Det sydlige køkken har altid været en af de mest karakteristiske dele af enhver rejse eller besøg i Louisiana, og for dem, der nyder deres mad og især fisk og skaldyr, vil du finde mange interessante og lækre retter på dette område. Der er flere påvirkninger, der ses i det lokale køkken her kommer fra den forskelligartede befolkning, mens du også vil se nogle betydelige forskelle mellem køkkenet i kystområderne og de indre områder af staten.
At finde gode lokale fødevarer er virkelig let her, da der er så mange gode restauranter værd at prøve.
En introduktion til Louisiana Cuisine
Der er nogle vidunderlige ingredienser produceret i området, der findes i Louisiana-køkkenet, og de påvirkninger, der findes i fødevaren, omfatter ofte Cajun og Creole elementer med indflydelse, herunder den franske madlavning, der er særligt udbredt i New Orleans og Vesten Også afrikansk, amerikansk og europæisk stil. Du vil finde masser af internationale retter i restauranterne i staten, men hvis du ser ud til de Cajun og Creole restauranter, finder du nogle vidunderlige retter.
Nøgle retter at prøve
Supper og gryderetter er blandt de ikoniske retter, der findes i Louisiana, og du vil opdage, at Gumbo og Turtlesuppe er blandt de mest almindelige retter på menuen her. Jambalaya er en anden skål, der er lavet ved hjælp af en blanding af ingredienser, mens en languster koger er en bestemt type arrangement skål, der er kogt i store potter i messer og fællesskabshændelser.
Wild animalsk kød kan også ses mere generelt i Louisiana end andre steder i landet, og dette kan omfatte alligator, slange og kanin blandt andre.
Top 5 steder at prøve Louisiana's bedste mad
Prejean s
Berømt for sine vidunderlige gumbos med deres ekstra mørke roux base, denne Lafayette restaurant er hjemsted for nogle vidunderlige muligheder, med menuen herunder duck, fasan, vagtler og en hel vifte af sump dyr også.
Ligesom enhver god Louisiana restaurant har de en languster, med denne skaldyr forberedt i en vidunderlig enchilada.
Lafitte's Landing
I hjertet af Cajun Country, er denne Donaldsonville restaurant den kulinariske base af kokken John Folse, der er kendt for sin fremragende tage på Cajun og Creole traditionelle retter. Restauranten køres sammen med en seng og morgenmad, så hvis du ønsker at nyde et par briller af din favorit tipple efter et godt måltid, så er dette et godt sted at stoppe.
Steamboat Bills
Denne fremragende skaldyrsrestaurant i Lake Charles har et godt ry blandt både lokalbefolkningen og rejsende, og når du sidder ned for at nyde en af de friske fisk- eller skaldyrsretter ud for en lokal, så ved du, at du har det godt. Kogt rejer er en klassisk Louisiana specialitet, mens Crawfish Etouffe er en vidunderlig krydret skaldyrsstov serveret over ris og præsenteret med en stegt brødrulle.
The Chimes Restaurant
Dekoreret med internationale flag og med træborde i hele restauranten er dette travle sted i Baton Rouge meget populært og hjemsted for nogle af de bedste kreolske retter i området. Blandt favoritterne på menuen er rejerne po'boy og rejerne, mens den svarte alligator er en nikkelse til det traditionelle kød, der spises i mange områder af staten.
Herby-Ks
En Shreveport-restaurant, der fejrer sin 80-års fødselsdag i 2016, er Herby-K's en placering, der har en vis fransk indflydelse og tilføjer den til de klassiske retter i regionen. Mens der er mange gode muligheder på menuen, er Shrimp Buster et hus specielt, og er en stor sandwich fyldt med rejer og spredt i deres hemmelige, men lækre Shrimp Buster sauce.
Det sydlige køkken er en rigtig god behandling og kan bestå af mange forskellige ingrediensblandinger. Giv dine smagsløg en ferie for livet og tag dem til Louisiana.