01 af 05
Montreal Ice Restaurant Pommery
Is Restaurant: Montreal Fine Dining à la Subzero
Skrevet af Evelyn Reid - En nøgleattraktion ved Montreal Snow Village, udover sidstnævntes ishotel og isbar , er Montreals helt egen isrestaurant Pommery, den eneste af sin art i Nordamerika og ligesom resten af sne landsby, kræver genopbygning på årsbasis i tide til vintersæsonen, en del af en årlig investering på op til 2 millioner dollars.- Se billeder af hvad man kan forvente på Montreal is restaurant.
Pommery Ice Restaurant Menu
Pommery's Michelin-stjerne Chef Eric Gonzalez WAS blev efterfulgt af Montreal InterContinental Hotels chefkokk Matthieu Saunier i 2013. Med menuen 2012 var vodka og lime-atlanterhavs salmon forberedt Gravlax-stil, Gonzalez-signaturskål, norsk vanilje og hindbær-omelet flambéed ved bordet og "Chantilly" butternut squash suppe med hasselnødtræffel og sprød bacongarnish. Men Saunier foreslår en lidt anderledes menu for 2013. Tre retters menuer var $ 69 ($ 20 pr. Barn). Priser og menupunkter kan ændres uden varsel. Bemærk, at 2012-priserne var $ 59 for et tre retters måltid, $ 69 for et fem retters måltid og $ 16 til frokost.- Se i menuen 2013 Pommery Ice Restaurant.
I teorien nej. I betragtning af at isrestaurants omgivende temperatur er -5 ° C (23 ° F), vil der ikke være behov for tøjbeklædning. Gæsterne skal klæde sig som om de skulle tilbringe en vinteraften udendørs, så pakke sammen. Men bekymre dig ikke for meget om dine backsides. Isstole er dækket af falsk pels for varme og komfort, selvom jeg fandt den del af min anatomi kold uden snebukser, en frakke der helt dækkede den eller en pude til ekstra polstring. For dem, der ikke er vant til at leve i kolde klimaer, overvej dressing som følger og sørg for at din bageste ende er dækket:- hvis du bærer en fyldt parka, skal du være opmærksom på, at dunfjerne er utrolige ved isolering, så med en omgivelsestemperatur på -5 ° C, vil du være god iført så lidt som en t-shirt nedenunder. Jeg har personligt fundet mig selv svedtider til tider i -5 ° C vejr iført en nedfyldt frakke. Handsker, et tørklæde, vinterstøvler eller regnstøvler med tykke uldokker er også vigtige. Hatte, tuque eller øreplugter, der er nødvendige for børn, anbefales, men ikke absolut nødvendige for voksne.
- en uldfrakke med uld, kashmir eller akryltrøje nedenunder skal også være fint. Glem ikke handsker, et tørklæde, vinterstøvler eller regnstøvler med tykke uldokker. Hatte, tuque eller øreplugter, der er nødvendige for børn, anbefales, men ikke absolut nødvendige for voksne.
- selv en overkommelig polyesterfyldt frakke kan arbejde, forudsat at du lag den med en fortrinsvis tyk uld, kashmir eller akryltrøje og en t-shirt / bluse under det også. Søgeord med polyester? Lag. Jo billigere coatens inder (polyester er den mest overkommelige), jo mere skal du kompensere med flere lag. Handsker, et tørklæde, vinterstøvler eller regnstøvler med tykke uldokker også et must. Hatte, tuque eller øreplugter, der er nødvendige for børn, anbefales, men ikke absolut nødvendige for voksne.
Åbningstider
Isrestauranten er åben onsdage, torsdage, fredage, lørdage, søndage og mandage fra kl. 17.00 til 11.00 til middag og fra kl. 11.00 til 3.00 til frokost. 2013-sæsonen gik i tandem med Montreal Snow Village . Sæsonen kan forlænges eller forkortes afhængigt af vejret.Reservationer
Reservationer er påkrævet: ring (514) 788-2181 (gratis 1-855-788-2181), email restaurant@snowvillagecanada.com når som helst på ugen eller reserver online. Bemærk, at kunder med is restaurant reservationer samt ishotel gæster ikke behøver at betale sne landsby indgangsgebyrer for adgang til Pommery.6 DECEMBER 2013 UPDATE: På grund af, hvad Montreal Snow Village stiftere siger, er resultatet af manglende finansieringshjælp og støtte fra Rådhuset, Tourisme Québec og Tourisme Montréal, vil Montreal Snow Village ikke være åben for forretning i 2014. Intet ord for enten 2015. Deltag i mit fællesskab på Facebook og tilmelde dig for at modtage About.com Montreal nyhedsbrevet for at blive i løkken. Hvad angår andre sæsonbetonede aktiviteter, er her hvad der skal gøres i Montreal om vinteren .
02 af 05
Is Restaurant: Montréals Pommery Ice Restaurant Menu - 2013 Sæson
Tre-retters aftensmad menu: $ 69Jerusalem artiskok og blomkål creme suppe med stuet vildsvin og stegte artiskok ravioli
Eller
Duet friske og maplewood røghus havørret tartare med blinis, yuzu og tobiko mayo, chiogga rødbeter
----
Stewed Cornish høne fyldt med champignon og morel, serveret med "coq au vin" sauce, croutoner og perle løg
Eller
Squash, søde kartoffel og citron konfit, sydlig stil bouillon (vegetarisk skål)
----
Karameliserede kager med varm chokolade, kandiseret pære, ahorn pekannødder og Amarula karamelsauce
Kid's Dinner Menu: $ 16
Ost tortellini med tomatsauce
Eller
Mac & ost
To-retters frokostmenu: $ 22.50
Dagens suppe
Eller
Forretter af dagen
----
Træet svinebær burger med tranebær, Granny Smith æble og grill sauce
Eller
Cajun laks naanbrød med citroneret avocado og crunchy romaine
Eller
Grillet kyllingevirkning med krydret mayo, sød peber og smeltet schweizisk ost piperadør
Eller
Risotto à la Osco! Med svampe og parmesan
----
Chokolade fondant med kastanje engelsk fløde (+ $ 5)
Kid's Lunch Menu: $ 16
Ost tortellini med tomatsauce
Eller
Mac & ost
----
Alle priser er i canadiske dollars, inkluderer ikke skatter og kan ændres uden varsel.
* Prisen på middagsmenuen indeholder en indgangskort til Montreal Snow Village . Prisen på frokostmenuen inkluderer ikke en indgangskort til snebyen.
* Et depositum på 50% tages ved reservation. Depositumet kan ikke refunderes.
03 af 05
Is Restaurant: Montréals Pommery Ice Restaurant
04 af 05
Is Restaurant: Montréals Pommery Ice Restaurant
05 af 05
Is Restaurant: Montréals Pommery Ice Restaurant