Lækre karibiske cocktails og opskrifter

01 af 13

The Great Caribbean Cocktails og hvordan man laver dem

Rum er den valgte ånd i Caribien: her er hvordan man laver mere et dusin store karibiske rumdrinks - og en med tequila! Læs videre for at lære at blande de nationale drikkevarer i Puerto Rico (Pina Colada) og Bermuda (The Dark 'n Stormy), en klassisk margarita fra Mexico og en trio af romcocktails fra Cuba - Daiquiri, Mojito og Cuba Libre.

02 af 13

Bahama Mama (Bahamas)

Ikke meget er kendt om Bahama Mamas oprindelse, men det er sandsynligt, at denne romcocktail blev født i Bahamas storhedstidspunkt som smugleri under Forbud. En blanding af mørk og højbeskyttet hvid rom, Bahama Mama er mere kompleks end det lyder, med opskrifter, der kræver kaffe og kokosnødder, citron og ananasjuice.

03 af 13

The Goombay Smash (Bahamas)

Født i den ydmyge Blue Bee Bar på Great Turtle Cay i Bahamas øer, indeholder denne kraftige libation fire slags rom. Oprettet af Blue Bee Bar grundlægger Miss Emily, Goombay Smash - ikke Bahama Mama - er den nationale drink i Bahamas. Det er opkaldt efter den traditionelle form for trommeorienteret bahamisk musik, der ligner calypso.

Goombay Smash Opskrift.

04 af 13

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaica) og Bajan Punch (Barbados)

Caribiske Rum Punch begyndte som en hybrid af caribiske rom og en fem-ingrediens alkoholiske "punch" bragt over fra Indien af ​​britiske sejlere i midten af ​​det 17. århundrede. Der er så mange rumstempler som øer i Caribien (eller fisk i havet), men traditionelle Barbados blandingsretningslinjer kræver "En af sure, to af søde, tre af stærke, fire svage." Planter's Punch er en blanding af jamaicansk rum, appelsinjuice, ananasjuice og grenadin; Bajan-sorten indeholder et strejf af Angostura bitter og muskatnød.

05 af 13

Pina Colada (Cuba / Puerto Rico)

Muligvis den mest berømte karibiske cocktail på planeten, den nationale drink i Puerto Rico serveres traditionelt på klipperne og har en stærk ananas smag. De fleste mennesker er mere bekendt med den glattere frosne sort, som har tendens til at favorisere kokosnødden smag over ananas. Trods drikkens høje officielle status i Puerto Rico, kan pina colada faktisk være født i nærliggende Cuba, men både Caribe Hilton og Barrachina-restauranten i San Juan hævder at være fødestedet for drikke.

06 af 13

Mojito (Cuba)

Cuba er mojitoens ubestridte fødested, og blandingen af ​​rom, limes, sukker, mousserende vand og spearmint kan dateres tilbage til de tidligste dage af romproduktionen i Caribien. Ernest Hemingway, den berømte forfatter, der boede i Cuba såvel som Key West, hjalp med at gøre den berømte beruset ved at skrive om hans dage at drikke mojitos på Havana's La Bodeguita del Medio bar, der stadig serverede drikke til turister i dag.

07 af 13

Daiquiri (Cuba)

Det er hensigtsmæssigt, at Daiquiri kan have været navngivet efter en strand (nær Santiago, Cuba). Den grundlæggende blanding af tyggegummi sukker, lime og hvide rum har endeløse sorter (herunder at være aromatiseret med bananer, en populær variation). Daiquiri fik sin internationale berømmelse, da den tjente til turister i Havana's El Floridita bar på 1950'erne - denne version var smagsatt med maraschino kirsebærlikør, og du kan stadig bestille en dag i baren i Old Havana.

08 af 13

Cuba Libre (Cuba)

Cuba Libre er en lille variation på Rum og Coke - tilføj kun limer og limejuice. Drikkebetegnelsen går tilbage til den spanskamerikanske krigs tid, da amerikanske tropper var på Cuba for at "befri" øen fra spansk kolonialisme. Populariteten af ​​rom og cola går langt ud over Cuba i Caribien: stop i enhver rumside rumbutik, og du vil blive serveret et glas rum og en flaske eller dåse af cola - lad dem drikke hver for sig eller bland dem sammen.

09 af 13

The Painkiller (British Virgin Islands)

Opfindt i Soggy Dollar Bar på Jost Van Dyke i De Britiske Jomfruøer , er Painkiller en blanding af mørk rom (traditionelt Pusser, destilleret i BVI og kendt som Rom i Storbritanniens Royal Navy), ananasjuice, appelsinsaft, sødt kokoskrem og barberet is. Læg det af med en stænk af muskatnød, en fælles karibisk krydderi. Hvis du vil have en let genvej, gør Pusser en smertestillende blanding - tilføj bare rum.

10 af 13

Den mørke og stormfulde (Bermuda)

The Dark and Stormy er næsten synonymt med Bermuda, og purister vil fortælle dig, at den eneste måde at drikke på er at bruge de oprindelige ingredienser: mørk Goslings rom og Barritts ingefærøl, begge med oprindelse i Bermuda.

11 af 13

Ti Punch (Fransk Caribien)

Den unikke "rhum agricole" af fransk Martinique og Guadeloupe er nøglen til smagen af ​​Ti Punch, en simpel blanding af hvidt rum, rørsukker og lime.

I modsætning til lignende rom / sukker / lime drikke i Caribien serveres Ti Punch traditionelt lige, ikke over is og som en aperitif. Bestil en i det franske Caribien, og din bartender vil sandsynligvis lægge et glas rum, en sukker sirup og en kalk. Du er velkommen til at blande din drink så stærk som du vil (jeg foretrækker min mindre søde, for at lade den unikke smag af rom - lavet direkte fra sukkerrør, ikke melasse - at skinne igennem). Du kan også få en Ti Punch i St. Barths , St. Martin eller Haiti .

Ti Punch Opskrift.

12 af 13

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner er en forholdsvis moderne drik, opfundet af "Tiki John" Ebert fra Holiday Isle Resort i Islamorada i Florida Keys i 1972. I en historie, der vil varme hjertet af enhver bar ejer, fandt Ebert en for stor mængde af björnbær brandy, bananlikør og 151-bevis rum i et opbevaringsrum og besluttede at oprette en ny drink. Holiday Isle Resort er fortsat et populært Keys vacation spot, placeret på Mile Marker 84.5 på Overseas Highway.

13 af 13

Margarita (Mexico)

En af de store fornøjelser ved at besøge byer som Playa del Carmen i det mexicanske Caribien er at gennemse de lokale tequila butikker med deres tilsyneladende endeløse udvælgelse af denne agave-baserede spiritus. Verdens mest populære tequila-drink, margaritaen, bliver ofte dummet ned i en sødfrosset sammensætning uden en hints af limejuice, men prøv at lave en med tequila, frisk lime og tredobbelt sek, og du vil forstå, hvorfor denne klassiske Mexicansk cocktail, udviklet i 1930'erne, er stadig så elsket.