A Dark og Grade A Very Dark.
• Jo mørkere sirupen er desto stærkere er smagen. Syrup produceret tidligere i sæsonen har tendens til at være lysere i farve og mere subtil i smag. Senere i sæsonen har sirup tendens til at være mørkere og mere robust, men alle ahornsirup er produceret ved nøjagtig den samme proces.

Sørg for at budgettere for lækre souvenirs, du kan nyde hele året rundt. Mange virksomheder tilbyder også slæde- og vognrutter, hundeslæde og anden vinteroplevelse.

• 01 af 09

  Vermont: Mekka for Maple Syrup Lovers

  Vermont er mekka af ahornsirup, der producerer langt mere ahornsirup end nogen anden amerikansk stat og er vært for snesevis af ahorn festivaler hvert forår. Brug dette praktiske kort til at finde et sukkerhus, hvor du kan se sirup der laves.

  • Vermont Maple Open House Weekend
  • MapleFest Celebration at Smugglers 'Notch
  • Vermont Maple Festival i St. Albans, VT

• 02 af 09

  Quebec: Cabanes à Sucre

  Mens Vermont producerer næsten 40 procent af amerikansk ahornsirup, blæser Quebec det ud af vandet og producerer over tre fjerdedele af ahornsirup produceret i verden .

  • Sugar shacks i Quebec City og det omkringliggende område
  • Sukker shacks i og omkring Montreal
  • Sukker shacks i hele Quebec provinsen

• 03 af 09

  Maine: Maple Sugaring Season

  Ingen slash i ahornsirup biz, Maine har produceret omkring en halv million liter ahornsirup i de forløbne år. Det familievenlige søndagsflodskisort har sit eget sukkerhus, hvor man kan se demonstrationer og prøve slik og sirup.

  • Maine Maple Søndag

• 04 af 09

  Ontario: Maple Sugaring over provinsen

  En anden stor ahornsirupproducent, Ontario, tilbyder utallige ahornfestivaler i små byer i hele provinsen.

  • Ontario Maple Syrup Festivals

• 05 af 09

  New Hampshire: Maple Sugaring med Kids

  New Hampshire har mange sukkerhuse, hvor familier kan besøge og se, at ahornsirup er lavet.

  • New Hampshire Maple Weekend

• 06 af 09

  Massachusetts: Maple Sugaring Getaways

  Berkshires i vestlige Massachusetts er centrum for statens ahornscene. Her finder du et klassisk sukkerhus eller endnu bedre en med en restaurant.

  • Massachusetts Maple Month
  • Maple Days på Old Sturbridge Village: Se hvordan maple sugaring blev gjort i det 19. århundrede

• 07 af 09

  New York: Maple Sugaring Upstate

  Upstate New York er et andet sted, hvor ahorn træer trives. Her er hvor man skal gå ahorn i Adirondacks.

  • New York Maple Weekends
  • Sugaring Demos i Cooperstown, hver søndag i marts

• 08 af 09

  Connecticut: Maple Sugaring Sæson

  I Connecticut begynder løvsugningssæsonen typisk i februar. Her finder du de 30 eller deromkring sukkerhuse, der er åbne for offentligheden .

• 09 af 09

  Ohio: Maple Sugaring

  Ohio er den fjerde største af de 12 stater, der producerer ahornsukker. Mere end 900 Ohio familier producerer næsten 100.000 gallons sirup hvert år, men efterspørgslen langt overstiger udbuddet. Hertil kommer, at staten er vært for en række ahornsukkerbegivenheder omkring sugaring-sæsonen, som varer fra begyndelsen af ​​februar til midten af ​​marts.