Tamil Nadus populære Harvest Thanksgiving Festival
Pongal er en populær høstfestival af Tamil Nadu, der markerer solens tilbagevenden til den nordlige halvkugle. Det fejres med stor begejstring, ligesom Thanksgiving i Amerika. Festivalen er en vigtig, fordi en stor del af staten er afhængig af landbruget for at skabe en indkomst, og solen er nødvendig for god vækst. Pongal betyder faktisk at "koge over" eller "spole over" i tamil, hvilket betyder overflod og velstand.
Hvornår er Pongal?
Pongal fejres på samme tid hvert år, i starten af den tamilske måned, thailandsk. Den begynder altid den 13. januar eller 14. I 2018 finder Pongal sted fra 13. januar til 16-16. De vigtigste festligheder finder sted den 14. januar.
Hvor er det fejret?
Pongal er bredt fejret i det sydlige Indien, især i staten Tamil Nadu.
Hvordan fejres det?
På den første dag (Bhogi Pongal) bliver husene grundigt rengjort og dekoreret. Indgange er prydet med rangoli ( kolam ). Du kan se farverige kolamer på gaderne overalt, tidligt om morgenen! Folk køber nyt tøj og tager olibade. Under festivalen samles familier til fest og dans.
Populære attraktioner på den tredje og fjerde dag i Pongal plejede at være tyrefægter og fuglekampe , især Jallikattu i Madurai. Men der har været et stort skub for at forbyde sådanne aktiviteter i de seneste år. Ikke desto mindre er tyrekampen i Madurai stadig en stor turistattraktion.
Jallikattu foregår også i landsbyer på tværs af staten.
Hvis du er i Chennai i ugen før Pongal, gå ikke glip af Mylapore Festival, der holdes der.
Hvilke ritualer udføres under pongal?
På den vigtigste Pongal-dag (den anden dag, kaldet Surya Pongal eller Thai Pongal) tilbeds solguden.
Denne dag svarer til Makar Sankranti, vinterhøstfestivalen fejret i hele Indien, som markerer starten på solens seks måneders rejse nord og varmere vejr. Folk samles også i deres hjem for at tilberede Pongal-skålen. Det tilbydes solguden under bønner og serveres senere til frokost.
Den tredje dag (Mattu Pongal) er dedikeret til at dyrke husdyrene, især køer - og de er dekoreret til lejligheden! De fleste landmænd bruger stadig tyr, bullock vogne og traditionelle redskaber til pløjning. Carnival-lignende festligheder finder sted på gaderne. I Thanjavur retter ejerne deres køer op til velsignelser ved det store tempel.
På den fjerde dag (Kanya Pongal) tilbydes fugle. Boller af kogt ris er tilberedt og udeladt for fugle at spise. Folk takker også familie og venner for deres støtte under høsten. Denne dag fejres ofte som en familie dag ud.
Hvad er Pongal Dish?
Den vigtigste del af Pongal-festivalen er tilberedning af Pongal-skålen. Venpongal er lavet med ris blandet med moong daal, og kogt med ghee, cashewnødder, rosiner og krydderier. Der er også en sød version af pongal kaldet Sakkarai pongal. Den er lavet med jaggery (en slags uaffineret sukker) i stedet for krydderier.
Pongalen er kogt i lerpotter, på komfurer lavet med sten og træ anvendt som brændstof. Når det begynder at koge over, råber alle ud "pongalo pongal". Smukt dekorerede lerpotter sælges på markeder over Tamil Nadu i spidsen for festivalen.
Se billeder af hvordan Pongal fejres i dette Pongal Festival Photo Gallery.