Til den uvidende lokale, kan Resto Végo's buffet med 237 roterende retter virke som en ny spiller på Montreal vegetariske restaurant scene, der har åbnet sine døre på St. Denis Street tilbage i januar 2014.
Men kædeens rødder spredte sig dybt, lige så langt tilbage som 1977, da den åbnede sin første all-veg-spisested under sit oprindelige mærke, blev Le Commensal en stor ting på det tidspunkt, siden vegetarismen først begyndte at bære hovedet i den nordamerikanske mainstream .
Tredive år senere, hvad var en enkelt lokal på St. Denis i hjertet af Montreal's Latin Quarter voksede ind i et Quebec vegetarisk ikon, der tilbyder sine færdige produkter - sukker, pizza, stegfri Seitan og tofu - i supermarkeder og sundhed mad butikker i hele provinsen samt i udvalgte butikker i Ontario. Restauranten forøgede også steder, der spredte til downtown Montreal, Quebec City, Boisbriand og endda Toronto.
Le Commensal's Downfall? Kød
Men i et forsøg på at øge forretningen tog Le Commensal en risikabel rute i efteråret 2012. Første gang i vegetarmærkehistorien blev der foreslået en flexitarisk vinkel, hvor kylling-, krabbe- og rejeretter blev tilføjet til traditionelt alt-vegetarisk restaurantmenu , et potentielt fatalt slag for virksomheden. Ifølge præsident Pierre Marc Tremblay tiltrak strategien straks nye kunder, men afskedede regulatorer. Bare få måneder efter implementeringen af flexitarianmenuen var Le Commensal på randen af konkurs, tvunget til at lukke sine tre restauranter uden for Montreal.
Resto Végo: Le Commensals nye ansigt
Efter at have levet og lært den 29. januar 2014 markerede en ny dag for veggie-ikonet, hvor ledelsen ikke kun fjernede alle spor af skaldyr og kød fra menuen, men rebranding sine to Montreal restauranter Resto Végo høflighed af sine to steder forgrener sig fra kæde helt.
Resto Végo: Menu
Le Commensal kan have ændret navne, men dens oprindelige koncept forbliver det samme, nemlig en vegetarisk selvbetjeningsbuffet med over 200 valgmuligheder på rotation - der er i alt 50 valgmuligheder til enhver tid - herunder den populære vegetariske lasagne, ginger tofu og Asiatisk stil seitan retter.
Resto Végo består af tre sektioner og byder på en varm buffet, en salatbuffet og en dessertbuffet. Særlige kostbehov dækkes, herunder retter, der er egnet til veganer og glutenfri kost.
Resto Végo: Maksimal prispolitik og ingen tips
Har fået flak over sine priser i år tidligere, synes det restaurant (og mad lastbil ) priserne over byen har fanget op med veggie kæden, alt taget i betragtning. På emnet betaler det sig en stor appetit på resten Végo, da der er en maksimal prisdækning pr. Person. Så længe det, du har høj på din plade, ikke overstiger 1 kg, betaler du aldrig mere end $ 14,50 plus skat pr. Person i frokosttid og ikke mere end $ 17,50 plus skat pr. Person om aftenen. Kids i alderen 10 og under betale $ 6,95. Frugtskåle og dessert koster ekstra. Bemærk, at der ikke er behov for tips, da Resto Végo er en selvbetjeningsbuffet.
Resto Végo: Kjolekode
Brug hvad som helst.
Som de fleste vegetariske restauranter i Montreal er Resto Végo meget afslappet.
Resto Végo: Crowd
Forvente nogen. Jeg mener, det er ikke ligefrem en se-og-se-set slags miljø. Ingen pretension eller stillestående her.
Resto Végo: Særlige arrangementer?
Ikke rigtig, om end lejlighedsvis.
Resto Végo: At foretage reservationer
Ingen forbehold er nødvendig.
Resto Végo: Forretningstimer
Latinerkvarteret (St. Denis i Ontario) er åben søndag til mandag fra kl. 11.00 til 22.00, tirsdag til torsdag fra kl. 11.00 til 22.30 og fredag til lørdag fra kl. 11.00 til kl. 11.00. Driftstiden kan ændres uden varsel.
Resto Végo
1720 St. Denis, hjørne af Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Kom derhen: Berri-UQAM Metro
MAP & Kontaktinfo
Bemærk at priser og driftstider kan ændres uden varsel.