Oslo , selvom ikke Europas største hovedstad - eller endda Skandinavien - er en af de letteste at komme rundt i og handle i. For det første er dets handelscenter relativt kompakt og har fremragende offentlig transport, som er nem at bruge. En direkte toglinie bringer dig ind i byens centrum fra ankomstterminalen på Oslo lufthavn (OSL).
For det andet: næsten alle taler fremragende engelsk. Faktisk kan du høre mere frokostsamtaler på engelsk end på norsk, da det er det fælles sprog, når forretningsfolk fra forskellige skandinaviske lande mødes.
Så at reservere og diskutere dine behov med restauranter vil være lige så nemt som hjemme. Norge bruger ikke euroen; Valutakursen er kronen, som normalt udveksles på omkring otte til amerikanske dollar.
Alle disse restauranter er centralt beliggende og er også åben til aftensmad. Men de er især gode til underholdende kunder eller diskuterer forretninger i løbet af frokosten.
Palmen
Imponere kunder og sørg for en fremragende frokost på Palmen Restaurant, i den smart opdaterede Belle Epoch Palm Court i hjertet af Grand Hotel Oslo. Det glasdækkede tag, overdådigt fløjlbelægning, centrale springvand og trellised vægge taler om overflod uden frippery. Atmosfæren af hjertelig korrekt service og god spisning er velegnet til sociale eller forretningsmæssige lejligheder; du kunne underholde gamle venner, administrerende direktører eller kronede hoveder her med lige storplank. Begynd med bøf tartar, krebs salat med urt majones og watercress, eller en åben-faced sandwich af trukket rensdyr, hver smukt præsenteret med passende krydderier.
Hovedretter kan være filet af helleflynder eller andre hav-friske fisk og skaldyr i dill sauce, eller en confit af kyllingeben med sæsonmæssige grøntsager. Reserver en af de plysfulde bordtennisbord under springvandet, eller et mere privat hjørne i det øvre rum.
Tjuvholmen Sjomagasin
Åbningen af Astrup Fearnley Museum for Moderne Kunst signalerede regenerering af et vandkvarter i Tjuvholmen - Thief Island - til en livlig kunstscene og en lige livlig spisestue.
Et højdepunkt af sidstnævnte flyttede Tjuvholmen Sjømagasin hurtigt til forkant med Oslos spisevolution. Fra det øjeblik du indtaster, forbi akvariet fyldt med kongekrabber og hummer, er kokkens mission klar for at servere de friskeste og fineste sæsonbestemte skaldyr og kreative, kunstneriske måder. Vælg skaldyr på det enkleste, enkeltvis fra skaldyrsstangen eller som en skaldet plade af friskkogt hummer, rejer og dampede muslinger serveret med dressinger og friskbrød. Men det ville være en skam at savne kokkens subtile blanding af lokale ingredienser i seafood salater og dejlige supper brimming med perfekt kogte seafoods.
Lofoten Fiskerestaurant
Lofoten Fiskerestaurant vender mod havnen i slutningen af Aker Brygge og er navngivet for nordnordiske Lofoten, der er kendt som kilden til nogle af de fineste fisk og skaldyr. Til uformelle sammenkomster, book et bord i den store gadeplan terrasse. Hvis du er vært for en større gruppe og ønsker fuldstændig privatliv, spørg om chambre séparée. Uanset hvor du bor, vil dine gæster spise på topkvalitet friske skaldyr. Begynd frokost med ceviche kammusling med avocado og æble eller Lofotas underskriftsfiskesuppe garneret med dagens fangst af fisk og skaldyr.
Engebret Café
Oslos ældste restaurant, Engebret Café er i en bygning fra 1700-tallet, og serverer ikke overraskende traditionelle norske retter. Rein er altid på menuen, men næsten alt andet ændres for at afspejle sæsonen - vilde laks og asparges i foråret og sommeren, vildtlevende vildt, lam og skovsampe i efteråret. Så snart vejret tillader, åbner haverestauranten noget mindre formel end det historiske interiør, men også med til at føre til alvorlige diskussioner; Begge er populære mødelokaler for politiske og forretningsmæssige ledere.
Ekebergrestauranten
Ganske vist ikke praktisk til det centrale erhvervskvarter, er restauranten med udsigt over fjorden fra Ekebergs skulpturpark i bjergskråningen den korteste sporvogn eller taxitur værd. Ekebergrestauranten er indstillet inden for et førsteklasses eksempel på tidlig modernisme, en fantastisk hvid villa designet af arkitekt Lars Backer i slutningen af 1920'erne, selv i en bemærkelsesværdig samling af udendørs kunst, der omfatter skulpturer af Rodin, Dali og Renoir.
Den moderne norske menu er op til indstillingen og udsigten, og kombinationen er sikker på at imponere kunder og kolleger med din gode smag.