Hvor kan man købe Shmura Matzah Straight fra fabrikken
Det tynde, usyrede brød, der hedder matza eller matzah, er midtpunktet for den jødiske forårsfrist for frihed, påsken, der fejrer Exodus-historien. De fleste amerikanere er vant til at købe æsker af matzah i supermarkedet. Men i Brooklyn er der den sjældne mulighed for at forkæle sig i en speciel. håndlavet matzah.
Denne håndlavede matzah hedder "shmura" matza. Og mens oversættelsen til engelsk ofte kun er "håndlavet", involverer det meget mere end håndværk. Denne matzah er lavet under en rabbinisk vejleder, som sikrer, at hele processen med at blande dejen og bage brødet foregår på under 18 minutter.
Ja, du kunne købe matzah i supermarkedet, men når du bor i Brooklyn kan du købe frisk matzah fra en fabrik. Du skal dog bemærke, at Brooklyn Matzah fabrikker er placeret i ortodokse kvarterer, og du bør respektere deres kultur. Læs venligst dette før dit besøg - Tips om at besøge Brooklyn's ortodokse jødiske, Hassidic Neighborhoods . Her kan du finde schmura matza lige fra fabrikken i Brooklyn.
Redigeret af Alison Lowenstein
01 af 04
Crown Heights
I de senere år har Crown Heights omdannet til en hipster-havn fyldt med et pulserende natteliv, men det er også hjemsted for et stort Lubavitch-samfund. Du kan finde frisk matzah på Lubavitch Matzah Bageri på Albany Avenue eller du kan bestille matzah fra deres hjemmeside. Butikken, der har været i drift i over tredive år, sælger også matzah online, hvis du ikke kan gøre turen til Brooklyn. Chabad of the West Side er også vært for matzah bagning events i Crown Heights, hvis du er interesseret i at lave din egen.
02 af 04
Williamsburg
Ja, Williamsburg er et trendy område med butikker og barer, men South Williamsburg er helt anderledes kvarter. Det er hjemsted for et stort Hasidic Satmar samfund. Der er to matzah fabrikker / bagerier, der er populære i Williamsburg. Besøg Satmar Central Matzoh Bageri, 322 Rutledge S eller Congregation YL Satmar Matzoh Bageri, 427 Broadway.
03 af 04
Borough Park
Der er et par matzahbagerier / fabrikker i Borough Park. Stop i Kerestir Matzah Bageri, 32 Lynch Street. Eller afhent nogle friske matzah fra Boro Park Shmura Matzoh Bageri, 1285 36th Street. Endelig gå til Chareidim Shmurah Matzoh Bageri, 4312 New Utecht Avenue.
04 af 04
Flatbush
For frisk matzah, tag en tur til Shatzer Matzos i Flatbush på Cortelyou Road. Hvis du er på udkig efter Kosher mad, gå til Coney Island Avenue, som er en kort tur fra Shatzer Matzos. Strækningen af Coney Island Avenue nær Avenue J har mange koshermarkeder.