01 af 12
Hvad er Pongal?
Gør Pongal kolam. www.flickr.com bruger spiderman (Frank) Pongal er en fire-dages høstfestival i Tamil Nadu , hvis navn betyder "kogning" eller "spildt over", hvilket betyder overflod og velstand. Det foregår i midten af januar hvert år og svarer til Makar Sankranti, vinterhøstfestivalen fejret i hele Indien.
Pongal er den mest populære festival i året i Tamil Nadu. Se billeder af hvordan festivalen fejres i dette Pongal fotogalleri.
02 af 12
Making the Pongal Kolam
fotosanjay / Getty På den første dag i Pongal festivalen rengøres boliger, og en kolam trækkes på gulvet ved brug af almindeligt og farvet rismel. Det er ikke kun smukt og indbydende. Det definerer også det hellige område, hvor Pongal-skålen er forberedt.
03 af 12
The Pongal Dish
jayk7 / Getty Images Pongal-skålen er kogt på den anden og vigtigste dag i Pongal-festivalen, og folk samles til fest. Den er lavet af ris, der er kogt med mælk og jaggery (ikke-raffineret sukker) i en jord- eller stålkande. Rosiner og cashewnøtter kan også tilføjes. Det er kendt som sød pongal eller chakkara pongal.
04 af 12
Forberedelse af Pongal Pot
Forberedelse af Pongal potten. www.flickr.com bruger Kara Newhouse. Inden for kolamens område er der lavet en brand for at tilberede Pongal-skålen. Gryden er oprettet i direkte udsigt til solen.
05 af 12
Udsmykning af Pongal Pot
Gurkemeje forberedelse. www.flickr.com bruger Kara Newhouse. Men først er Pongal potten dekoreret med gurkemejerrod, som er skåret og bundet sammen omkring kanten.
06 af 12
Sælg gurkemeje til Pongal Festival
Malcolm P Chapman / Getty Images Gurkemeje betegner lyst og generel trivsel. Leverandører kan ses i Tamil Nadu, der sælger gurkemeje specielt til festivalen.
07 af 12
Sælge Sukkerrør til Pongal Festival
Pongal sukkerrør sælger. www.flickr.com bruger balaji shankar. Gadeleverandører sælger også sukkerrør, der er lavet som et tilbud til solguden under Pongal-festivalen. Det er høsten fra en overvejende afgrøde i Tamil Nadu.
08 af 12
Kvinder Fejrer Pongal i Tamil Nadu
Dinodia Photo / Getty Images I landsbyer er Pongal-skålen tilberedt i det åbne område i en gruppe.
09 af 12
Pongalo Pongal
Pongalskålen er klar og koger over som folk skriger, "Pongalo Pongal". www.flickr.com bruger Sunciti _ Sundarams billeder + Meddelelser Højdepunktet ved madlavning af Pongal-skålen er, når mælken koger over. Denne "overløb" betyder overflod, hvilket er meningen med Pongal-festivalen. Folk råber, "pongalo pongal".
10 af 12
Pongal tilbud
Pongal tilbud. www.flickr.com bruger Kara Newhouse. Når pongalskålen er blevet forberedt, tilbydes den til solguden. Efter bønnen deles parret med familie og venner.
11 af 12
Mattu Pongal
Paddy Photography / Getty Images Køer og tyre tager rampelyset på den tredje dag af Pongal-festivalen, kaldet Mattu Pongal. Denne dag er dedikeret til at dekorere og tilbede gårdsdyr, der bruges til at udføre arbejde på markerne. Det er almindeligt at se dem på gaden, malede forskellige farver og prydet med balloner. Atmosfæren på Mattu Pongal er optimistisk og karnevalagtig. Gå til det store tempel i Thanjavur for at se køer, der er opstillet af deres ejere for velsignelser.
12 af 12
Jallikattu: En traditionel pongal sport
Ami Vitale / Bidragyder / Getty Images Jallikattu er en traditionel bull-taming sport, som normalt er en del af fejringer på Mattu Pongal dag. Det indebærer, at en tyr bliver frigivet til en folkemængde, der forsøger at få fat i pukkel på tyrens ryg og holde fast på det så længe som muligt. Jallikattu er dog blevet forbudt i de senere år på grund af kontroverser over dyreart. Arrangementer fortsættes i protest, og den juridiske situation er endnu ikke blevet klart løst.